Sintomi di intossicazione alimentare nei bambini
Sintomi di avvelenamento alimentare
I sintomi comuni di intossicazione alimentare includono:- diarrea
- nausea
- vomito
- crampi addominali
- febbre
Dovresti sospettare un'intossicazione alimentare se altre persone si ammalano all'incirca nello stesso tempo e dopo aver mangiato gli stessi alimenti. Dal momento che molte infezioni che causano la diarrea sono contagiose, solo perché tutti in casa hanno la diarrea e il vomito non significa che tutti abbiano avvelenamento da cibo. È più probabile, tuttavia, che tutti sviluppassero i sintomi la stessa sera dopo, per esempio, un picnic in famiglia.
Sintomi di avvelenamento alimentare classico
È importante tenere presente che ci sono molti diversi batteri, virus e tossine che possono causare intossicazione alimentare. Sebbene la maggior parte causi la diarrea e il vomito, hanno alcuni sintomi caratteristici che possono aiutarti a identificare ciò che può aver causato la tua malattia.L'avvelenamento da Staphylococcus aureus può verificarsi quando il bambino mangia cibo contaminato da un'enterotossina (tipicamente alimenti lasciati a temperatura ambiente per troppo tempo), che provoca rapidamente sintomi (entro due o sette ore), compreso vomito, diarrea acquosa e né febbre né a febbre bassa. Fortunatamente, i sintomi di solito scompaiono così rapidamente come sono arrivati, entro 12-24 ore.
Salmonella
L'intossicazione alimentare da Salmonella è abbastanza nota. I sintomi dell'avvelenamento da salmonella di solito iniziano tra le sei e le 72 ore dopo l'esposizione a questo batterio e comprendono diarrea acquosa, febbre, dolori addominali crampi, nausea e vomito. I sintomi durano in genere da quattro a sette giorni e di solito vanno via senza trattamento.E. coli O157
E. coli O157 sono un tipo specifico di E. coli batteri che possono causare intossicazione alimentare con forti crampi allo stomaco, diarrea sanguinolenta e talvolta febbre di basso grado. Anche se la maggior parte dei bambini con E. coli O157 guarire senza trattamento in cinque o sette giorni, alcuni sviluppano una condizione pericolosa per la vita chiamata "sindrome emolitico-uremica" (HUS).I bambini possono sviluppare E. coli Infezioni O157 da uno a 10 giorni dopo aver mangiato prodotti a base di carne contaminati, in particolare gli hamburger. Bere latte crudo, acqua contaminata, succo non pastorizzato e contatto con animali da fattoria sono altri fattori di rischio.
Shigella
Shigella è un altro batterio che può causare diarrea sanguinolenta, oltre a crampi allo stomaco e febbre alta. I bambini possono sviluppare un'infezione da shigella (Shigellosi) circa uno o due giorni dopo aver mangiato cibo contaminato con i batteri shigella, come insalata di patate, latte, pollo e verdure crude. A differenza della maggior parte delle altre cause di intossicazione alimentare, la shigellosi può essere trattata con antibiotici, sebbene la maggior parte di queste infezioni scompaia da sola in cinque o sette giorni.Campylobacter
L'avvelenamento da cibo da Campylobacter è spesso associato al consumo di pollo crudo e al consumo di latte crudo, con sintomi che si sviluppano da due a cinque giorni dopo l'esposizione. I sintomi possono includere diarrea acquosa, febbre, crampi addominali, nausea, dolori muscolari e mal di testa. Anche se i sintomi di solito scompaiono da sette a dieci giorni da soli, il trattamento con l'antibiotico eritromicina riduce il tempo di contagio delle persone.Clostridium perfringens
Clostridium perfringens intossicazione alimentare è un altro batterio che produce una tossina nel cibo. I sintomi iniziano dalle 8 alle 22 ore dopo aver mangiato cibo contaminato, specialmente carni e sugo che non sono preparati o conservati correttamente e includono diarrea acquosa e crampi addominali intensi, che possono indugiare per circa 24 ore.Clostridium Botulinum
Clostridium botulinum intossicazione alimentare o botulismo, che produce spore e tossine che possono contaminare verdure e altri alimenti che vengono conservati e conservati in casa, miele (che è il motivo per cui i bambini non dovrebbero mangiare il miele) e alcuni altri alimenti. Oltre a nausea, vomito e crampi addominali, i bambini con botulismo possono presentare sintomi neurologici, come visione doppia, discorsi distorti, difficoltà a deglutire e debolezza muscolare.I neonati possono avere debolezza, stitichezza e scarsa alimentazione. Sia nei bambini più grandi che nei neonati, la debolezza muscolare può anche influenzare la loro capacità di respirare.
Epatite A
L'epatite A è una causa virale di intossicazione alimentare. A differenza della maggior parte delle altre cause di intossicazione alimentare, è l'unico per il quale esiste un vaccino (i bambini ottengono a partire da 12 mesi di età) che possono prevenirlo. I bambini possono sviluppare sintomi di epatite A da 10 a 50 giorni dopo aver mangiato acqua contaminata, verdure, crostacei e cibi contaminati dagli addetti alla ristorazione.Bacillus cereus
L'intossicazione alimentare da Bacillus cereus porta a diarrea acquosa e crampi addominali circa sei a 15 ore dopo aver mangiato cibo contaminato, tra cui carne, pesce, verdure e latte. Il riso contaminato causa tipicamente nausea e vomito, ma non diarrea. Con entrambi i tipi di sintomi, di solito scompaiono in circa 24 ore senza trattamento.Norwalk Virus
Il virus Norwalk è un altro virus che può causare intossicazione alimentare ed è spesso associato alle navi da crociera. I bambini possono sviluppare l'avvelenamento da cibo del virus Norwalk dopo aver bevuto acqua contaminata o aver mangiato cibo contaminato, inclusi molluschi, ingredienti per insalata, vongole crude, ostriche crude e altri alimenti contaminati da lavoratori di un ristorante malato.Oltre a cercare i classici sintomi di avvelenamento da cibo, il tuo pediatra può essere in grado di diagnosticare questi tipi di intossicazione alimentare con test specifici. In genere includono colture di feci e altre valutazioni delle feci.
