Affrontare le emozioni quando sei appena senza glutine

Nelle prime settimane e mesi trascorsi con la dieta priva di glutine, puoi provare un guazzabuglio di molte emozioni diverse.
Potresti sentirti sollevato o addirittura felice per la tua diagnosi di celiachia o di sensibilità al glutine non celiaca, poiché spiega quali potrebbero essere stati i sintomi perplessi. Potresti sentirti arrabbiato se ci vorrà molto tempo prima che ti venga diagnosticato. E potresti sentirti triste quando affondano le realtà della vita quotidiana senza glutine e ti rendi conto che non puoi più mangiare le versioni di glutine di molti dei tuoi cibi preferiti.
In effetti, probabilmente è più comune sentirsi tristi e un po 'arrabbiati mentre impari a mangiare senza glutine. Non si può negare che a volte è scomodo e frustrante.
Qui ci sono tre situazioni che spesso scatenano emozioni davvero negative quando sei appena senza glutine, e alcune strategie e suggerimenti per aiutarti a far fronte.

Quel primo viaggio in un negozio di alimentari potrebbe portare alla frustrazione

Per molte persone nuove alla dieta priva di glutine, il loro primo viaggio al supermercato è un esercizio di sofferenza, frustrazione e rabbia. È piuttosto normale passare diverse ore nel negozio, leggere etichette di cibi, ma comunque uscire con molto meno di quanto si intendesse acquistare, semplicemente perché non si riusciva a capire cosa fosse senza glutine e cosa no.
Molte persone sono scoppiate in lacrime durante quel primo viaggio perché è così travolgente e frustrante.
Sì, seguire la dieta senza glutine sta diventando più facile che mai, ma c'è ancora una tremenda curva di apprendimento e tanta parte di quell'apprendimento sembra aver luogo nei corridoi del supermercato locale. Per rendere più facili i primi viaggi di shopping, consulta la nostra lista completa di cibi senza glutine. In esso vengono forniti suggerimenti su ciò che è sempre sicuro, ciò che non è mai sicuro e su cosa è necessario controllare.

Gli alimenti che non puoi mangiare più potrebbero renderti triste

Una volta che il cibo è stato risolto e hai abbastanza cibo senza glutine da mangiare, dovrai affrontare le tue emozioni che circondano il fatto che non puoi mangiare molti cibi che amavi.
Questo è un altro duro: è difficile guardare la tua famiglia e i tuoi amici mentre si godono i tuoi vecchi preferiti, soprattutto se non hai ancora trovato nuovi preferiti per sostituirli. Questi sentimenti sono più acuti durante le vacanze e altre occasioni speciali, ma possono verificarsi in qualsiasi momento dell'anno come, ad esempio, quando i tuoi amici decidono in base al momento in cui ordinare la pizza.
L'unico modo per affrontare questo è lavorare il più duramente possibile per identificare alcuni nuovi cibi preferiti.
Ad esempio, in questi giorni, molti ristoranti servono pizza senza glutine (alcuni addirittura consegnano), oppure si può gustare una pizza surgelata senza glutine. Panetterie indipendenti senza glutine stanno nascendo anche in città e città più grandi, quindi puoi soddisfare i tuoi golosi con qualcosa di veramente buono.
Avrai inevitabilmente delle patch davvero tristi (specialmente durante le vacanze), ma se ti concentri sulla ricerca o sulla creazione di cibo veramente eccellente che è meglio del cibo che contiene glutine, puoi tirarti fuori dalla depressione.

Praticare in tutta sicurezza pranzi privi di glutine

Molte persone - me incluso! - Adoro mangiare fuori. Ma una volta che segui la dieta senza glutine, può passare da un'esperienza piacevole a (indovinato) un frustrante, triste.
Al primo avvio, solo ristoranti con menu senza glutine. Questi ristoranti hanno maggiori probabilità di aver addestrato i membri del loro staff su come gestire le richieste di pasti senza glutine, quindi non sarà necessario fare tante spiegazioni.
Una volta che ti senti più sicuro, puoi avventurarti fuori dalla tua zona di comfort e provare un nuovo ristorante. Tuttavia, tu sempre dovrebbe seguire le mie regole per cenare in modo sicuro senza glutine.
Sì, dovresti aspettarti delle oscillazioni emotive durante i primi mesi di dieta (soprattutto se soffri di depressione da glutine, come molti di noi fanno). Ma nel complesso, il tuo umore dovrebbe essere su una traiettoria ascendente come la tua salute migliora e si impara come seguire la dieta più facilmente.