Clementina Valori nutrizionali

Le clementine possono essere di piccole dimensioni ma non c'è niente di inferiore riguardo alle loro offerte nutrizionali o a molti benefici per la salute. Una parte della famiglia dei mandarini, le clementine sono spesso pensate come "piccole arance". Poiché sono naturalmente senza semi, fanno un dolce e sano trattamento per i bambini (e anche per gli adulti).

Come la maggior parte degli agrumi, le clementine sono di stagione durante i mesi invernali, da novembre a febbraio, anche se spesso le puoi trovare tutto l'anno.

Goditi le clementine come spuntino da soli o come parte di una gustosa ricetta. 

Valori nutrizionali

Carboidrati in clementine

Il profilo nutrizionale delle clementine è simile a quello degli altri membri delle famiglie mandarino e arancio. Una porzione di due clementine fornisce circa 18 grammi di carboidrati, di cui 2,5 grammi sono fibre. La stessa porzione fornisce anche circa 14 grammi di zucchero, ma poiché le clementine sono naturalmente dolci, non ci sono zuccheri aggiunti.

Grassi nelle Clementine
Come la maggior parte dei frutti (ad eccezione di alcuni frutti come noci di cocco e avocado), le clementine sono molto povere di grassi.

Una porzione di due clementine fornisce 0,2 grammi di grasso totale. Poiché sono a base vegetale, sono anche privi di colesterolo.

Proteine ​​in clementine
Le clementine, come la maggior parte degli altri agrumi, hanno poche proteine. Una porzione di due clementine fornisce solo 1 grammo di proteine. La frutta non è in genere nota per le sue offerte di proteine.

Invece, cerca altre fonti come pollo, manzo, pesce, noci, uova e latticini se stai cercando di mangiare più proteine.

Micronutrienti in clementine
Le clementine sono piene di nutrienti. Come la maggior parte degli agrumi, sono ricchi di vitamina C. Infatti, le clementine sono un'ottima fonte di vitamina C, fornendo 72 milligrammi in soli due pezzi di frutta. Questo soddisfa quasi il 100% dell'apporto giornaliero raccomandato di 75 milligrammi per le donne. (Gli uomini hanno bisogno di 90 milligrammi al giorno.)

Le clementine sono anche ricche di potassio, fornendo 260 milligrammi per porzione da confrontare, una piccola banana ha circa 360 milligrammi. Il potassio aiuta a sciacquare il sodio dal corpo e favorisce il recupero muscolare.

Le clementine sono anche una fonte di acido folico. Ci sono 36 microgrammi in una clementina, o circa il 10 percento del valore giornaliero raccomandato, sia per le donne che per gli uomini. Inoltre, sebbene non sia un micronutriente, l'acqua costituisce l'86% di una clementina. Quindi, questo frutto è anche uno spuntino idratante.

La beta-criptoxantina è un carotenoide che si trova spesso in frutta e verdura che sono rosse, arancioni (come le clementine) o di colore giallo. Questo carotenoide trovato nelle clementine è un carotenoide pro-vitamina A, il che significa che può trasformarsi in vitamina A una volta consumato e all'interno dei nostri corpi.

Betcryptoxantina agisce anche come antiossidante.

Benefici alla salute

Oltre alle offerte di clementine nutrienti, ci sono anche una serie di effetti sulla salute.

Salute del cuore
Sebbene non conclusivi, numerosi studi hanno dimostrato un'associazione tra una maggiore assunzione di agrumi e una minore prevalenza di malattie cardiovascolari. Perché? La ricerca attuale trova un collegamento tra la carenza di vitamina C, una sostanza nutritiva che le clementine sono una fonte eccellente di e un maggior rischio di malattie cardiache. La vitamina C può anche avere un impatto positivo sui livelli del profilo lipidico, sulla pressione sanguigna e sulla funzione endoteliale.

Immunità
La vitamina C svolge un ruolo nel sostenere il nostro sistema immunitario.

La ricerca mostra che la vitamina C può aiutare a prevenire la malattia dal comune raffreddore, nonché a ridurre la durata della malattia e alleviare i sintomi. Alcune ricerche suggeriscono anche che la vitamina C ha anche un effetto sulla polmonite.

Cancro
Esistono numerosi studi pubblicati che collegano l'assunzione di agrumi con un ridotto rischio di cancro. Si ritiene che i composti bioattivi e i fitonutrienti (oltre al loro contenuto di fibre e vitamina C) svolgano un ruolo.

Uno studio ha rilevato che il consumo di agrumi riduce il rischio di cancro al seno del 10%. Altri studi hanno dimostrato che il consumo di agrumi protegge dal cancro del pancreas, dell'esofago e dello stomaco.

Il meccanismo non è completamente compreso - un'ipotesi è che gli agrumi, come le clementine, disattivano gli agenti cancerogeni (agenti cancerogeni).

Salute delle ossa
Con l'avanzare dell'età, le ossa diventano più fragili perché c'è meno formazione di nuovo osso e continua il riassorbimento delle ossa esistenti. La dieta può contribuire a ridurre la perdita ossea. Studi in vitro hanno dimostrato che la beta-criptoxantina stimola la crescita ossea riducendo anche il riassorbimento osseo, aumentando così la massa ossea. Questa ricerca è supportata da studi clinici sull'uomo e da studi epidemiologici, che riguardano il controllo della malattia.

Salute della pelle
Mantenere una pelle sana va oltre l'anti-invecchiamento e l'estetica. La nostra pelle agisce come una barriera, proteggendo i nostri organi e sistemi vitali dall'ambiente esterno. Sapevi che la nostra pelle contiene naturalmente alte concentrazioni di vitamina C? La vitamina C agisce come un antiossidante, proteggendo la nostra pelle dai danni dei raggi UV e stimolando la crescita del collagene.

La ricerca mostra anche che la vitamina C è importante per il mantenimento di un sano equilibrio di collagene / elastina, che diventa più difficile da mantenere man mano che invecchiamo. 

La vitamina C viene anche utilizzata frequentemente per aiutare a guarire le ferite in ambito clinico. La vitamina svolge un ruolo in ogni fase della guarigione delle ferite riducendo l'infiammazione alla formazione di collagene e riducendo anche le cicatrici dalla formazione.

Salute del cervello
La vitamina C e l'esperidina sono nutrienti e composti vegetali, rispettivamente, trovati nelle clementine, che possono avere un ruolo nella salute cognitiva. L'esperidina è in grado di attraversare la barriera emato-encefalica, che il nostro corpo utilizza per proteggere il cervello dagli agenti nocivi. Attraverso questo meccanismo, l'esperidina può aiutare a mantenere sano il tessuto cerebrale.

Simile a come la vitamina C si trova naturalmente in alte concentrazioni nella nostra pelle, si trova anche concentrata nel nostro cervello e nel liquido spinale. Il ruolo esatto che la vitamina C gioca con la cognizione è ancora sconosciuto, ma è inteso che il nutriente può aiutare a proteggere il nostro cervello mentre invecchiano, in particolare negli anziani con insufficiente stato di vitamina C.

Aumenta l'assorbimento del ferro
L'anemia da carenza di ferro è una delle carenze nutrizionali più comuni tra gli americani, in particolare le donne tra i 19 ei 50 anni e le adolescenti. Nella nostra dieta, ci sono due tipi di ferro: eme (da fonti animali) e non-eme (da fonti vegetali). Il ferro non eme non viene assorbito così come il ferro eme, ma la vitamina C è una sostanza nutritiva che può aiutare.

Mangiare cibi ricchi di vitamina C mentre si mangiano cibi non ferrosi di ferro, come un'insalata di spinaci con peperoni, aumenta l'assorbimento del ferro non eme da 3 a 6 volte.

Domande comuni sulle clementine

Che sono più sani: arance o clementine?

Risulta che nutrizionalmente, arance e clementine sono molto simili. Oncia-per-oncia, arance e clementine sono simili in calorie, carboidrati, proteine ​​e grassi. Variano leggermente solo quando si tratta di alcuni nutrienti come fibra, vitamina C, acido folico, calcio e potassio, anche se le differenze non sono notevoli.

Qual è la differenza tra agrumi come mandarini, clementine e mandarini?
Mentre questi nomi sono spesso usati in modo intercambiabile, non sono la stessa cosa. I mandarini sono un tipo di arancia, ma sono in una categoria a parte. Clementine e mandarini rientrano anche in questa categoria. I mandarini, in generale, hanno una pelle sottile e facile da staccare e sono di dimensioni più piccole rispetto alle arance. Anche le clementine sono senza semi.

Ci sono usi per la buccia di un'arancia, invece di buttarla via?
Lo spreco alimentare è una preoccupazione crescente, ma le bucce di clementine avanzate non devono essere parte del problema. Puoi fare delle scorze candite (e poi immergerti nella cioccolata). Le bucce sono spesso infuse in una bevanda alcolica, quindi assume il sapore di agrumi.

Puoi anche usarli per deodorare il tuo smaltimento dei rifiuti: gettali dentro e lascia che lo smaltimento funzioni con un flusso costante di acqua fino a quando non sono stati scomposti.

Ricette e consigli di preparazione

Uno dei modi più semplici per gustare le clementine è come uno spuntino fresco per conto proprio. Poiché non hanno bisogno di essere refrigerati, sono lo snack perfetto per il viaggio e la loro pelle esterna facile da staccare li rende perfetti per i bambini. Ecco alcune altre idee su come godersi le clementine:

• Lancia pezzi di clementine su un'insalata di spinaci. Non solo aggiungerai dolcezza, ma aumenterai l'assorbimento di ferro dagli spinaci.
• Per un'alternativa più salutare al dolce, sciogliere le scaglie di cioccolato fondente e quindi immergere i piccoli segmenti di clementine nel cioccolato liquido. Refrigerare e divertirsi.
• Prepara clementine per uno spuntino post-attività per i tuoi bambini. Sono ricchi di potassio e acqua, che sono ottimi dopo ogni attività fisica. Inoltre, la buccia esterna è adatta ai bambini.
• Abbina le clementine con anacardi o mandorle per il tuo spuntino pomeridiano. La combinazione di fibra di grasso-carboidrati ti manterrà soddisfatto.  

Mentre le clementine sono ottime come spuntino, sono anche un ingrediente stellare nelle ricette, aggiungendo dolcezza croccante a qualsiasi piatto. Gli agrumi si abbinano bene con il pesce e altre carni, con il suo equilibrio di acidità e sapore dolce. Puoi anche cambiare la tua tipica macedonia go-to con questa macedonia con condimento alla menta di agrumi che unisce clementine, papaia, fragole, uva e altro.

Allergie e interazioni
Anche se non è una delle più comuni allergie alimentari, l'allergia agli agrumi esiste. Ci sono diversi componenti specificamente all'interno di agrumi che un individuo può essere allergico a. Un'altra causa è la pollinosi, che si verifica a causa della cross-reattività. Se sei allergico agli agrumi, dovresti discutere le tue restrizioni con il tuo medico.

Il pompelmo, un membro della famiglia degli agrumi, è uno degli alimenti più comuni per avere interazioni con i farmaci. Infatti, più di 85 farmaci interagiscono con il frutto e l'impatto può avere gravi implicazioni. Alcuni succhi di frutta, compreso il succo di clementina, possono anche interagire con i farmaci e questo dovrebbe essere discusso direttamente con il medico.