Ricetta dei Muffin della noce di zucca stupefacente
Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie 161 Grassi 7g Carboidrati 23g Proteine 4g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Dosi: 12 (1 muffin ciascuno) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 161 |
| % Valore giornaliero* | |
| Totalmente grasso 7g | 9% |
| Grasso saturo 1g | 5% |
| Colesterolo 17mg | 6% |
| Sodio 176mg | 8% |
| Carboidrati totali 23g | 8% |
| Fibra dietetica 2g | 7% |
| Zuccheri totali 10g | |
| Include zuccheri aggiunti 8g | 16% |
| Proteina 4g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 68mg | 5% |
| Ferro 1mg | 6% |
| 125mg di potassio | 3% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
Prep 7 minuti, cucinare 12 minuti
porzioni 12 (1 muffin ciascuno)
La zucca non è solo per la caduta. Questi muffin alla zucca sono una vittoria sia per il gusto che per la nutrizione. I bambini si sentiranno come se stessi mangiando un dessert, ma avranno anche una bocca piena di buona nutrizione.
Abbiamo una casa divisa per quanto riguarda l'aggiunta di gocce di cioccolato, quindi ne creiamo alcune con e alcune senza. Puoi personalizzare le noci e gocce di cioccolato per soddisfare i gusti e le antipatie della tua famiglia.
Se sei libero da latticini, considera la possibilità di sostituire il latte con un'opzione di latte di noce come il latte di mandorle. Per ridurre alcune calorie e un po 'di grasso, puoi anche sostituire la salsa di mele con l'olio.
ingredienti
- 1 uovo grande
- 1 tazza di purea di zucca (in scatola o fatta in casa)
- 1 tazza di latte parzialmente scremato
- 1/2 tazza di zucchero di canna confezionato
- 2 cucchiai di olio di canola
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di cannella
- 3/4 di farina integrale di grano
- Farina per tutti gli usi non sbiancata da 3/4 di tazza
- 1/2 tazza di noci tritate
- Chips di cioccolato semidolce 1/3 di tazza (opzionale)
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 375 gradi e utilizzare uno spray da cucina antiaderente per spruzzare il / i mini / i muffin / i.
- In una ciotola grande, aggiungere l'uovo, la purea di zucca, il latte, lo zucchero di canna, l'olio e l'estratto di vaniglia e mescolare. Quindi aggiungere il lievito, il bicarbonato, il sale, la cannella e la frusta.
- Aggiungere la farina agli ingredienti bagnati e mescolare.
- Aggiungi noci e gocce di cioccolato e mescola di nuovo fino a quando non vengono incorporati.
- Spoon in mini muffin fino a circa tre quarti pieni.
- Cuocere per 12 minuti o finché il marrone dorato e uno stuzzicadenti inseriti nel centro risultano puliti.
- Lasciare riposare nella padella per 5 minuti quindi trasferire su una griglia per raffreddare completamente. Conservare in un contenitore o una borsa a tenuta d'aria. Questi congelano bene per un uso successivo.
