Ricetta dell'insalata balsamica della fragola e della Turchia
Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie 248 Grassi 15g Carboidrati 8g Proteine 22g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Dosi: 6 (2 tazze ciascuno) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 248 |
| % Valore giornaliero* | |
| Totalmente grasso 15g | 19% |
| Grasso saturo 4g | 20% |
| Colesterolo 52mg | 17% |
| Sodio 187mg | 8% |
| Carboidrati totali 8g | 3% |
| Fibra dietetica 2g | 7% |
| Zuccheri totali 4g | |
| Include zuccheri aggiunti 0g | 0% |
| Proteina 22g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 80mg | 6% |
| Ferro 2mg | 11% |
| 482mg di potassio | 10% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
Prep 30 minuti, cucinare 5 minuti
porzioni 6 (2 tazze ciascuno)
Questa insalata dolce, croccante, fruttata, salata e piccante è ideale per il pranzo o la cena. È caratterizzato da verdure a foglia verde, è ricco di proteine e fragole fresche di primavera. Inoltre, è basso in FODMAPs. Il negozio di rosticceria turkey è una bella scorciatoia.
ingredienti
- ¼ di pezzi di noce
- 4 tazze di lattuga di burro strappata
- 4 tazze confezionate con spinaci freschi
- 4 ravanelli freschi medi, tagliati a fette sottili
- 12 once di petto di tacchino arrosto, tagliato a pezzi di dimensioni morso
- ½ libbra di fragole, tagliate, affettate longitudinalmente da 1/8 di pollice
- 3 once chevre
- ¼ di tazza di aceto balsamico
- 1 cucchiaio d'acqua
- ½ cucchiaino di zucchero
- 1/16 di cucchiaino di sale
- 1 ½ cucchiaino di mostarda di Digione
- 3 cucchiai di olio d'oliva
Preparazione
- In una piccola padella, tostare i pezzi di noce a fuoco medio per 5-7 minuti, mescolando continuamente, fino a quando non diventano più scuri o più scuri, quindi togliere dal fuoco e metterli da parte per raffreddarli. Le noci bruciano facilmente, quindi non lasciarle incustodite.
- In un vasetto con un coperchio ben aderente, unire aceto, acqua, zucchero, sale, senape e olio d'oliva. Coprire e agitare fino a quando la medicazione è ben amalgamata, da 30 a 60 secondi.
- In una grande ciotola di servizio, unire la lattuga, gli spinaci, i ravanelli, il tacchino, le noci e le fragole a fette. Toss l'insalata con vinaigrette. Dividere l'insalata in grandi ciotole o piatti e riempire ogni porzione con noci e noci tostate.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Al posto del tacchino arrosto, usa il pollo cotto a fette. La carne di tacchino deli può essere utilizzata al posto del tacchino arrostito, ma il contenuto di sodio della ricetta sarà molto più alto.
Le noci candite possono essere usate al posto delle tostate e si può anche usare il formaggio feta al posto del chevre.
Consigli per cucinare e servire
La vinaigrette si conserva bene in frigorifero fino a 1 settimana. Perché non raddoppiare la ricetta?
