Quali alimenti sono ammessi su una dieta di gastroparesi?

La gastroparesi è una condizione in cui lo stomaco non può svuotare il cibo in modo normale. Può essere causato da danni al nervo vago che regola il sistema digestivo. Seguire una dieta con gastroparesi può aiutare ad alleviare molti dei segni e dei sintomi di questa condizione dolorosa e spesso confusa.

Cos'è la gastroparesi?

La gastroparesi è una condizione che influisce sul movimento spontaneo dei muscoli del tuo stomaco. Il prefisso "gastro-" si riferisce allo stomaco, mentre il suffisso "-paresi" descrive una debolezza muscolare causata da danno o malattia ai nervi.

Di solito, forti contrazioni muscolari spingono il cibo attraverso il tubo digerente. Ma se hai la gastroparesi, la motilità dello stomaco viene rallentata fino al punto in cui semplicemente non riesce a svuotarla completamente. Quando ciò accade, puoi sperimentare una cascata di sintomi, tra cui:

• Nausea
• Vomito (a volte ore dopo aver mangiato)
• Reflusso acido
• gonfiore
• Dolore addominale
• Mancanza di appetito
• Sentirsi pieno dopo solo pochi morsi
• Perdita di peso
• Malnutrizione

La gastroparesi è spesso idiopatica (significato di origine sconosciuta). Mentre è tipicamente correlato alla disfunzione del nervo vago, spesso non è chiaro quali meccanismi stiano causando la disfunzione.

Alcuni dei fattori di rischio comuni per la gastroparesi comprendono il diabete, la chirurgia addominale o esofagea, la bassa funzionalità tiroidea (ipotiroidismo) e disturbi del sistema nervoso come il morbo di Parkinson o la sclerosi multipla.

Inoltre, alcuni farmaci sono noti per rallentare lo svuotamento gastrico, compresi i farmaci antidolorifici oppioidi e alcuni farmaci per l'ipertensione, l'antidepressivo e l'allergia. Mentre questi farmaci sono raramente l'unica causa di gastroparesi, possono esacerbare la condizione o aumentare la sua gravità.

Come sono collegate la gastroparesi e il diabete

Linee guida dietetiche

La dieta è sempre il primo passo per trattare la gastroparesi. Lo scopo della dieta è di fornire al tuo corpo cibi facilmente digeribili e di mantenere un'alimentazione ottimale. A tal fine, ci sono diverse regole che dovresti seguire:

Mangia pasti più piccoli

Con la gastroparesi, lo stomaco è meno in grado di trasportare cibo nell'intestino tenue. Mangiare pasti più piccoli e snack più volte al giorno può aiutare a ridurre il peso sullo stomaco. Invece di mangiare tre grandi pasti al giorno, prova a mangiare sei o più pasti più piccoli ogni due o tre ore.

Dovresti anche fare uno sforzo per masticare bene il cibo ed evitare di sdraiarti per due ore dopo un pasto. Invece, fai una breve passeggiata dopo aver mangiato o fai un leggero esercizio fisico.

Riduci il grasso

Il grasso alimentare rallenta la digestione, quindi seguire una dieta a basso contenuto di grassi è di solito benefico. Evitare cibi fritti, latticini ad alto contenuto di grassi, carni grasse, dessert ricchi e zuppe cremose. Invece, scegli prodotti a basso contenuto di grassi e non grassi, nonché carni più magra e morbide come pollo, tacchino o pesce.

Non devi tagliare completamente il grasso; limitati a limitare l'assunzione. Va bene, ad esempio, aggiungere un po 'di panna acida, burro o margarina a un pasto, ma solo quanto basta per aggiungere sapore.

Riduci l'apporto di fibre

La fibra è di solito qualcosa che vorresti aumentare, ma mangiare troppa fibra può ulteriormente rallentare la motilità gastrica e peggiorare le tue condizioni. Evita cibi ricchi di fibre come broccoli, cereali integrali, riso integrale, fagioli secchi, legumi, noci e semi. Invece, scegli cibi che promuovono la motilità, come pane bianco, pasta, cracker di soda, banane e meloni maturi.

Mangia cibi morbidi

Non devi rinunciare a frutta e verdura, ma potresti dover evitare verdure crude e frutta più dura come le mele crude. Le verdure devono essere accuratamente cotte a vapore, tostate o lessate fino a renderle morbide. I frutti dovrebbero essere completamente maturati, cotti, in scatola o juiced (senza la polpa). Evita frutti e bacche con polpa o molti semi.

Ecco alcuni degli alimenti più morbidi da consumare nella dieta di gastroparesi:

• Pollo o tacchino (senza pelle)
• Tonno in scatola (confezionato in acqua)
• Pesce magro come tilapia, merluzzo e eglefino
• Uova
• tofu
• Pane bianco e panini
• Bagel semplici
• Muffin all'inglese
• Tortillas di farina o mais
• Farina d'avena o crema di grano
• Riso soffiato o cereali di grano
• Saltine o cracker di soda
• Riso
• Pasta
• Fiocchi di latte
• Yogurt (senza frutta)
• Crema pasticcera o budino
• Yogurt gelato
• Dessert alla gelatina
• Minestre di brodo e minestre a basso contenuto di grassi
• Ortaggi a radice ben cotti
• Salsa di pomodoro
• Salsa di mele
• Patate al forno o purè (senza pelle)
• Patata dolce (senza pelle)
• Succhi di frutta e verdura (senza polpa)
• Pesche in scatola, pere e albicocca (pelli rimosse)
• Banane

Una parola da Verywell

Se i sintomi sono gravi, il medico può prescrivere una dieta liquida chiara per alcuni giorni. Quello sarebbe seguito da una dieta liquida completa per dovunque da cinque giorni a due settimane. Quando i sintomi sono migliorati, il medico ti sposterà a una dieta di mantenimento per controllare meglio la gastroparesi.

Diagnosi e trattamento della gastroparesi