Cosa devi sapere sul progetto Clean Label
Molti genitori si sono fatti prendere dal panico dopo che i rapporti di un'agenzia chiamata Clean Label Project chiamavano formule infantili contaminate, alimenti per l'infanzia e spuntini per neonati. Sono state messe in discussione le buste più popolari e altri prodotti alimentari da aziende grandi e piccole. Questi pericoli sono all'altezza del clamore? Scopri se questo gruppo è un amico o un nemico dei genitori che cercano di fare scelte alimentari intelligenti per i loro figli.
The Back Story
Come riportato da USA TODAY nell'ottobre 2017, il Clean Label Project (CLP) ha diffuso i dati rilevando che l'80% delle formule per neonati e dei prodotti alimentari testati conteneva arsenico. Un certo numero di marchi di nomi di famiglia sono stati presi di mira.
Ascoltare notizie come questo comprensibilmente allarmato genitori e badanti, ma mancava di prove scientifiche per sostenere le affermazioni all'indomani di questa rivelazione scioccante. Nonostante le loro richieste di prove scientifiche, il CLP non ha ancora raccolto i dati, il che ha legittimamente posto più domande ai genitori e ai membri della comunità scientifica.
Cos'è il progetto Clean Label?
Il Clean Label Project è un gruppo senza fini di lucro creato per informare i consumatori e sensibilizzare su ciò che le aziende alimentari sono in grado di fare. Dicono che "guardano al di là del marketing dei prodotti" per determinare se gli alimenti destinati ai bambini piccoli, come gli alimenti per lattanti, siano di fatto sicuri per il consumo di piccoli corpi. Valutano anche il cibo per animali domestici. I prodotti che hanno come target hanno ricevuto l'approvazione della FDA per sicurezza, quindi chi sta dicendo la verità?
L'organizzazione afferma di condurre test indipendenti per 130 inquinanti ambientali e industriali tra cui piombo, mercurio, antibiotici e BPA / BPS. I dati raccolti vengono pesati insieme alla qualità nutrizionale del prodotto e tradotti in una valutazione di cinque stelle. La rubrica esatta non è chiara.
Utilizzo di CLP: Pro e Contro
I prodotti sul sito Web di CLP sono ricercabili per categorie, inclusi cereali, buste, vasetti / pasti, snack e bevande. Questi raggruppamenti possono essere filtrati nelle cinque liste in alto e in basso per consentire ai lettori di avere un'idea generale di ciò che CLP sta raccomandando e rifiutando.
Un altro vantaggio generale per questo tipo di piattaforma è la speranza che possano aumentare la consapevolezza e convincere la gente a prestare maggiore attenzione a ciò che si trova in tutti gli alimenti confezionati. Se c'è il ronzio di tenere gli alimenti al sicuro (o renderli più sicuri), allora speriamo che le aziende alimentari che stanno valutando di tagliare le curve possano pensarci due volte e agire in modo più responsabile.
E poi ci sono le luci basse. Il sito Web è un po 'travolgente per navigare a meno che tu non abbia in mente un oggetto specifico da controllare. Il comitato consultivo del gruppo è facilmente accessibile, ma se leggi il bios puoi vedere che è composto principalmente da esperti di medicina integrativa e veterinari.
La linea di fondo è che sono necessarie prove per eseguire il backup delle affermazioni di CLP, e non ne forniscono alcuna. Non c'è nulla pubblicato e niente revisionato. Nel mondo della medicina basata sull'evidenza, dove praticano dietisti e altri operatori sanitari, questa è una bandiera rossa.
Suggerimenti per la lettura di etichette
Gli esperti di nutrizione concordano sul fatto che leggere le etichette può essere estremamente confuso per i consumatori. Parole come "naturale", "pulito" e persino "sano" possono essere affermazioni ambigue che non si traducono necessariamente in ingredienti buoni per te.
Bonnie Taub-Dix, RDN, creatore di BetterThanDieting.com e autore di Leggere Prima di mangiarlo, esorta i consumatori a essere scettici sulla parola "pulito" quando si tratta di cibo:
Il termine "etichetta pulita" non ha una definizione approvata, tuttavia significa molte cose per molte persone diverse. Si presume che il cibo all'interno del pacchetto contenga ingredienti che puoi riconoscere e pronunciare, ma solo perché potresti non riconoscere un ingrediente (come la cianocobalamina) non significa che sia dannoso per te (questo è il termine scientifico per la vitamina B12) ... un'etichetta pulita non riflette la quantità di zucchero aggiunto utilizzata; in questo caso un'etichetta pulita può significare che non sono presenti dolcificanti artificiali, ma potrebbe essere incluso lo zucchero normale. Il cibo potrebbe non avere grassi trans dannosi, ma potrebbe avere altri grassi, come i tipi saturi in quantità maggiori di quelle per le quali ci si può aspettare. Il cibo potrebbe anche avere quantità insalubri di sodio. "
Quindi, che si tratti di una terza parte come il CLP che fa affermazioni o le stesse compagnie alimentari, è importante che i genitori facciano i loro compiti quando comprano cibo per i loro figli. Il consiglio di Taub-Dix è: "Non lasciatevi ingannare dal fronte appariscente del pacchetto: assicuratevi di rovesciare la borsa o la scatola e leggere la lista degli ingredienti per vedere cosa state veramente ricevendo".
