Toast francese ripieno di zucca stagionale
Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie 405 Grassi 13g Carboidride 45g Proteine 21g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 405 |
| % Valore giornaliero* | |
| Totalmente grasso 13g | 17% |
| Grasso saturo 4g | 20% |
| Colesterolo 372mg | 124% |
| Sodio 483mg | 21% |
| Carboidrati totali 45g | 16% |
| Fibra dietetica 6g | 21% |
| Zuccheri totali 21g | |
| Include zuccheri aggiunti 16g | 32% |
| Proteina 21g | |
| Vitamina D 3mcg | 15% |
| Calcio 281mg | 22% |
| Ferro 4mg | 22% |
| 497 mg di potassio | 11% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
Prep 7 minuti, cucinare 6 minuti
porzioni 1
La zucca si è fatta strada in quasi tutti i cibi che si possono immaginare, dalle gustose ciotole di farina d'avena ai dolci e ai frullati. Questo toast ripieno di zucca francese è pieno zeppo di una zucca versatile, ricca di fibre e leggermente addolcita. È delizioso e ricco di vitamine. Un modo ricco per iniziare la giornata.
ingredienti
- 2 uova grandi
- 1/4 di latte di mandorle non zuccherato
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 2 fette di pane multi-grano
- 3 cucchiai di purea di zucca in scatola
- 1 1/2 cucchiai di sciroppo d'acero
- 1/4 di cucchiaino di zenzero macinato
Preparazione
- In una ciotola di dimensioni medie o in un piatto poco profondo, sbatti le uova fino a ottenere una consistenza liscia e liquida. Sbatti nel latte, nella vaniglia e nella cannella.
- Riscaldare una padella a fuoco medio con spray o burro antiaderente. Immergere ogni fetta di pane nella miscela di uova, capovolgersi per coprire generosamente ogni lato. Mettere le fette di pane immerse sulla padella e cuocere per 2 o 3 minuti su ciascun lato, fino a quando la miscela di uova è cotta e dorata. Metti da parte i toast francesi.
- In una piccola ciotola, mescolare la zucca, lo sciroppo d'acero e lo zenzero fino a quando non saranno completamente uniti. Distribuire il composto di zucca su un pezzo di pane tostato francese e aggiungere l'altro. Tagliare a metà e goderti caldo.
- Servire con acqua e sciroppo d'acero.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Se non sei un fan della zucca, puoi sostituirlo con patate dolci, salsa di mele o qualsiasi altra marmellata aromatizzata alla frutta.
Per ridurre la quantità di zucchero aggiunto dallo sciroppo d'acero, considerare l'aggiunta di frutta fresca o congelata affettata. La banana si abbina bene con la purea di zucca. Se stai usando marmellata per il ripieno, metà della quantità e scambia frutta per il resto.
Per una torsione decadente, aggiungi delle scaglie di cioccolato fondente o agrodolce sopra la purea di zucca prima di aggiungere l'altro pezzo di pane tostato sopra, o mescolare nel ripieno.
Per un ripieno salutare di cheesecake, mescola un cucchiaio di ricotta al ripieno di zucca. Molte spezie riscaldanti come cannella, zenzero, pimento e chiodi di garofano si abbinano bene con la zucca.
Sentiti libero di aggiungere anche più cannella.
Utilizzare solo bianco d'uovo per la pastella per ridurre il contenuto di grassi. Si noti che qualsiasi latte funziona bene per la pastella, compreso il latte non da latte.
Per rendere senza glutine, basta sostituire il multi-grain con qualsiasi pane senza glutine.
Consigli per cucinare e servire
Il toast alla francese è meglio cucinato sulla padella o sulla piastra, ma diventa creativo e prova a metterlo nella stampa panini.
Per accelerare il processo di cottura, uso una padella abbastanza grande da cuocere entrambi i pezzi di pane insieme. Mentre il pane cuoce, faccio velocemente il ripieno di zucca.
Dal momento che nell'impasto è presente l'uovo, mangiare subito il toast francese o conservarlo in frigorifero per un secondo momento (anche se si nota che diventerà fradicio). Puoi anche cucinare diversi toast francesi alla volta e poi conservarli nel freezer per un uso successivo. Dopo la cottura, lasciare raffreddare completamente il pane tostato e riporlo in una busta, distesa in piano. Togliere un toast surgelato a seconda delle necessità e scaldarlo nel tostapane o nel microonde.
La ricetta è una colazione soddisfacente, ma si abbina bene con frutta fresca o frutta surgelata in cima come salsa.
