Fatti di nutrizione del succo di frutta

Bere succo di frutta può essere un buon modo per ottenere una o due porzioni di frutta nella vostra giornata e aumentare la quantità di antiossidanti che si consumano. Il succo di frutta può essere ricco di calorie, quindi è importante osservare le dimensioni della tua porzione, specialmente se stai osservando il tuo peso. È importante scegliere il succo di frutta al 100% anziché le bibite a base di succo di frutta perché è più facile ottenere un valore nutrizionale migliore e non solo calorie vuote.

Opzioni più sane

Ci sono molti succhi e miscele di succhi tra cui scegliere, ma questi sono i primi tre, dal punto di vista nutrizionale:

1. succo d'arancia
2. succo di melograno
3. succo di pompelmo rosa

Il succo d'arancia è probabilmente l'opzione migliore perché è nutriente, facile da trovare e non costoso come succhi più esotici. È ricco di vitamina C, acido folico e minerali. Infatti, una tazza di succo d'arancia fornisce tutta la vitamina C necessaria per un giorno. Perché la vitamina C è così importante? È essenziale per un forte tessuto connettivo e per i vasi sanguigni sani.

La vitamina C è necessaria anche per la normale funzione del sistema immunitario.

Il succo d'arancia è anche ricco di potassio che aiuta a contrastare il sodio per regolare la pressione sanguigna e l'equilibrio dei liquidi corporei. È anche necessario per la funzione muscolare e nervosa. Bere succo d'arancia ti dà anche folato, una vitamina del complesso B che fa bene alla salute del cuore, alla produzione di cellule del sangue e per aiutare a prevenire un difetto alla nascita chiamato spina bifida.

Il succo d'arancia è anche una buona fonte di magnesio e, se lo desideri, puoi acquistare succo d'arancia fortificato con calcio per renderlo ancora più nutriente.

Il succo di melograno è un'altra scelta eccellente perché è ricca di potassio, magnesio e vitamine del gruppo B. È anche una buona fonte di calcio e antiossidanti, ma contiene pochissima vitamina C. Il succo di melograno è anche ricco di antiossidanti chiamati polifenoli che possono aiutare a mantenere una pressione sanguigna sana. Ha poche calorie in più rispetto a una porzione simile di succo d'arancia con circa 135 per tazza.

Il succo di pompelmo rosa è anche buono per la tua dieta, purché tu scelga il succo che non è addolcito con zucchero extra. Ha quasi la stessa vitamina C del succo d'arancia e ha un sacco di minerali ed è anche una buona fonte di vitamina A. Il succo di pompelmo bianco non ha la vitamina A, quindi il pompelmo rosa è la scelta migliore. Una tazza di succo di pompelmo ha meno di 100 calorie.

Opzioni non salutari

I succhi di frutta peggiori sono i succhi di frutta come Sunny D e Capri Sun Fruit Punch. Queste bevande possono essere "fatte con vero succo di frutta" ma contengono solo una piccola quantità di succo e sono principalmente acqua, zucchero o sciroppo di mais. Di conseguenza, non hanno molta nutrizione.

Assicurati di leggere le etichette dei prodotti alimentari e gli elenchi degli ingredienti e scegli il succo di frutta al 100%.

Le bevande a base di succo in polvere non sono una buona scelta per lo stesso motivo, sono per lo più zucchero con un po 'di aroma di frutta. La limonata Tang, Kool-Aid e Country Time rientrano in questa categoria. Queste bevande non hanno nutrizione oltre le calorie. Una scelta più intelligente è quella di iniziare con il tuo succo di frutta 100% preferito e aggiungere l'acqua frizzante per fare una bevanda analcolica.

Scegliere e conservare il succo di frutta

La maggior parte del succo di frutta viene venduto in bottiglie o cartoni e dovrà essere refrigerato dopo l'apertura (alcuni dovranno essere refrigerati subito).

I concentrati di succo congelato possono essere conservati nel congelatore per diversi mesi fino a quando non sei pronto per aggiungere acqua e servire.

Puoi anche preparare il tuo succo con frutta fresca a casa. Spremute d'arancia e pompelmo fresche sono facili da preparare con uno spremiagrumi manuale. Tutto quello che devi fare è lavare la frutta, rotolarla sul piano di lavoro mentre si applica la pressione, quindi tagliare la frutta e utilizzare lo spremiagrumi. Se hai un frullatore ad alta velocità o uno spremiagrumi elettrico a casa puoi fare la maggior parte dei succhi di frutta (ed è più salutare se lasci la polpa nel succo).

Domande

Le miscele di succhi sono buone come i succhi singoli?

Stanno bene finché gli unici ingredienti sono il succo. Tuttavia, a volte i succhi più costosi come il goji, l'açia o il succo di melograno sono mescolati con un succo più economico come l'uva o il succo di mela, quindi potresti non avere una porzione completa del succo specifico che stai cercando.

Bere succo di frutta ti farà ingrassare?

Molti succhi di frutta sono ricchi di calorie quindi se li bevi senza tenere traccia del tuo apporto calorico giornaliero potresti guadagnare peso. Ciò non significa che le calorie del succo di frutta ti faranno guadagnare più peso rispetto alle calorie di altri alimenti. Significa che stai consumando troppe calorie. In questo caso, ridurre il succo di frutta a una sola porzione al giorno può aiutare, o meglio ancora, scegliere frutta fresca con tutta la nutrizione ma meno calorie e più fibre.

Il succo di frutta è buono per i bambini?

Va bene dare succo di frutta ai bambini di età superiore ai 6 mesi, ma solo in una tazza e non in una bottiglia (per aiutare a prevenire le cavità dentali). I bambini più piccoli dovrebbero avere solo poche once al giorno.