5 modi deliziosi per ottenere più licopene nella vostra dieta

Il licopene è un pigmento vegetale che fornisce alimenti come pomodori, pompelmi e anguria ai loro colori rosso e rosa. È abbastanza bello. Ma ciò che è ancora meglio è che il licopene è un composto antiossidante in grado di combattere i danni dei radicali liberi alle cellule del corpo e, eventualmente, contribuire a ridurre il rischio di alcune malattie. 

Il licopene fa parte della famiglia dei carotenoidi, che è un gruppo di composti correlati alla vitamina A. Altri importanti carotenoidi comprendono alfa-carotene, beta-carotene, beta-criptoxantina, luteina, zeaxantina e licopene.

Vari studi hanno suggerito che l'assunzione di una dieta ricca di alimenti contenenti licopene è associata a un ridotto rischio di cancro, malattie cardiovascolari e disturbi dell'occhio legati all'età come la degenerazione maculare. Ma voglio essere chiaro - penso che sia importante sapere che questi studi si basano sull'osservazione e non sugli studi clinici. Quindi è possibile che qualcosa di diverso dal licopene sia dovuto ai benefici. Gli alimenti ad alto contenuto di licopene tendono anche ad essere ricchi di vitamina C, acido folico e potassio. 

Questo è anche il motivo per cui penso che sia importante ottenere il licopene dagli alimenti piuttosto che dalle pillole. Certo, è possibile ottenere un sacco di licopene da integratori, ma poi si perderebbe tutte le sostanze nutritive aggiuntive.

Sfoglia la presentazione per vedere cinque deliziosi modi per ottenere un sacco di licopene dalla vostra dieta ogni giorno.

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salsa per gli spaghetti

I cibi freschi sono generalmente migliori per la tua salute. Ma quando si tratta di licopene, si sta meglio con gli alimenti trasformati - in realtà è meglio assorbito dai pomodori cotti o trasformati.

Salsa di spaghetti (o qualsiasi salsa rossa a base di pomodoro) è ricca di licopene e altre vitamine e minerali. Prova a preparare la salsa per gli spaghetti o cerca i marchi a basso contenuto di sodio e preparati con ingredienti sani, come la salsa di spaghetti bio Eden. Rendilo un pasto sano servendo su pasta integrale con un'insalata da giardino sul lato. 

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Succo di pomodoro

Bere succo di pomodoro come bevanda è un altro modo delizioso per ottenere licopene. Una tazza di succo di pomodoro ha licopene, è a basso contenuto di calorie e ha anche un sacco di vitamina A e vitamina C. Cerca marchi come R.W. Knudsen Very Veggie Juice - è organico e povero di sodio rispetto ad altri marchi di generi alimentari. Aggiungi un pizzico di salsa al peperoncino per un tocco in più.

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Una grande fetta di anguria

Prendi un cocomero e tagliatelo in più pezzi. Otterrai un po 'di licopene in ogni boccone. L'anguria è anche una deliziosa fonte di potassio, vitamina C e vitamina A. Inoltre è a basso contenuto di calorie. L'anguria può essere servita da sola o per un'insalata meravigliosa.

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salsa

Usando salsa come un tuffo o una copertura è un altro ottimo modo per ottenere un sacco di licopene. Prepara la tua salsa o compra una salutare salsa pronta come la salsa biologica di Muir Glen. È un alimento così versatile: la salsa è un piatto naturale con tortilla al forno, ma ha anche un sapore eccezionale con uova o patate.

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Pompelmo rosa o succo di pompelmo rosa

Il pompelmo rosa non ha tanto licopene quanto gli altri alimenti in questa presentazione, ma è comunque una buona fonte. Il pompelmo rosa è anche a basso contenuto calorico ed è una gustosa fonte di vitamine A e C. Puoi anche gustare il succo di pompelmo rosa per ottenere del licopene nella tua dieta, basta fare attenzione a eventuali zuccheri aggiunti.