Tendenze di Trump contro Obama a pranzo a scuola

Il National School Lunch Act è stato firmato in legge dal presidente Truman più di 70 anni fa e il sistema di pranzo per i bambini in età scolare è stato cambiato per sempre. Sin dal suo inizio nel 1946, questo atto di pranzo scolastico mirava a offrire pasti convenienti e dal punto di vista nutrizionale per dare energia ai kiddos durante la giornata scolastica.

Attualmente, oltre 100.000 scuole partecipano alla colazione scolastica. Il programma offre assistenza governativa e indicazioni nutrizionali dall'USDA a livello federale e statale. Il sistema ha subito molteplici cambiamenti negli ultimi decenni e alcuni dei cambiamenti più interessanti si sono verificati nell'ultimo decennio.

Un po 'di storia

Il programma di pranzo scolastico offre assistenza alimentare e finanziaria alle scuole che partecipano. I bambini idonei possono ricevere pasti gratuitamente o ad una tariffa ridotta per aiutare a garantire che anche le famiglie che non possono permetterselo possano avere pasti serviti ai loro figli durante il giorno di scuola.

Secondo l'USDA, i pasti sono "bilanciati nutrizionalmente" e rispettano gli standard stabiliti dalle linee guida alimentari statunitensi. I pasti sono progettati per soddisfare gli obiettivi appropriati per età per calorie e importanti nutrienti come calcio e vitamina D.

I pasti sono ipotetico contenere a limitato quantità di grassi e di sodio non salutari, ma nonostante questi obiettivi ambiziosi, molte offerte di pranzi scolastici sono fatte con cibi altamente trasformati che non contengono sostanze nutritive. Questi pasti sicuramente non costano neanche poco, e costano fino a $ 11,5 miliardi all'ultimo conteggio segnalato nel 2012.

L'amministrazione Obama

Gli sforzi messi in atto per rendere il pranzo scolastico sano sono stati nobili e fornire uno dei pasti più strutturati della giornata per alcuni bambini. Il servizio di ristorazione per un numero elevato di bambini in diverse parti del paese pone molte sfide, ma gli sforzi nazionali per migliorarli hanno iniziato a emergere nel 2010.

Nel 2012, l'amministrazione Obama ha installato iniziative per rinnovare il pranzo scolastico per renderlo più salutare e meno elaborato. Alcune delle linee guida specifiche del Healthy Hunger-Free Kids Act includevano una riduzione di zuccheri e grassi malsani e una diminuzione graduale del sodio.

Queste nuove iniziative per il pranzo scolastico includevano anche l'aumento della disponibilità di cereali integrali. Porzioni di cereali integrali trasferite al 50% dei cereali rappresentati con un obiettivo finale per il 100% delle offerte di cereali integrali.

Questi nuovi standard richiedevano anche che tutti i vassoi lasciassero la linea del pranzo con una porzione di frutta o verdura a bordo. Nonostante alcune discussioni sul concentrato di pomodoro e le patatine fritte che contano come porzioni di verdure (che fanno), molte scuole hanno compiuto sforzi per aumentare l'esposizione a cibi sani per gli studenti.

L'amministrazione Trump

Le recensioni sul successo del programma di pranzi scolastici e gli aggiornamenti previsti nel 2012 sono misti. Alcuni sostengono che le nuove offerte più sane siano meno appetibili per i giovani mentre altri sostengono che non si faccia abbastanza per migliorare la qualità del pasto.

Nei giorni scorsi, l'amministrazione Trump ha firmato politiche ancora più recenti per l'imminente anno accademico 2017-2018. Molte di queste iniziative richiedono il rilassamento di alcuni degli aggiornamenti stabiliti nella legge Healthy Hungry-Free Kids.

Le specifiche includono un arresto della diminuzione del sodio e la possibilità di vendere latti a basso contenuto di grassi aromatizzati nelle scuole anziché solo nelle versioni non grasse. Anche gli sforzi per aggiungere più cereali integrali ai pasti saranno fermati.

Il futuro del pranzo scolastico

Che cosa significano le modifiche ai pranzi scolastici per famiglie e genitori americani che si occupano della nutrizione dei loro figli? La risposta non è chiara.

Alcuni ragazzi continueranno senza dubbio a lamentarsi di qualunque cosa la signora del pranzo stia scontando. Ma molti bambini bisognosi possono beneficiare ogni giorno di un pasto economico a scuola.

Gli esperti di nutrizione sono giustamente preoccupati che le norme allentate apriranno la porta a cibi più elaborati per entrare nella mensa. La migliore scommessa dei genitori potrebbe essere quella di ingannare la borsa ogni volta che possono e continuare a educare i propri figli su scelte salutari sul fronte interno.