Una dieta a basso contenuto di carboidrati può invertire il diabete di tipo 2

La dieta svolge un ruolo importante nella gestione del diabete. Quando hai il diabete di tipo 2, il tuo corpo ha difficoltà a rimuovere il glucosio dal sangue. Poiché i carboidrati si digeriscono in glucosio nel tuo corpo, è ovvio che controllare l'assunzione di carboidrati è una parte fondamentale della gestione del diabete. Mentre un metodo importante per controllare i carboidrati è coerente con la quantità che mangi ad ogni pasto e spuntino, alcune persone sostengono di eliminare completamente i carboidrati dalla tua dieta. 
Questo articolo esamina uno studio del 2009 che suggeriva di seguire una dieta estremamente povera di carboidrati era benefica per le persone con diabete.

Dieta e diabete estremamente a basso contenuto di carboidrati

In questo studio del 2009 condotto dalla Duke University, i ricercatori hanno scoperto che una dieta a basso contenuto di carboidrati (20 grammi o meno al giorno) ha dato ai partecipanti un migliore controllo della glicemia e una perdita di peso più efficace rispetto ai partecipanti che seguivano una dieta ipocalorica a basso contenuto glicemico.

Una panoramica dello studio

Ottantaquattro persone con obesità e diabete di tipo 2 hanno preso parte allo studio. Sono stati divisi in due gruppi: uno ha seguito una dieta molto ristretta al carboidrato; l'altro ha seguito una dieta a basso contenuto glicemico e ipocalorico. Entrambi i gruppi hanno anche il supporto di incontri di gruppo, integrazione nutrizionale e un programma di esercizi.
Dopo 6 mesi, il gruppo con basso contenuto di carboidrati aveva risultati inferiori di emoglobina A1c, aveva perso più peso e il 95% era in grado di ridurre o addirittura eliminare totalmente i farmaci per il diabete. Il gruppo con calorie ridotte ha anche perso peso e il 62% di loro è stato anche in grado di ridurre o eliminare i farmaci, ma il gruppo con dieta a basso contenuto di carboidrati ha ottenuto risultati complessivi migliori.

Perché la dieta ha funzionato

"È semplice", afferma Eric Westman, MD, direttore del Duke's Lifestyle Medicine Program e autore principale dello studio. "Se si eliminano i carboidrati, il livello di zucchero nel sangue diminuisce e si perde peso che abbassa ulteriormente il livello di zucchero nel sangue. È un colpo da uno a due".
La dieta a basso contenuto di carboidrati utilizzata nello studio era molto restrittiva sull'assunzione di carboidrati, con i partecipanti che mangiavano meno di 20 grammi di carboidrati al giorno. Questo può essere difficile per molte persone a cui attenersi, ma come dice il Dr. Westman, "Questa è una dieta terapeutica per le persone che sono malate", afferma Westman. "Questi approcci di stile di vita hanno tutti una componente comportamentale intensiva.Nel nostro programma, le persone arrivano ogni due settimane per ottenere rinforzi e promemoria.Abbiamo trattato centinaia di pazienti in questo modo ora a Duke, e ciò che vediamo clinicamente e nella nostra ricerca mostra che funzioni. "

Interpretare i risultati con cautela

Ci sono avvertenze nutrizionali a seguire una dieta che elimina o limita bruscamente l'assunzione di macronutrienti - in questo caso, i carboidrati. I carboidrati si trovano in molti cibi sani, tra cui frutta, verdura, cereali integrali, fagioli e noci. Eliminando questi alimenti dalla tua dieta, potresti metterti a rischio di carenze nutrizionali. Non assumere mai una dieta severamente limitata senza la supervisione di un dietista e / o un medico registrati.

Guida per la discussione sul diabete di tipo 2

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Porta il messaggio di casa

Tieni presente che c'è molto di più in questi risultati rispetto alla semplice dieta. Entrambi i gruppi hanno anche esercitato regolarmente. La dieta combinata con l'esercizio fisico è la pietra angolare della gestione del diabete. Prima di iniziare qualsiasi programma di dieta, si prega di parlare con il medico o l'operatore sanitario.