Morbo di Crohn e Mycobacterium Paratuberculosis
Cos'è Johne's malattia?
La malattia di Johne (YO-nees) è causata dai batteri Mycobacterium paratuberculosis e si stima che costino all'industria lattiera da $ 200 a $ 250 milioni di dollari all'anno. L'eliminazione di Johne implicherebbe test per identificare il bestiame malato al fine di distruggerli. Si stima che almeno il 68% delle mandrie da latte sia infetto dalla malattia di Johne.Una mucca infetta presenta sintomi di diarrea e perdita di peso quando i batteri attaccano il suo ileo. Raramente la febbre o il dolore addominale (difficile da accertare negli animali) sono anch'essi sintomi. Mentre la malattia progredisce, il resto del tubo digerente è interessato. Alla fine, i batteri si diffondono ai linfonodi e nel sangue. Quando viene scoperta una mucca infetta, viene spesso mandata al macello - cioè trasformata in bistecche e hamburger.
Come vengono infettati i bovini
I batteri che causano Johne's sono versati dalla mucca infetta nel suo latte. L'attuale metodo di pastorizzazione è basato su temperatura elevata, tempo breve (HTST). Ciò significa che il latte viene riscaldato a 72 ° C (162 ° F) per 15 secondi. Il periodo di tempo di 15 secondi è stato dimostrato insufficiente per uccidere tutti i batteri della paratubercolosi, che ha una parete cellulare densa e cerosa. Di conseguenza, la paratubercolosi potrebbe vivere attraverso il processo di pastorizzazione ed essere in cartoni di latte sugli scaffali dei negozi di alimentari. Infatti, i ricercatori hanno scoperto che fino al 25% del latte negli scaffali dei negozi nel centro e nel sud dell'Inghilterra conteneva DNA della paratubercolosi.La malattia di Johne non si limita ai bovini. Può anche infettare altri animali come pecore, primati e, secondo gli scienziati scozzesi, conigli, volpi, ermellini, donnole, topi e arvicole. Si è teorizzato che questi animali contraggono la malattia dal bestiame infetto, ma non è noto se possano ricondurre i batteri al bestiame.
Link a Crohn's malattia
Una teoria controversa è che la paratubercolosi può anche causare la malattia di Crohn negli esseri umani. Nel 1984, non classificato Mycobacterium ceppi sono stati isolati da 3 diversi pazienti di Crohn. Nel 1991 è stato possibile identificare positivamente questi tre ceppi come tutti appartenenti a M paratubercolosi. Nel 1992 è stato condotto un altro studio sul tessuto intestinale rimosso durante l'intervento chirurgico da 40 Crohn, 23 colite ulcerosa e 40 pazienti non-IBD. Il 65% dei campioni dei pazienti del Crohn era contenuto M paratubercolosi, in contrasto con solo il 12,5% dei pazienti non-IBD. I ricercatori hanno concluso questo M paratubercolosi "svolge un ruolo etiologico in alcuni casi di malattia di Crohn".Nel 1998 l'Istituto nazionale di allergie e malattie infettive (NIAID) ha tenuto un seminario per prendere raccomandazioni per ulteriori ricerche sul legame tra M paratubercolosi e il morbo di Crohn. I partecipanti hanno convenuto che sono necessarie ulteriori prove scientifiche per provare o confutare ciò M paratubercolosi può causare malattie negli esseri umani Sono stati identificati diversi punti per ulteriori ricerche.
Prossimi passi nella ricerca
Il gruppo di difesa dei pazienti, Paratuberculosis Awareness and Research Association, Inc (PARA), ha svolto un ruolo significativo nel portare l'attenzione su questo problema. Nel marzo 2001, Cheryl Miller, co-direttore esecutivo di PARA, ha testimoniato davanti alla sottocommissione per gli stanziamenti degli Stati Uniti sul lavoro, la salute e i servizi umani e l'istruzione chiedendo loro di accantonare fondi per lo scopo di ricercare la malattia di Crohn.Questi sviluppi sono al centro di alcune ricerche sulla potenziale causa della malattia di Crohn. Ora si pensa che l'IBD sia in realtà centinaia di malattie e che ci possano essere tante cause diverse.
fonti:
