5 cose che tutti dovrebbero sapere sulla nutrizione

Cibo per la mente

Sappiamo che i lettori hanno molte domande su quali cibi mangiare, quali tipi di diete seguire e quali nutrienti sono responsabili di cosa.

Le conversazioni sulla nutrizione non dovrebbero essere così complicate. Lo semplificeremo per te - ecco cosa devi sapere.

Le diete non funzionano a lungo termine

Le diete eliminano interi gruppi di alimenti o hanno regole estremamente rigide. All'inizio potresti perdere peso (se riesci a sopportarlo), ma la stragrande maggioranza delle persone a dieta riprende il peso dopo aver interrotto la dieta. Mangiare una dieta equilibrata con il giusto numero di calorie è il modo migliore per guardare il tuo peso.

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Probabilmente hai bisogno di più fibre

Secondo le Linee guida dietetiche per gli americani, 2015-2020, la persona media non riceve abbastanza fibra. Hai bisogno di fibra per una sana funzione del sistema digestivo, e alcuni tipi di fibre possono aiutare a regolare il colesterolo. Aumenta l'assunzione di fibre mangiando cereali integrali, legumi, frutta e verdura.

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Probabilmente hai bisogno di più frutta e verdura

Questo va dritto con la fibra. Poche persone mangiano regolarmente una quantità sufficiente di frutta e verdura, il che è triste perché sono a basso contenuto di calorie, ricchi di fibre e molto ricchi di varie vitamine, minerali e sostanze fitochimiche. Aggiungi più frutta e verdura alla tua dieta mangiando più insalate (guarda i condimenti ad alto contenuto calorico), merenda con frutta fresca e mangiucchiare con verdure crude invece di patatine fritte.

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Le etichette degli imballaggi alimentari possono essere fuorvianti

Tutti gli alimenti trasformati e confezionati devono avere etichette nutrizionali, che possono aiutarti a decidere se desideri acquistare il prodotto. Le etichette descrivono il conteggio delle calorie e il contenuto nutrizionale per porzione di cibo, ma è necessario fare attenzione a notare le dimensioni delle porzioni: si possono consumare due o tre porzioni in una sola seduta. È inoltre necessario essere cauti con le affermazioni che possono essere sulla parte anteriore della confezione. Queste affermazioni vengono utilizzate per commercializzare il prodotto, e mentre sono tecnicamente accurate, possono essere ingannevoli.

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Dovresti essere attento con i supplementi dietetici

Gli integratori alimentari possono sembrare abbastanza innocui perché è possibile acquistarli in quasi tutti i negozi. E in generale, sono sicuri fintanto che segui le indicazioni dell'etichetta, ma dal momento che non sono regolati strettamente o standardizzati, potresti non ottenere il dosaggio che ti aspetti. Alcuni integratori, come ferro, vitamina A e vitamina B-6 possono causare problemi se si prende troppo. Gioca in sicurezza e parla con il tuo medico prima di assumere integratori alimentari oltre a semplici vitamine multiple.

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