Come la tua dieta può scatenare le emicranie
Componenti degli alimenti che causano l'emicrania
Ci sono diversi componenti naturali e additivi che sono stati collegati con emicranie, e i diversi alimenti che sono stati notati per causare questi mal di testa possono avere uno o più di questi ingredienti. Detto questo, i componenti esatti di emicrania di alcuni cibi trigger non sono noti.Gli attivatori dietetici inducono emicranie attraverso diversi meccanismi, come alterare il rilascio di serotonina, causando costrizione (restringimento) o dilatazione (allargamento) dei vasi sanguigni o stimolando direttamente percorsi neuronali nel cervello.
alcool
Esistono numerosi meccanismi che possono spiegare il legame tra alcol ed emicrania, compreso l'effetto dell'alcol sui vasi sanguigni nel cervello, l'infiammazione e l'interazione con i neurotrasmettitori. L'alcol è tra i trigger di emicrania più comunemente segnalati.Caffeina
La caffeina è un potente vasocostrittore (qualcosa che restringe i vasi sanguigni) e interagisce con i neurotrasmettitori che modulano il dolore. Spesso, è l'astinenza da caffeina che causa emicrania, ma alcune persone sono molto sensibili alla caffeina e possono provare emicranie a causa della caffeina stessa.Caffeina: amico o nemico per i tuoi mal di testa?
nitrati
Un conservante che distrugge i batteri, i nitrati sono utilizzati per rendere le carni lavorate durano più a lungo; aggiungono anche un colore rosa. Possono produrre vasodilatazione (allargamento dei vasi sanguigni) e possono anche stimolare direttamente i percorsi neuronali del cervello, inducendo dolore.tiramina
Sostanza che è naturalmente presente in molti alimenti, la tiramina può alterare i neurotrasmettitori nel cervello, compresa la serotonina, che modula il dolore e l'umore. Tieni presente che se prendi un antidepressivo nella classe degli inibitori della monamina ossidasi, devi evitare la tiramina nella tua dieta.Evitare Tyramine quando si assumono inibitori MAOI
Feniletilamina
Una sostanza chimica naturale trovata in alcuni alimenti che possono alterare la funzione del neurotrasmettitore nel cervello, la feniletilamina è stata riconosciuta come un innesco di emicrania.Istamina
Un componente naturale di molti alimenti, l'istamina può causare un'emicrania innescando l'infiammazione.Glutammato monosodico (MSG)
A volte aggiunto come esaltatore di sapidità nel cibo cinese, MSG si trova anche nelle zuppe commerciali, salsa di soia, condimenti per insalate, cene surgelate, zuppe, crostini, ripieni e patatine fritte.Sulle etichette degli alimenti, MSG può essere chiamato con altri nomi come caseinato di sodio, proteine idrolizzate o lievito autolisato. La MSG può indurre la vasodilatazione o stimolare direttamente i recettori nervosi, che possono innescare l'emicrania.
MSG e mal di testa
aspartame
Un componente aggiuntivo di dolcificanti artificiali, aspartame può interagire con la serotonina.Lievito
Alcuni rapporti suggeriscono che il lievito nei prodotti da forno può contribuire alle emicranie, anche se il meccanismo non è chiaro e il collegamento non è coerente come gli altri trigger di emicrania dietetica.Alimenti che inducono emicrania
Gli alimenti che contengono MSG o aspartame generalmente hanno questi additivi sull'etichetta. In genere sapresti se stai bevendo qualcosa che contiene anche alcol. Ma alcuni cibi che inducono l'emicrania non sono così ovvi perché i loro ingredienti potrebbero essere più difficili da determinare.Alcuni componenti comuni che inducono l'emicrania sono presenti in alimenti che non sono normalmente confezionati e di solito non hanno un'etichetta nutrizionale.
Caffeina è presente nel caffè, così come in altri alimenti e bevande, tra cui:
- Tè
- Bevande analcoliche
- Cioccolata calda
- Cioccolato
- Cioccolato con snack e dessert
- Hot dog
- Salumi
- Sostituti di carne artificiale (spesso come additivo colorante)
- Formaggio stagionato o blu
- Yogurt
- Carne o pesce affumicato, stagionato o in salamoia
- Vino rosso o birra
- Salsa di soia, miso, tempeh
- torta di formaggio
- Formaggi gialli
- Cioccolato
- Agrumi
- Cacao
- Ripieno di torta alla bacca o frutti di bosco in scatola
- vino rosso
- Banana
- Carne di maiale
- birra
- Formaggio, in particolare giallo maturato
- Fegato di pollo
- Melanzana
- Pesce, molluschi
- Carne lavorata, come il salame
- crauti
- Tempeh, tofu, miso, tamari
- Spinaci
- fragola
- Pomodoro, salsa di pomodoro, concentrato di pomodoro
- Vino
- Lievito e alimenti contenenti lievito
- ananas
- Agrumi
- Cioccolato
Una dieta per la prevenzione dell'emicrania
Eliminare simultaneamente tutti i possibili alimenti trigger non è una buona idea a causa del numero di potenziali trigger. La maggior parte delle persone troverebbe quel tipo di dieta troppo restrittiva e difficile da rispettare. Sarebbe anche inutile perché la maggior parte delle persone non ha emicranie in risposta a tutti i trigger alimentari.Invece, tenere un mal di testa e un diario alimentare può aiutarti a tenere traccia di quando iniziano i sintomi e quali cibi potresti aver mangiato prima dell'emergenza. Se è possibile identificare le tendenze in questo modo, è possibile evitare selettivamente gli alimenti incriminati.
Tieni presente che saltare il cibo può essere un trigger di emicrania, quindi mangiare pasti regolari e ben bilanciati è un componente chiave della prevenzione dell'emicrania.
