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    Pollo, orzo e zuppa di verdure tagliuzzate alle spezie

    Punti culminanti della nutrizione (per porzione)

    Calorie 279 Grassi 2 g Carbo 44 g Proteine ​​22 g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale
    Valori nutrizionali
    Porzioni: 5 (2 tazze ciascuno)
    Quantità per porzione
    calorie 279
    % Valore giornaliero*
    Totalmente grasso 2g 3%
    Grasso saturo 0 g 0%
    Colesterolo 33mg 11%
    Sodio 436mg 19%
    Carboidrati totali 44g 16%
    Fibra alimentare 9g 32%
    Zuccheri totali 3g
    Include zuccheri aggiunti 0g 0%
    Proteina 22g
    Vitamina D 0mcg 0%
    134mg di calcio 10%
    Ferro 5mg 28%
    943mg di potassio 20%
    * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali.
    (22 valutazioni) Tempo totale 70 minuti
    Prep 10 minuti, cucinare 60 minuti
    porzioni 5 (2 tazze ciascuno)

    Ecco una zuppa per bruciore di stomaco che è sotto le 300 calorie per porzione, ma abbastanza saporita da non rendersene conto. I pasti bilanciati, a porzione controllata come questo sono importanti per coloro che soffrono di bruciore di stomaco: le porzioni più piccole prevengono la pressione addominale, che a sua volta previene il reflusso. Inoltre, se stai cercando di perdere peso come un modo per controllare la condizione, la proteina magra e la fibra di riempimento del mix di carne magra, cereali integrali e legumi ricchi di fibre in questa zuppa ti aiuteranno a sentirti pieno per ore e mangiare meno in generale.

    ingredienti

    • 2 petto di pollo senza osso medio, senza pelle
    • 1 cucchiaio di cumino
    • 1 cucchiaino di origano secco
    • 1/2 cucchiaino di sale
    • 1/2 tazza d'orzo
    • 2 carote medie, sbucciate e tritate
    • 1 14 once può cannellini o altri fagioli bianchi, sciacquati
    • 1 zucchina media, a spirale
    • 1 tazza di cavolo tritato

    Preparazione

    1. Porta ad ebollizione 8 tazze di acqua e aggiungi il petto di pollo, il cumino, l'origano e il sale. Far bollire, coperto, fino a quando il petto di pollo può essere facilmente trafitto con una forchetta, circa 15 minuti.
    2. Quando è pronto, rimuovere il pollo, filtrare il liquido e riservare l'uso come base per la zuppa.
    3. Aggiungi l'orzo al liquido teso. Portare a ebollizione e cuocere, coperto, per circa 20 minuti.
    4. Aggiungere le carote e i fagioli e cuocere per altri 10-15 minuti, fino a quando le carote saranno leggermente tenere.
    1. Nel frattempo, distruggi il pollo. Puoi separarlo usando le mani o due forchette.
    2. Mescolare il pollo, le zucchine e il cavolo. Cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti e servire.

    Variazioni e sostituzioni degli ingredienti

    Una singola porzione di questa zuppa offre 22 grammi di proteine, 9 grammi di fibre e solo 2 grammi di grassi. La proteina viene dal pollo e dai fagioli, ma la maggior parte della fibra viene dai fagioli. Questa ricetta è flessibile: usa il tuo fagiolo preferito o quello che hai a portata di mano. Tutti i legumi sono una scelta salutare e sana per il cuore e sono facili da incorporare in diversi piatti, sia che si tratti di zuppe, stufati, insalate o contorni, quindi divertiti con loro!

    Allo stesso modo, più cereali integrali reggerebbero bene in questa ricetta. L'orzo è comunemente usato nelle zuppe, ma si può optare per riso selvatico o riso integrale.

    Consigli per cucinare e servire

    Spiralizzare le zucchine aggiunge corpo e rende una presentazione divertente nel piatto finale.

    Se non si dispone di un dosatore a spirale, è possibile utilizzare un pelaverdure per produrre strisce di zucchine, quindi tagliarle a 4 o 5 per assomigliare a fili di spaghetti. In alternativa, puoi semplicemente tritare le zucchine e aggiungerle nello stesso modo in cui faresti gli spaghetti alle zucchine.

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