Ricette estive che possono sopportare il caldo
Il tempo è bello, il sole splende ... Suona come il tempo del picnic per me! Mangiare all'aperto è divertente, ma è necessario assicurarsi che i piatti che portate siano appropriati per il clima caldo. Ecco quattro fantastiche ricette perfette per le giornate calde.
1Insalata di pollo cinese con zucchine e noodle
1/2 di ricetta (circa 2 tazze): 230 calorie, 6 g di grassi totali (0,5 g di grassi saturi), 476 mg di sodio, 21,5 g di carboidrati, 4 g di fibre, 13 g di zuccheri, 23,5 g di proteine
Il mio amore per le tagliatelle di zucchine è infinito. Sono lo scambio di pasta ipocalorico perfetto! Prendi questo spirale (puoi farne così tante!) E facciamo un'insalata.
1. Pestare un petto di pollo senza pelle senza osso da 6 once a 1/2 di pollice di spessore. Condire con un pizzico di sale e pepe nero.
2. Portare una padella irrorata con spray antiaderente a fuoco medio. Cuocere il pollo per circa 4 minuti per lato, fino a cottura completa.
3. Usando un'affettatrice a spirale (come i Veggetti), taglia 1 libbra (circa 2 medie) di zucchine in spaghetti tipo spaghetti. (Se non si dispone di un'affettatrice a spirale a spirale, sbucciare le zucchine in strisce sottilissime, girando le zucchine dopo ogni striscia.) Tritare grossolanamente per tagliatelle più corte.
4. Metti le tagliatelle alle zucchine in una grande ciotola. Tritare il pollo e aggiungerlo alla ciotola. Aggiungere un condimento a base di zenzero di sesamo a basso contenuto di grassi per 1/4 di tazza (come il condimento per zenzero al sesamo di Newman) e gettarlo nel cappotto.
5. Mescolare 1/2 tazza di castagne d'acqua scolate e tritate, 1/4 di tazza scolati e pezzi d'arancia mandarini sminuzzati (precedentemente confezionati in succo) e 1/4 scalogni tagliati a tazza. Coprire e conservare in frigorifero fino al raffreddamento, almeno 15 minuti.
6. In alto con 1/4 di oncia (circa 1 cucchiaio) di mandorle affettate.
2Insalata di melone Sassy
1/4 di ricetta (circa 1 1/3 tazze): 91 calorie, 0,25 g di grassi totali (0 g di grassi saturi), 30 mg di sodio, 22 g di carboidrati, 2 g di fibre, 17 g di zuccheri, 2,5 g di proteine
Parla di rinfrescante! Prova la frutta succosa mescolata con yogurt alla vaniglia e lime e anguria. I tuoi amici di picnic vorranno la ricetta e i secondi.
1. In un frullatore o robot da cucina, unire 1 tazza di yogurt alla vaniglia senza grassi, 2 cucchiaini di succo di lime e 1/4 di anguria senza semi (o seminato). Mescola fino a che liscio.
2. In una ciotola grande, unire 1 1/2 tazza di melone a cubetti, 1 tazza e mezzo di cetriolo a dadini, 1 tazza a dadini di pera e 1 3/4 tazza di anguria senza semi (o seminato). Aggiungi la miscela di yogurt e mescola al cappotto.
Fare un picnic personale? (Il tempo da solo può essere così rilassante!) Confezione un'insalata di muratore.
3Spiedini al formaggio fruttati
1/2 di ricetta (2 spiedini): 109 calorie, 4,5 g di grassi totali (3 g di grassi saturi), 241 mg di sodio, 8,5 g di carboidrati, 0,5 g di fibre, 7 g di zuccheri, 9,5 g di proteine
Invita questa squadra da sogno nel tuo picnic. Facile da realizzare, e la combinazione di sapori è perfetta! A volte, gli ottimi spuntini richiedono pochissimi ingredienti.
1. Tagliare 3 pezzi di Mini Baby Light Light in 4 spicchi ciascuno.
2. Tagliare l'anguria senza semi (o seminata) in 16 cubetti da 1 pollice (circa 1 1/2 tazze).
3. Prendi uno spiedino e attacca quanto segue: 1 cubetto di angurie, 1 fetta di formaggio, 1 cubetto di anguria, 1 fetta di formaggio, 1 cubetto di anguria, 1 fetta di formaggio, 1 cubetto di anguria.
4. Ripeti con altri tre spiedini!
4Tropical Pico de Gallo
1/8 della ricetta (circa 1/4 di tazza): 25 calorie, 0 g di grassi totali (0 g di grassi saturi), 108 mg di sodio, 5,5 g di carboidrati, 1 g di fibre, 2 g di zuccheri, 1 g di proteine
C'è mai un momento in cui chip e dip non sono la risposta? Per una giornata calda, questa salsa chunky ispirata all'isola è la strada da percorrere!
1. In un contenitore sigillabile medio-grande, unire 1 tazza di mango tritato, 1/2 tazza di fagioli neri in scatola sciacquati e sciacquati, 1/3 di tazza di pomodori seminati e sminuzzati, 1/4 tazza di cipolla rossa tritata finemente, 1/4 tazza finemente tritata peperone rosso, 1 cucchiaio di pepe jalapeño tritato e tritato, 1 cucchiaio di coriandolo tritato, 2 cucchiaini di succo di lime, 1/4 di cucchiaino di sale, 1/8 di cucchiaino di pepe nero e 1/8 di cucchiaino di cumino macinato.
2. Mescolare fino a quando uniforme.
3. Sigillare e conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.
Divertiti là fuori! E ricorda di rimanere idratato; è solo un modo per avere una giornata più sana!
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