15 modi deliziosi e sani per servire i pomodori

I pomodori sono ricchi di vitamina A e di potassio e di poche calorie, che è probabilmente sufficiente per qualificarsi come un superfood denso di sostanze nutritive. I pomodori sono anche ricchi di un antiossidante chiamato licopene che può ridurre il danno causato dai radicali liberi ed è stato collegato a rischi più bassi di alcune forme di cancro. Il licopene può anche avere proprietà antinfiammatorie che fanno bene ai vasi sanguigni.

Informazioni nutrizionali

Un pomodoro crudo di media grandezza (2 3/5 pollici di diametro) ha 22 calorie e 1,5 grammi di fibra. È anche una buona fonte di potassio, vitamina C, acido folico, vitamina A, vitamina E e vitamina K. Quel pomodoro non ha quasi nessun grasso, 1 grammo di proteine ​​e circa 4 grammi di carboidrati.

I pomodori sono facili da trovare e abbastanza economici, in più sono facili da preparare e servire. Pronto ad essere ispirato a mangiare più pomodori? Sfoglia la presentazione per alcuni dei miei preferiti.

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insalata caprese

Un'insalata caprese comprende pomodoro, mozzarella e basilico fresco. Sai già che i pomodori ti fanno bene e, per quanto riguarda il formaggio, la mozzarella è una scelta abbastanza salutare. È meno grasso della maggior parte degli altri tipi di formaggio ed è un'ottima fonte di calcio.

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Bruschetta al pomodoro

La bruschetta è così facile da preparare perché tutto ciò di cui hai bisogno sono pomodori, olio d'oliva, aglio e pane. Sebbene la bruschetta più gustosa sia fatta con pane bianco italiano, un pane integrale croccante di alta qualità sarebbe un'opzione più salutare.

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Pasta Puttanesca

La salsa Puttanesca è fatta con pomodori, olio d'oliva, olive, capperi e aglio. Alcune ricette richiedono pomodori freschi e alcuni in scatola. O va bene e, in effetti, i pomodori in scatola contengono più licopene rispetto ai pomodori freschi.

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Pomodori grigliati

Potresti pensare che i pomodori siano troppo delicati per essere cucinati su una griglia, ma reggono bene. Grigliare intensifica il sapore dei pomodori e in realtà tutto ciò che serve è un po 'di sale e pepe, oltre a pochi minuti sulla griglia e hai un ottimo contorno. Oppure puoi usarli nelle tue zuppe e salse preferite.

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Insalata di mais e pomodoro

Il mais è un'ottima fonte di fibre e potassio e gli avocado sono ricchi di grassi monoinsaturi. Per questa insalata, unire una tazza di mais cotto a freddo, una tazza di pomodorini a fette e la polpa tagliata di un avocado. Aggiungi un po 'di basilico fresco, sale e pepe e questo è tutto ciò che serve, ma un po' di aceto e olio d'oliva potrebbe essere anche bello. 

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Pomodori ripieni

I grandi pomodori rotondi hanno la forma perfetta per il ripieno. Taglia la parte superiore e estrai la poltiglia pastosa. Quindi aggiungi il ripieno a tua scelta. Questi pomodori sono farciti con cuscus, olive e formaggio feta. Avresti bisogno di circa 3 tazze di couscous cotto e forse 1/2 tazza di olive a fette e 1/2 tazza di formaggio feta, oltre a un cucchiaio o due delle tue erbe preferite. Basta riempire i pomodori e servire freddo. 

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salsa

Puoi certamente comprare barattoli di gustosa salsa nel tuo negozio di alimentari locale, ma niente batte la salsa fatta con ingredienti freschi. Servi la tua salsa con tortilla al forno o usala come condimento per pollo alla griglia, uova fritte o patate al forno.

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Con salmone e verdi

Com'è per un'insalata sana? Inizia con verdure, come questo crescione e aggiungi alcuni pezzi di salmone cotto a freddo e affetta pomodori. Un filo d'olio d'oliva, sale e pepe e viene servito. Questo è un ottimo modo per usare il salmone avanzato della cena di ieri sera.

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Gazpacho

Il gazpacho è una zuppa fredda a base di pomodori e molte verdure sane. Crea una partita e conservala nel frigorifero per quando hai bisogno di uno spuntino rinfrescante.

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Una pizza più sana

La pizza tipica di salumi e peperoni con formaggio extra è ricca di grassi, sodio e calorie, e non fa bene a te. Ma se vai un po 'più leggero sul formaggio e carichi la tua pizza con le verdure, puoi domare il conteggio delle calorie e ottenere una buona alimentazione. Naturalmente anche qui il controllo delle porzioni è fondamentale, non mangiare l'intera torta, solo una fetta o due insieme a una gustosa insalata verde è perfetta.

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Insalata facile e veloce

Ecco un'insalata di super super gusto super semplice che puoi avere sul tavolo in meno di dieci minuti. Basta unire alcuni ornamenti di broccoli, pezzetti di tonno (il tonno in scatola va bene), i pomodorini tagliati a fette, un filo d'olio d'oliva, sale e pepe. Anche un po 'di basilico fresco è buono.

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Pomodori arrosto

La tostatura esalta il sapore di quasi tutte le verdure caramellizzando gli zuccheri naturali. I pomodori possono essere arrostiti da soli o in combinazione con altre cose come zucchine, cipolle e peperoni. Non è difficile, basta tagliare i pomodori a metà e rimuovere i semi. Mescolarli in una ciotola con un filo d'olio, sale, pepe e tutti i condimenti che ti piacciono e poi adagiarli, tagliati a parte, su una teglia rivestita di pergamena. Cuocere in forno a 400 gradi F per circa 30 minuti.

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Pomodori con fagioli verdi

Questo è un delizioso contorno con il ricco verde scuro combinato con pomodorini rossi e gialli. È anche facile da realizzare. Basta aggiungere qualche pomodoro ciliegino nella pentola con i fagiolini già cotti e lasciarli riposare per il tempo necessario a scaldarli e quindi servirli. Pomodori essiccati al sole funzionano bene anche per questo piatto.

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Zuppa di pomodoro

Zuppa di pomodoro in scatola è facile e deliziosa, ma zuppa di pomodoro fatta in casa può essere molto meglio. Non è così veloce da fare, ma avrai ancora la zuppa pronta in meno di un'ora.

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Insalata di pomodori, cetrioli e basilico

Ecco un'insalata fantastica per l'estate perché è a basso contenuto di calorie e così rinfrescante, ma può essere servita in qualsiasi momento dell'anno insieme a un pezzo di salmone o pollo. Per preparare quest'insalata, taglia a metà una pinta di pomodorini e affetta sottilmente un cetriolo o due. Mescolare tutti insieme con una tazza di foglie di basilico fresco. Servire come è o aggiungere ad una vinaigrette semplice.