In che modo la dieta influisce sulle persone che hanno l'IBS
Mangiare diversi pasti più piccoli durante il giorno, piuttosto che tre grandi, è una tattica che può aiutare a ridurre i sintomi. Alcune persone con IBS trovano che pasti abbondanti possono causare crampi e diarrea. Inoltre, molte persone trovano utile mantenere i pasti a basso contenuto di grassi e ricchi di carboidrati come pane integrale, pasta, riso, frutta, verdura e cereali. Una dieta povera di grassi e ricca di proteine può anche aiutare con il dolore avvertito dopo aver mangiato.
Alimenti trigger comuni per IBS
- alcool
- Dolcificanti artificiali o sostituti dello zucchero
- Grassi artificiali (Olestra)
- Bevande gassate
- Latte di cocco
- Caffè (anche decaffeinato)
- latteria
- Tuorli d'uovo
- Cibi fritti
- oli
- Pelle di pollame e carne scura
- carne rossa
- Grasso solido vegetale o animale per cucinare
- Cioccolato solido
Fibra
La fibra solubile ha diversi benefici che possono anche ridurre i sintomi dell'IBS. La fibra può aiutare a prevenire gli spasmi perché mantiene il colon leggermente disteso. La fibra assorbe l'acqua, il che aiuta a mantenere le feci troppo rigide e quindi difficili da superare, il che potrebbe portare a costipazione. Basta aggiungere la fibra alla dieta in modo che le feci siano morbide e passate senza dolore e facilmente. Inizialmente il passaggio a una dieta ricca di fibre può aumentare il gas e il gonfiore, ma questi sintomi dovrebbero diminuire man mano che il corpo si adegua ad esso. Per la maggior parte delle persone, questo periodo di transizione potrebbe durare alcune settimane.Fonti di fibra solubile
- Orzo
- riso integrale
- Ribes
- Fagioli secchi
- fichi
- pane francese
- Piselli freschi
- Metilcellulosa (Citrucel)
- Crusca d'avena
- Fiocchi d'avena
- Pasta
- prugne
- Bucce di psillio (Metamucil)
- uva passa
- Riso
- Pane a lievitazione naturale
- Soia
- Banane
- fagioli
- broccoli
- cavoletti di Bruxelles
- Cavolo
- Cavolfiore
- aglio
- porri
- Noccioline
- Cipolle
- uva passa
Sensibilità alimentari
È stato suggerito che alcune persone con IBS hanno sensibilità alimentare. La sensibilità alimentare è diversa da una vera allergia alimentare, quindi un'intolleranza non verrà rilevata durante un test allergico. Alcuni dei reati più comuni sono stati identificati come:- Sorbitolo (un sostituto dello zucchero)
- Fruttosio (trovato nel succo di frutta e frutta secca)
- Lattosio (trovato nel latte)
- Crusca di grano
Intolleranza al lattosio
L'intolleranza al lattosio è una condizione comune che è il risultato dell'incapacità del corpo di digerire il lattosio o lo zucchero del latte. I sintomi includono gas, gonfiore e talvolta dolore. Se si sospetta un'intolleranza al lattosio, evitare il latte e i prodotti a base di latte (formaggio, gelato e burro) dovrebbe ridurre i sintomi. Quando i prodotti lattiero-caseari sono ridotti, bisogna fare attenzione a che alla dieta venga aggiunto abbastanza calcio attraverso cibi ricchi di calcio o un integratore di calcio.Probiotici
Il Lactobacillus acidophilus, i cosiddetti "batteri amici", può essere utile nella digestione. L'acidofilo aiuta a mantenere i batteri "buoni" nell'intestino. Si trova facilmente nello yogurt che contiene culture vive. Lo yogurt contiene calcio e, a causa delle colture attive in esso contenute, è generalmente più tollerato di altri prodotti lattiero-caseari. Altri probiotici sono disponibili in commercio con diversi ceppi di batteri. Prova e errore potrebbero essere necessari per determinare se un supplemento sarà utile o meno.Diari alimentari
Un diario alimentare può aiutare a identificare gli alimenti incriminati. Qualsiasi sensibilità alimentare dovrebbe essere studiata con l'aiuto di un nutrizionista o di un medico. Le sensitività potrebbero essere trascurate senza l'aiuto di un professionista qualificato.IBS Doctor Discussion Guide
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