Come raccogliere i benefici per la salute dei semi di Chia

Le indicazioni sulla salute dei benefici dei semi di chia continuano ad alimentare la loro popolarità. Queste affermazioni sono vere?

Non devi fare affidamento su voci per informazioni affidabili su Chia. Ecco uno sguardo a ciò che la ricerca clinica dice, così come alcune idee su come incorporare i semi di chia nella vostra dieta quotidiana.

I semi di chia sono sani?

Gli antichi Aztechi raccolsero semi di chia dal Salvia hispanica pianta ed è stata la loro fonte primaria di cibo per secoli. I semi di Chia sono nutrienti e offrono:

Elevato contenuto di fibre, che è noto per promuovere la longevità
Acidi grassi Omega-3, che sono utili per la funzione cardiaca e riducono l'infiammazione accelerata dall'età
Antiossidanti, compresi i nutrienti delle piante, come la quercetina e l'acido caffeico

Semi di chia e perdita di peso

Commercializzato come un alimento miracoloso per la perdita di peso, ti aiuta a perdere peso?

Uno studio pubblicato in Ricerca nutrizionale trovato mangiare circa 6 cucchiai di semi di chia ogni giorno per 12 settimane non ha comportato la perdita di peso per 76 uomini e donne in sovrappeso o obesi. I risultati mostrano mentre i partecipanti sembravano perdere un po 'di peso all'inizio dello studio, si sono rapidamente adattati all'aumento della fibra solubile, senza alcun significativo effetto a lungo termine sulla perdita di peso.

I semi di Chia assorbono circa 10 volte il loro peso in acqua, tuttavia, rendendoli il tipo di cibo ricco di acqua che può farti sentire pieno e soddisfatto più a lungo.

Semi di Chia aumenteranno la mia energia e resistenza?

I corridori ultra-distanti della tribù nativa messicana di Tarahumara mangiavano comunemente solo semi di chia nell'acqua come sostentamento durante il loro trekking. Quindi i semi di chia ti terranno energico, sia che tu stia correndo una maratona, o semplicemente facendo commissioni?

Un piccolo studio pubblicato nel Journal of Strength and Conditioning Research suggerisce che i semi di chia nel liquido forniscono lo stesso beneficio energetico prima dell'esercizio, mentre lo sport beve, con molto meno zucchero.

Dovrei mangiare semi di Chia macinati o interi?

Uno studio pubblicato in Il Journal of Alternative and Complementary Medicine ha scoperto che dopo 10 settimane di consumo di semi di chia interi, semi macinati o placebo, solo i partecipanti che hanno consumato semi di chia macinata avevano livelli più elevati di acidi grassi omega-3 sani eicosapentaenoico (EPA) e acido docosaesaenoico (DHA ).

La ricerca precedente dello stesso team di scienziati ha anche scoperto che macinare i semi di chia consente al tuo corpo di trarre maggiore beneficio da essi. I risultati sono simili a quelli degli studi precedenti su semi di lino interi o macinati.

Come macinare i semi di Chia

Girando i semi di chia per qualche secondo in un macinino da caffè o in un frullatore ad alta velocità li macinerete per l'uso in frullati o in insalata. Fai attenzione a non macinarli troppo a lungo, o finirai con un disordine colloso, grazie all'elevato contenuto di olio dei semi.

Per ottenere l'odore del caffè dal tuo macinino, esegui prima una manciata di riso.

Dovrei scegliere semi di Chia bianchi o neri?

C'è una differenza nutrizionale molto piccola tra i semi di chia nera ei semi di chia bianca. Evita i semi marroni che trovi nel mix. Questi sono di solito semi di piante infestanti provenienti da una diversa specie di semi di chia immatura o vegetale.

Come mangiare i semi di Chia

Come il lino, la canapa e altri semi sani per il cuore, puoi incorporare i semi di chia nella tua dieta quotidiana, ad esempio:

Cospargere i cereali caldi o freddi del mattino
Metti 1-2 cucchiai in un frullato di frutta o verdura
Mescolare con acqua, succo di limone o lime e un po 'di dolcificante come il Chia Fresca
Mescolato con farina o cereali integrali in cottura e casseruole

Perché i semi di chia hanno pochissimo sapore, puoi mescolarli in altri piatti senza influire sul sapore.

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