Scopri come i pistacchi aiutano a ridurre il colesterolo e il tuo girovita

Ti piacciono i pistacchi? Possono far parte di una dieta sana e gli studi stanno scoprendo che possono avere effetti benefici sul colesterolo e sulla sindrome metabolica.
I pistacchi sono frutto della pianta del pistacchio (Pistacia vera) e un parente stretto di anacardi. Questo albero è originario principalmente del Medio Oriente, in particolare della Turchia e dell'Iran. Sebbene i gusci abbiano naturalmente un colore marrone chiaro, i processori a volte tingono il guscio esterno rosso o verde.

Informazioni nutrizionali su pistacchio

I pistacchi sono uno snack nutriente e contengono:

la tiamina (vitamina B1) aiuta il corpo a trasformare i carboidrati in energia
il potassio è un minerale che aiuta a compensare l'effetto dannoso del sodio sulla pressione sanguigna
i fitosteroli e il colesterolo hanno una struttura e un'attività simili nel vostro intestino per abbassare l'assorbimento di colesterolo
il magnesio è un minerale e una carenza è associata a livelli più elevati di LDL
la vitamina B6 può svolgere un ruolo nel ridurre il rischio di malattie cardiache
calorie: 158 per oncia (49 semi)

Inoltre, i pistacchi contengono fibre e quantità elevate di grassi polinsaturi e monoinsaturi, che sono collegati al miglioramento dei livelli di colesterolo e alla promozione della salute del cuore.

L'effetto del pistacchio sul colesterolo alto

La maggior parte degli studi che hanno esaminato gli effetti dei dadi pistacchi sul colesterolo hanno coinvolto persone con e senza alti livelli di colesterolo che hanno consumato pistacchi come circa il 15-20% del loro apporto calorico giornaliero.
La maggior parte degli studi indica che mangiare 3 once di pistacchi al giorno, circa 2 manciate, per 1 mese può aumentare la lipoproteina ad alta densità (HDL) o il colesterolo "buono", fino a una media del 15%.
Le lipoproteine a bassa densità (LDL) e i trigliceridi sembravano essere leggermente inferiori in questi studi, ma non in modo significativo. I ricercatori raccomandano studi futuri per confermare i loro risultati ma ritengono che i dati suggeriscano che mangiare pistacchi possa aumentare il colesterolo "buono".

I pistacchi aiutano i pazienti con sindrome metabolica

Un alto livello di trigliceridi e un basso livello di colesterolo HDL sono due dei tre fattori di rischio metabolici richiesti dal medico per darti una diagnosi di sindrome metabolica. Più fattori di rischio si hanno, maggiore è il rischio di ictus, diabete e malattie cardiache.
Altri fattori di rischio includono:

una grande linea di cintura "a forma di mela" che indica il grasso in eccesso nella zona addominale
ipertensione, o se stai assumendo farmaci per trattare questa condizione
glicemia alta a digiuno, o se stai assumendo farmaci per trattare questa condizione

In uno studio di 24 settimane su 60 persone con sindrome metabolica pubblicato sulla rivista Nutrizione, i ricercatori hanno prescritto un protocollo standard di dieta ed esercizio a tutti i partecipanti e aggiunto pistacchi non salati come il 20 percento dell'apporto calorico per metà di loro.
Il gruppo mangia-pistacchio ha mostrato un miglioramento statisticamente significativo rispetto al controllo in diversi parametri, tra cui:

colesterolo totale
colesterolo LDL
girovita
glicemia a digiuno

Calorie elevate

Pistacchi, così come altri dadi, possono contenere un sacco di calorie a causa del loro contenuto di grassi. Se mangi 3 once di pistacchio, hai appena aggiunto 474 calorie alla tua assunzione giornaliera. È un hamburger da un quarto di libbra. Sebbene questo possa sembrare uno spuntino ipercalorico, gli studi non hanno visto alcun aumento di peso significativo nei partecipanti che mangiavano pistacchi ogni giorno.

Linea di fondo

I pistacchi sono uno spuntino salutare per aggiungere la dieta. Possono anche aiutare ad aumentare i livelli di colesterolo buono, ma sono necessari ulteriori studi.