Perché gli avocado sono così incredibili
Un frutto carico di grasso può sembrare un ossimoro, ma è esattamente quello che è un avocado. Più di tre quarti delle calorie in un avocado provengono da grassi insaturi, la maggior parte dei quali è monoinsaturi, il tipo che aiuta a proteggere il tuo cuore.
Il contenuto di grassi salutare della frutta può attirare tutti i titoli, ma gli avocado forniscono anche vitamine E e C, potassio, acido folico e fibre. E contiene steroli vegetali che possono aiutare a ridurre il rischio di cancro, così come la luteina antiossidante, che aiuta a mantenere gli occhi sani. Numerosi studi dimostrano che gli avocado possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo, migliorare la salute del cuore e aiutare nella gestione del peso.
Una centrale elettrica nutrizionale
Parla di un vantaggio in avocado. Il super frutto è chiaramente buono per i tuoi interni, ma è ugualmente utile anche per i tuoi esterni. L'avocado è ricco di quasi 20 vitamine e minerali, molti dei quali vantano vantaggi per la pelle.
Se stai osservando il tuo peso, tuttavia, il contenuto di grassi elevato del frutto significa che ha un sacco di calorie: circa 320 calorie per un avocado medio e 29 grammi di grasso. Punta ad attaccare con una porzione di 1 oncia, circa un quarto di un avocado.
Se tendi ad avere sensibilità allo stomaco, aggiungi gradualmente l'avocado alla tua dieta mentre alcune persone provano disagio per gli alimenti ad alto contenuto di grassi.
Nutrienti nutrienti
L'avocado è ricco di vitamine, minerali e acidi grassi essenziali che sono perfetti per la tua pelle. In effetti, le donne hanno fatto maschere idratanti per il viso usando l'avocado per secoli. Ecco uno sguardo ravvicinato ad alcuni dei nutrienti abbellenti confezionati in questo frutto di pietra.
Vitamina C
Questo composto rinforzante aiuta anche con la crescita e la riparazione dei tessuti ed è anche necessario per formare il collagene (una proteina che dà alla pelle la sua elasticità).
Vitamina E
Questo antiossidante protegge dai radicali liberi, che danneggiano la pelle e altre parti del corpo.
luteina
Questo composto, che aiuta a migliorare la salute degli occhi, può anche aiutare a proteggere la pelle dai gravi danni UV.
Grassi monoinsaturi
Questi grassi aiutano il tuo corpo ad assorbire nutrienti chiave e composti vegetali, consentendo alla tua pelle di raccogliere il maggior numero possibile di benefici dall'avocado. Inoltre, gli studi dimostrano che una maggiore assunzione di grassi nella dieta totale è associata a una maggiore elasticità della pelle. Questo è particolarmente importante quando invecchiamo perché l'elasticità della pelle diminuisce automaticamente.
Carotenoidi
Questi composti aiutano a proteggere dal danno causato dai raggi UV. Più prodotti mangerai (inclusi gli avocado), più alta concentrazione di carotenoidi nel tuo corpo.
Modi per godersi gli avocado
Ci sono molti modi per godersi gli avocado perché sono così versatili. Puoi spalmare la frutta verde cremosa su quasi tutto. Gli avocado aggiungono sostanza, sapore e grasso sano per il cuore a salse, creme spalmabili e frullati. Puoi persino usarlo in piatti dolci, inclusi budini, mousse e ghiaccio. Prova questi gustosi consigli per incorporare l'avocado in alcuni dei tuoi pasti e snack:
Come un tuffo
Mescolare gli avocado e mescolare con lime, salsa e spezie per preparare il guacamole. È possibile alleggerire il classico tuffo mescolando in uno yogurt greco senza grassi - si ottiene la stessa consistenza liscia con un ulteriore tocco di proteine. Oppure prova a mescolare una quantità uguale di guacamole con salsa per creare una salsa talpa deliziosa.
Usa le crudité come sedano, strisce di peperone rosso o pomodorini al posto delle patatine per un trattamento ancora più salutare.
Su pane tostato
Top toast integrale con purè di avocado al posto del burro per fare un toast all'avocado. Quindi aggiungi i condimenti a tua scelta. Ad esempio, se ti piace il calore, puoi aggiungere fiocchi di peperoncino tritati e se ti piace l'agrume, spremi un po 'di succo di limone o di lime fresco.
Come sostituto Mayo
L'avocado fa un ottimo condimento e il panino si spande al posto di Mayo. Puoi anche sostituire l'avocado con la metà o l'intera quantità di maionese nelle uova alla diavola e in altre ricette.
Come uno spuntino
Avocado a fette condito con succo di lime fresco e una spolverata di pepe nero macinato e sale kosher fa un ottimo spuntino per farti superare il crollo del pomeriggio.
Ice Pops
L'avocado è un'aggiunta cremosa ai dessert congelati. Prova questa rinfrescante ricetta Avocado Ice Pops per il trattamento perfetto per il clima caldo.
Come addensatore
Toss 1/2 tazza di avocado nel tuo dip per una consistenza ricca e cremosa. Prova questa ricetta di Avocado Ranch Dip. Va benissimo con le ali speziate di Buffalo.
In frullati
Aggiungi un quarto di un avocado alla tua ricetta preferita di frullato. Va sorprendentemente bene con il cacao!
Come dessert
L'avocado è spesso usato nelle ricette di dolci per persone che seguono una dieta stile paleo. La sua consistenza cremosa e il suo gusto blando sono perfetti per budini e mousse, come questa ricetta Mousse di avocado al cioccolato fondente.
Come maschera facciale
Per un viso idratante, mescola un cucchiaio di miele con un purè di avocado, liscia su viso e collo, lascia riposare per 20 minuti, quindi lava.
Joy Bauer, MS, RDN, CDN, è l'esperto di salute e nutrizione per l'Today Show di NBC e fondatore di Nourish Snacks.
