Trigger e trattamento della sindrome dell'alimento del lattice
Se è così, c'è una semplice spiegazione: si chiama cross-reattività.
Reattività incrociata e allergia ai frutti del lattice
Esistono proteine simili in lattice di gomma naturale e alcuni alimenti (principalmente tipi di frutta o noci), quindi può verificarsi una reattività crociata. Ciò significa che se si soffre di allergia al lattice, è possibile che si verifichino sintomi allergici a determinati alimenti perché questi alimenti colpiti hanno proteine simili al lattice. Allo stesso modo, se hai un'allergia a certi cibi, potresti avere sintomi allergici quando entri in contatto con il lattice.Le reazioni a questi determinati alimenti che si verificano in persone con allergia al lattice possono includere sintomi che vanno dalla sindrome di allergia orale a anafilassi potenzialmente letale, quindi altamente variabili.
Prevalenza
In quelle persone con allergia al lattice, quasi il 70 per cento avrà un test allergologico positivo ad almeno un alimento correlato, e il 50 per cento avrà un test allergico positivo a più di un alimento. Sembra che molti di questi test cutanei positivi non significano necessariamente che la persona sperimenterà sintomi allergici se il cibo viene mangiato, sebbene possa raggiungere anche il 35 percento.Viceversa, se una persona è nota per avere un'allergia a uno dei frutti legati al lattice (vedi sotto), sembra esserci una probabilità dell'86% di avere un test allergico positivo al lattice, ma solo una possibilità dell'11% di avere un'allergia reale reazioni al lattice.
Alimenti noti per il Cross-React
I seguenti alimenti sono noti per la reazione crociata con il lattice. Quanto segue non è un elenco esaustivo, poiché i nuovi alimenti vengono aggiunti frequentemente:- Avocado
- Banana
- Castagna
- Patata
- Pomodoro
- Kiwi
- ananas
- Papaia
- Melanzana
- Melone
- Frutto della passione
- Mango
- Grano
- Cherimoya
- Pepe verde
