Meat Crust Pizza (Meatza)
Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie 251 Grassi 14g Carboidrati 4g Proteine 28g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 251 |
| % Valore giornaliero* | |
| Totalmente grasso 14g | 18% |
| Grasso saturo 6g | 30% |
| Colesterolo 5mg | 2% |
| Sodio 1198mg | 52% |
| Carboidrati totali 4g | 1% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Zuccheri totali 2g | |
| Include zuccheri aggiunti 1g | 2% |
| Proteina 28g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 105mg | 8% |
| Ferro 3mg | 17% |
| 481mg di potassio | 10% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
Prep 10 minuti, cucinare 20 minuti
porzioni 4
Sia che tu stia cercando di ridurre i carboidrati o di eliminare il glutine dalla tua dieta, la pizza potrebbe essere un alimento proibito. Ma cosa succederebbe se la crosta fosse fatta di carne invece della tradizionale pasta a base di farina?
La base di carne tipica per una pizza fatta con una crosta di carne, chiamata anche "meatza", è un petto di pollo pestato, ma questa ricetta utilizza carne macinata per qualcosa di leggermente diverso. Puoi cuocere la crosta di carne nel forno o cuocerla sulla griglia. Usare la griglia è un po 'più di lavoro, ma molto più gustoso: crea un bel sapore affumicato e alla griglia.
Questa ricetta richiede salsa di pizza senza zucchero o salsa di spaghetti per mantenere il conto delle calorie giù. La salsa di spaghetti senza zucchero può essere più facile da trovare nel negozio di alimentari e funziona altrettanto bene. Quando si tratta di condimenti, pensare in salute e ricaricare le verdure, la pizza diventerà un pasto completo con tutti i nutrienti necessari.
Se ti piace l'idea di una crosta di pizza senza pasta, ci sono molte altre opzioni, come una crosta di funghi portabello, crosta di uova e crosta di peperoni.
ingredienti
- 1 1/4 di lombata di manzo macinata (rapporto grasso 90/10)
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe
- 1/2 cucchiaini di aglio in polvere
- 2 cucchiaini di origano secco
- Salsa di pizza senza zucchero 1/2 tazza o salsa spaghetti
- 1/2 tazza di mozzarella
- Condimenti per la pizza a scelta
Preparazione
Metodo del forno
- Preriscaldare il forno a 375 F.
- Mescolare la carne, il sale e le spezie insieme in una ciotola e distribuire il composto su una teglia con i lati (ad esempio una teglia gelatina). Vuoi che la carne si diluisca, ma senza buchi. Non deve raggiungere i bordi della teglia e puoi renderlo rettangolare, rotondo o ovale.
- Cuocere per circa 10 minuti. Versare con cura il grasso. Coprire la carne con salsa per pizza o salsa spaghetti. Cospargere con il formaggio e la vostra scelta di condimenti per la pizza e cuocere per altri 3-5 minuti, fino a quando il formaggio non si scioglie.
Metodo Grill
- Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto. Avrai bisogno di un vassoio per grigliare con buchi, a volte chiamato un foglio per grigliare la verdura o griglia, così come una teglia (dato che non puoi spargere la carne direttamente sul vassoio per la griglia o che si schiaccia nei fori).
- Mescolare la carne, il sale e le spezie insieme in una ciotola. Oliare la teglia da forno, distribuire la carne su di essa, assicurandoti che la crosta si adatti al vassoio di cottura, e rovesciare la carne sul foglio di griglia (non è difficile da fare).
- Griglia la carne fino a quando non è marrone attorno ai bordi. Cucchiaio su salsa, formaggio e guarnizioni (ma lasciare circa 2 pollici intorno al bordo per il formaggio a sciogliersi), chiudere il coperchio della griglia e cuocere per 2 o 5 minuti, controllando ogni minuto o così, fino a quando il formaggio non si scioglie.
