Quali prodotti sporchi dozzina dovrebbero essere acquistati biologici?
Il motivo principale per cui si sceglie di acquistare prodotti biologici coltivati localmente è perché si riduce il rischio di ingerire sostanze chimiche potenzialmente dannose da pesticidi ed erbicidi. Tuttavia, il cibo biologico è certamente più costoso e in alcuni casi più difficile da trovare.
Quali sono gli effetti dei pesticidi sugli alimenti?
Gli agricoltori non biologici utilizzano pesticidi pieni di sostanze chimiche su frutta e verdura per uccidere le erbacce e gli insetti. Man mano che le piante crescono, i pesticidi vengono assorbiti e i residui possono rimanere sulle bucce di frutta e verdura fino alla tua cucina, anche dopo il loro lavaggio.
I coltivatori convenzionali usano pesticidi chimici che possono danneggiare il cervello e il sistema nervoso, distruggere gli ormoni e contribuire al cancro.
Nello sviluppo di bambini, è stato scoperto che i pesticidi creano problemi neurologici, che possono compromettere l'apprendimento, la memoria e l'attenzione. E poiché i bambini mangiano più cibo degli adulti rispetto alle loro dimensioni, sono meno capaci di elaborare prodotti chimici che entrano nei loro corpi più piccoli.
In breve, acquistando prodotti biologici, il tuo cibo è certificato per avere meno pesticidi e usare meno fertilizzanti a base chimica in agricoltura.
La lista di dozzine di frutta e verdura
Se vuoi massimizzare il bene che fai per il tuo corpo riducendo al minimo i costi, potresti scegliere di acquistare frutta e verdura organica che tende ad avere meno pesticidi. Si stima che se un consumatore evita di mangiare prodotti non biologici nella "lista delle dozzine sporche", l'esposizione ai pesticidi può essere ridotta fino all'80%.
Il seguente elenco è stato compilato dal Gruppo di lavoro sull'ambiente da circa 96.000 studi dell'USDA e della FDA dei 49 prodotti ortofrutticoli elencati tra il 2000 e il 2015. Ci sono molti frutti e ortaggi che non sono inclusi in questo elenco: questi sono stati scelti perché sono più comunemente mangiato.
Decine di alimenti che potrebbero avere più pesticidi:
- Sedano (il peggiore)
- Pesche
- Fragole
- Mele
- Mirtilli (coltivati negli Stati Uniti)
- nettarine
- Peperoni dolci
- Spinaci
- Cavoli e cavoli verdi
- ciliegie
- Patate
- Uva (fuori dagli Stati Uniti)
The Clean 15 che può essere buono per l'acquisto non biologico
Il "pulito 15" è un elenco di prodotti che ha meno probabilità di avere pesticidi o sono più sicuri da acquistare convenzionalmente a causa di come viene mangiato o protetto dai pesticidi nel modo in cui viene coltivato o coltivato.
Pulisci 15 cibi meno propensi ad avere pesticidi:
- Avocado
- Mais dolce
- ananas
- Cavolo
- Piselli dolci
- Cipolle
- Asparago
- manghi
- Papaia
- Kiwi
- Melanzana
- Pompelmo
- Cantalupo
- Cavolfiore
- Patate dolci
Pesticidi sui prodotti popolari
Il seguente elenco è compilato in base ai punteggi del gruppo di lavoro ambientale che classifica i più problematici in termini di pesticidi con meno probabilità di avere residui di pesticidi. I frutti e le verdure sono stati lavati o sbucciati poiché la maggior parte delle persone utilizza i prodotti, ad esempio, le mele sono state lavate e le banane e le arance sbucciate.
Alimenti che possono avere livelli di pesticidi (dopo la sporca dozzina):
- Lattuga
- Mirtilli - Importati
- Carote
- Green Beans - Stati Uniti coltivati
- Pere
- Prugne - Importate
- Summer Squash
- Cetrioli - importati
- Fagiolini - Importati
- Peperoncino
- Lamponi rossi
- Arance
- Uve: coltivate negli Stati Uniti
- Cantalupo
- Cetrioli - coltivati negli Stati Uniti
- Cavolfiore
- Pomodori
- Banane
- broccoli
- Winter Squash
- Mirtilli
- Prugne - coltivate negli Stati Uniti
- Melone di melata
