Cheating on the Gluten-Free Diet
Se hai la celiachia ma non ricevi alcun sintomo dal consumo di glutine, potresti chiederti se riesci a imbrogliare la dieta senza gravi ripercussioni sulla salute lungo la strada. Sfortunatamente, l'inganno ha il potenziale per danneggiare realmente la tua salute, anche se non ne senti gli effetti immediati.
Se il tuo medico ti ha diagnosticato, allora hai certamente una malattia celiaca (indipendentemente dai sintomi) ... e questo significa che il tuo intestino tenue è stato effettivamente danneggiato fisicamente perché si stava mangiando del glutine, anche se non si notavano i sintomi della celiachia.
Il celiaco senza sintomi è sorprendentemente comune
Non è insolito in questi giorni diagnosticare senza sintomi importanti - in effetti, uno studio recente ha mostrato che il 20% dei celiaci diagnosticati era asintomatico nel momento in cui le loro condizioni erano state scoperte.
È possibile iniziare a mostrare i sintomi dopo che ti è stato diagnosticato, anche se non li avevi prima, come alcuni ti dicono che i tuoi sintomi peggiorano spesso una volta che sei andato senza glutine. Ma è anche possibile che non sarai mai in grado di dire se hai ingerito il glutine.
Tuttavia, avere la condizione (anche senza sintomi) significa che sei a rischio di ogni sorta di complicazioni della celiachia, tra cui l'osteoporosi, la malnutrizione, l'infertilità e diversi tipi di cancro, incluso un tipo di linfoma aggressivo legato alla celiachia.
Vuoi davvero rischiare? Veramente?
Che dire solo un po 'di barare?
Seguire una dieta rigorosamente priva di glutine può essere un grande dolore ... credimi, lo so! Quindi è certamente allettante imbrogliare se non si notano sintomi quando si fa - molte persone sono tentate di imbrogliare anche quando conoscere lo pagheranno il giorno successivo.
Ma se tradisci la tua dieta, anche poche volte al mese, il tuo intestino rimarrà danneggiato e rimarrai ad alto rischio per tutte quelle altre condizioni spaventose che ho elencato sopra.
È possibile (anche se ammettatamente improbabile) che il tuo primo segnale di avvertimento di danno inosservato derivante da imbrogli possa essere una diagnosi di cancro. È più probabile che alla fine si notino i sintomi della celiachia, sebbene possano essere più neurologici di quelli digestivi - è una cosa che ho visto abbastanza frequentemente. Si potrebbe anche finire con l'osteoporosi o con un'altra malattia autoimmune.
Quali sono i rischi?
Non c'è modo di sapere. Potresti ottenere una condizione grave che non avresti ottenuto se avessi seguito con attenzione la dieta priva di glutine. Ma è anche possibile che tu possa vivere una lunga vita mangiando glutine e non ammalarti mai di cancro o di altre condizioni associate alla celiachia. È un gioco d'azzardo.
Sì, la dieta priva di glutine può essere difficile da seguire, e ci sono molte ragioni che i celiaci danno per mangiare il glutine. Ma c'è un'abbondanza di nuovi prodotti senza glutine sul mercato, tra cui una buona birra priva di glutine, salatini privi di glutine e tante diverse varietà di pizza senza glutine.
Inoltre, molti ristoranti stanno diventando esperti di glutine e molti offrono menu senza glutine. Quindi attenersi alla dieta non è così difficile come una volta, e potrebbe essere una delle cose migliori che puoi fare per la tua salute futura.
