Ricetta senza glutine alle palline di cocco alla menta e limone alla cannella
Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie 97 Grassi 8g Carbo 6g Proteine 3g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 20 | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 97 |
| % Valore giornaliero* | |
| Totalmente grasso 8g | 10% |
| Grasso saturo 1g | 5% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 34mg | 1% |
| Carboidrati totali 6g | 2% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Zuccheri totali 3g | |
| Include zuccheri aggiunti 3g | 6% |
| Proteina 3g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 30mg | 2% |
| Ferro da 43mg | 239% |
| 13mg di potassio | 0% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
Prep 8 minuti, cucinare 0 min
porzioni 20
Parola di avvertimento: queste palline di cannella al limone e cocco sono sempre così leggermente avvincenti. Ma va bene perché ognuno ha meno di 100 calorie e solo 3 grammi di zucchero, quindi puoi usare il tuo miglior giudizio su quando concederti.
Vuoi sapere la chiave per mantenere lo zucchero così basso? L'insolito ma delizioso abbinamento di cannella e scorza di limone. Se ami il limone e la cannella e non hai mai provato questo combo prima, sarai conquistato!
Oltre ad essere a basso contenuto di zuccheri, sono anche una buona fonte di grassi mono e polinsaturi sani per il cuore. Inoltre, sono super facili da realizzare? La parte più difficile è quella di zestare il limone, ma puoi ancora essere noshing in meno di 10 minuti in modo piatto quando sei bramoso di qualcosa di dolce!
ingredienti
- 2 tazze di farina di mandorle fini
- ¼ tazza di sciroppo d'acero puro
- 2 cucchiai di olio di mandorle
- 2 cucchiaini di scorza di limone o a piacere
- 1 cucchiaino di cannella in polvere o a piacere
- ¼ cucchiaino di sale marino o sale da cucina
- Noce di cocco non zuccherata sminuzzata ¼ di tazza
Preparazione
- Unire la farina di mandorle, lo sciroppo d'acero, l'olio di mandorle, la scorza di limone, la cannella e il sale in una ciotola per il robot da cucina. Procedere fino a quando la miscela è ben combinata e leggermente appiccicosa.
Foderare un piatto grande o una teglia da forno con un foglio di plastica e dividere l'impasto in 20 pezzi. Rotolare ogni pezzo in una palla.
Mettere la noce di cocco grattugiata su un piatto piccolo e arrotolare ogni palla nella noce di cocco, quindi tornare al piatto o alla teglia. Può servire immediatamente o conservare coperto in frigorifero fino al momento di mangiare.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
È possibile sostituire l'olio di mandorle con olio vegetale neutro o olio di cocco liquido. Sentiti libero di aggiungere altra scorza di limone e cocco se lo desideri. Inizia con gli importi raccomandati, quindi aggiungi di più se necessario.
Consigli per cucinare e servire
Puoi creare una grande quantità di questi e conservarli in un contenitore ben chiuso nel congelatore. Goditeli congelati o scongelateli un po 'in frigorifero prima di servirli. Queste palline di beatitudine sono perfette per dessert o per un trattamento pomeridiano con una tazza di tè.
