I benefici del tè nero
Il tè nero è fatto dalle foglie del Camelia sinensis pianta, la stessa pianta usata per preparare il tè verde. Le foglie sono essiccate e fermentate, dando al tè nero un colore più scuro e un sapore più ricco rispetto al tè verde (che non subisce il processo di fermentazione).
Il tè nero contiene un numero di antiossidanti, composti che aiutano il corpo a combattere i radicali liberi (sottoprodotti chimici noti per danneggiare il DNA). Questi antiossidanti includono catechina, thearubigins e theaflavins e catechine, sostanze note come flavonoidi che si dice combattano l'infiammazione e sostengano la funzione immunitaria sana. Il tè nero contiene anche l'aminoacido L-teanina.
Il tè nero ha caffeina?
Il tè nero ha caffeina. In uno studio pubblicato nel Journal of Toxicology analitico, i ricercatori hanno analizzato la quantità di caffeina in diverse marche di tè fermentati e hanno scoperto che una tazza di tè nero da sei once conteneva tra 14 mg e 61 mg di caffeina. Il contenuto di caffeina aumentava con il tempo di macerazione e con le dimensioni della porzione.
Nella loro conclusione, gli autori dello studio hanno dichiarato che, per oncia, la concentrazione di caffeina nei tè fermentati tendeva a essere inferiore a quella dei caffè specializzati e delle bevande energetiche, ma simile alla soda gassata.
I benefici del tè nero
Ecco uno sguardo alla ricerca sugli effetti sulla salute del tè nero:
Malattia cardiovascolare
Il consumo di tè nero o verde può ridurre la pressione del sangue nelle persone con pressione alta o pre-ipertensione, secondo un rapporto pubblicato nel Recensioni nutrizionali nel 2015. I ricercatori hanno esaminato 10 studi precedentemente pubblicati che valutavano gli effetti del tè sulla pressione sanguigna negli adulti con pressione alta o pre-ipertensione. Nella loro analisi, gli autori del rapporto hanno riscontrato riduzioni della pressione sanguigna sistolica (il numero più alto in una lettura della pressione sanguigna) e della pressione diastolica (il numero inferiore in una lettura) con il consumo di tè.
In una recensione del 2013 pubblicata nel Cochrane Database di revisioni sistematiche, i ricercatori hanno esaminato studi precedentemente pubblicati sugli effetti del tè nero e verde sulla prevenzione delle malattie cardiovascolari e hanno scoperto che il tè nero portava a riduzioni del colesterolo e della pressione sanguigna a bassa densità di lipoproteine (LDL). Nella loro conclusione, gli autori dello studio hanno notato che c'erano pochissimi studi a lungo termine, ma le prove limitate suggeriscono che il tè ha effetti favorevoli sui fattori di rischio della malattia cardiovascolare.
Salute del cervello
Alcune ricerche suggeriscono che bere il tè nero può migliorare la funzione dei vasi sanguigni, migliorare il flusso sanguigno nel cervello e ridurre il rischio di compromissione cognitiva. In uno studio pubblicato in PLoS One nel 2015, ad esempio, i ricercatori hanno scoperto che il consumo di tè nero era associato a migliori prestazioni cognitive negli adulti di 60 anni e oltre.
Altre ricerche non hanno trovato alcun effetto. Uno studio condotto su adulti di età superiore ai 60 anni non ha trovato alcuna associazione tra consumo di tè nero o caffè e incidenza di demenza o lieve deterioramento cognitivo. Inoltre, uno studio sulla popolazione del 2018 su 3.844 uomini di 65 anni e più anziani residenti negli Stati Uniti non ha trovato un'associazione tra consumo di tè nero e declino cognitivo.
Diabete
In un piccolo studio pubblicato nel 2017, gli scienziati hanno scoperto che una bevanda al tè nero diminuiva i livelli di glucosio nel sangue dopo il consumo di una bevanda zuccherata (rispetto a una bevanda placebo), tuttavia non vi era alcuna differenza significativa nei livelli di insulina. Inoltre, uno studio della popolazione del 2008 su adulti che vivono a Singapore ha trovato una suggestiva associazione inversa tra assunzione di tè nero e rischio di diabete.
Prevenzione del cancro
Mentre alcune ricerche indicano che il consumo regolare di tè nero può ridurre la mortalità per cancro, altri studi non riportano benefici correlati al cancro dell'assunzione di tè nero. Ad esempio, il consumo di tè non è stato trovato per ridurre il rischio di cancro alla prostata, cancro dell'endometrio e alcuni altri tipi di cancro in alcuni studi. Inoltre, la ricerca suggerisce che il consumo di tè nero può essere positivamente associato ad un aumento del rischio di carcinoma mammario globale (tuttavia, altre ricerche non hanno trovato alcun effetto sul rischio di cancro al seno).
Tipi di tè nero
Ecco alcuni tipi comuni di tè nero:
- Pekoe arancione
- Assam
- Keemun
- Darjeeling
- Ceylon
- Nilgiri
- Lapsang souchong
- Yunnan
Il tipo più comune di tè nero venduto nei negozi di alimentari è il pekoe arancione. Inoltre, il tè nero si trova comunemente nelle seguenti miscele:
- Tè earl grey
- Colazione all'inglese
- Tè irlandese per la colazione
- Tè Chai
Effetti collaterali
In alcuni individui, alte dosi di caffeina possono portare a una serie di effetti avversi (come ansia, aumento della frequenza cardiaca e della pressione sanguigna e peggioramento dei sintomi dell'ulcera).
Poco si sa circa gli effetti a lungo termine sulla salute del tè nero se assunto in grandi quantità. Il tè nero contiene fluoro e altre sostanze in tracce, come arsenico e boro. Mentre il tè nero è una bevanda comune e il consumo di tre tazze al giorno non è stato trovato per avere effetti negativi rispetto ai micronutrienti nel tè, secondo uno studio, si sa poco degli effetti a lungo termine del consumo pesante di tè nero o quale potrebbe essere un limite accettabile.
Bere tè nero per la salute
Anche se bere il tè nero può offrire alcuni benefici per la salute, non è stato dimostrato che possa prevenire o trattare qualsiasi condizione di salute. Se stai pensando di berla a fini di salute, parla prima con il tuo medico per discutere se è giusto per te.
