Insalata di salmone sano con la ricetta di sedano
Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie 169 Grassi 9g Carboidrati 11g Proteine 19g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 169 |
| % Valore giornaliero* | |
| Totalmente grasso 9g | 12% |
| Grasso saturo 1g | 5% |
| Colesterolo 57mg | 19% |
| Sodio 629mg | 27% |
| Carboidrati totali 11g | 4% |
| Fibra alimentare 0 g | 0% |
| Zuccheri totali 7g | |
| Include zuccheri aggiunti 1g | 2% |
| Proteina 19g | |
| Vitamina D 14mcg | 70% |
| Calcio 210mg | 16% |
| Ferro 1mg | 6% |
| 361mg di potassio | 8% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
Prep 5 minuti, cucinare 0 min
porzioni 4
Sei stanco dell'insalata di tonno? Se in un panino o uno scoop in cima a un'insalata, il tonno può diventare un po 'noioso dopo un po'. La prossima volta che stai cercando un'insalata di pesce, prova il salmone! Questo pesce non solo ha un sapore abbastanza diverso, ma il salmone ha anche molti vantaggi nutrizionali rispetto al tonno. Questa ricetta richiede il salmone in scatola ma puoi anche usare il salmone fresco e cotto se preferisci (o hai un avanzo in frigo).
Un altro modo per cui l'insalata di salmone è meglio per te è che non hai bisogno di quasi la maionese per l'insalata di salmone come il tonno, dal momento che il salmone è naturalmente untuoso. (Questa ricetta richiede un leggero maionese per mantenere il grasso e il conteggio calorico ancora più bassi.) Per ottimizzare il fattore di salute, servi questa insalata in un panino con pane sano come il pane al lino o sopra un'insalata verde o farcito con un pomodoro o avocado. È anche delizioso in un involucro di lattuga.
ingredienti
- 1 (16 once) può salmone (svuotato)
- 1/4 tazza di cipolla (tritata)
- 1 sedano gambo medio (tritato, puoi includere le foglie)
- Maionese leggera da 1/4 di tazza
- Condimento sottaceto senza zucchero da 1/3 di tazza (vedi nota sotto)
- Opzionale: 3 cucchiai di erbe aromatiche (tritate)
Preparazione
- Mettere il salmone in una ciotola e rompere con una forchetta.
- Aggiungere gli ingredienti rimanenti e mescolare delicatamente tutti insieme.
Note sugli ingredienti e ricette aggiuntive
Il salmone ha più valore nutritivo del tonno: ha 3 volte il grasso omega-3, più il doppio della vitamina E, 3 volte il folato e una scorta di vitamina D. per tutta la giornata. Il salmone in scatola è anche una buona fonte di calcio, con Porzione da 4 once contenente circa 250 milligrammi di calcio (questo perché il salmone in scatola contiene ossa ammorbidite commestibili, che sono molto nutrienti e contengono molti minerali).
Una buona marca di dolce sottaceto senza zucchero è il Monte. Oliva, che può essere disponibile al supermercato locale. Ma se non riesci a trovare un gusto dolce senza zucchero, puoi usare il gusto di aneto o la salsa sottaceto sminuzzata e addolcire, se lo desideri, con un dolcificante naturale.
Se vuoi aggiungere erbe tritate, aneto, erba cipollina, prezzemolo e dragoncello, tutto funziona bene. O utilizzare un tipo da solo o provare una combinazione.
Se ti piace questa ricetta, potresti provare l'insalata di tonno alle noci: il tocco di cannella in questa ricetta lo eleva al di sopra della solita normale insalata di tonno. Uova alla diavola più sane portano tutti i sapori della ricetta classica con un minor contenuto calorico. E invece della stessa vecchia insalata di patate, porta questa insalata di patate "al forno" al tuo prossimo picnic o alla tua grigliata. Ha tutti i sapori dell'insalata di patate, ma è molto più salutare.
