Fatti nutrizionali di Jell-O

Molte persone a dieta usano snack snack Jell-O come trattamento quando stanno cercando di perdere peso. È una scelta abbastanza ragionevole dato che Jell-O è ampiamente pubblicizzato come privo di grassi. E 'quello che gli ospedali forniscono regolarmente ai pazienti con diete ristrette, dopotutto, e qualcosa che può soddisfare un goloso quasi come una pallina di gelato.

Ma questo significa necessariamente che Jell-O è bene per te?

Calorie e valori nutrizionali di Jell-O

Benefici alla salute

A prima vista, 80 calorie per porzione e niente grassi sembrano abbastanza buone. Ma se prendi in considerazione cose come la nutrizione e lo zucchero aggiunto, Jell-O potrebbe non soddisfare le tue esigenze alimentari. Ecco alcuni dei pro e contro di Jell-O come aiuto per la perdita di peso:

Professionisti

Oltre alla dolcezza, le persone usano i pacchetti snack Jell-O per le diete per due semplici motivi: sono convenienti e controllati in parte. Entrambi sono grandi vantaggi se si mira a perdere peso. In un colpo solo, è possibile evitare l'eccesso di cibo e non è necessario calcolare quante calorie si consumeranno. Niente potrebbe essere più semplice. Preparare una grande ciotola di Jell-O a casa, al contrario, può essere un po 'complicato, un cucchiaio in più potrebbe portare a due, tre e più.

Le tazze da spuntino ti salvano da eccessive indulgenze. 

Quando stai a dieta, puoi rendere Jell-O più sano scegliendo pasticcini senza zucchero. Questi sono addolciti con acesulfame potassico (Ace-K) utilizzato in molti alimenti dietetici e bevande. Ace-K è circa 100 volte più dolce dello zucchero e quindi ha bisogno solo di una piccola quantità per sedare le tue voglie di zucchero.

Mentre alcune persone derideranno Jell-O per essere "impacchettato" con prodotti chimici, colori artificiali e aromi artificiali, il contenuto è relativamente piccolo. Inoltre, ci sono poche prove che ti faranno del male a lungo termine. Se mai, la gelatina usata Jell-O può offrire alcuni sorprendenti benefici.

Uno studio del 2016 dell'Università della California, Davis, ha riferito che un integratore di gelatina da 15 grammi assunto prima dell'allenamento ha raddoppiato la proteina del collagene che compone tendini, legamenti e ossa. Questo supporta credenze di vecchia data che mangiare la gelatina può migliorare significativamente la qualità della pelle, dei capelli e delle unghie e può aiutare a prevenire l'osteoporosi.

Contro

Per tutti i suoi presunti benefici, Jell-O è una fonte di calorie vuote. Alimenti a contenuto calorico come Jell-O forniscono energia sotto forma di zuccheri aggiunti, solitamente a lotto di esso. Da parte loro, l'American Heart Association raccomanda non più di 6 cucchiaini da tè (25 grammi) di zucchero aggiunto al giorno per le donne e 9 cucchiaini da tè (38 grammi) per gli uomini. Una porzione di Jell-O pesa ben 19 grammi. 

Anche se scegliete Jell-O senza zucchero, la riduzione delle calorie non toglie nulla all'assenza di valore nutrizionale. Riconoscendo questo, il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) ha emesso raccomandazioni, consigliando alle donne di limitare l'assunzione giornaliera di calorie vuote a 150 o 250 al giorno.

Gli uomini non dovrebbero consumare più di 160 e 330 calorie vuote al giorno, mentre i bambini dovrebbero limitare la loro a circa 120 al giorno.

Quindi, se ti ritrovi a fare spuntini su Jell-O senza zucchero, a bere bibite dietetiche ea mangiare spuntini senza zucchero, sarai quasi sicuro di privarti dei nutrienti necessari per mantenere una buona salute. 

Dovresti anche ricordare che senza grassi non significa senza calorie. A 80 calorie per porzione, quattro tazze al giorno rappresentano quasi un quinto delle 2.000 calorie giornaliere raccomandate per le donne.

Per quanto riguarda gli ingredienti, anche se si respinge l'idea che i dolcificanti artificiali sono potenzialmente dannosi, una revisione del 2010 nel Yale Journal of Biology and Medicine ha riferito che gli edulcoranti come Ace-K possono innescare cambiamenti nel cervello che aumentano le voglie di zucchero.

Per quanto riguarda specificamente Ace-K, è stato dimostrato che aumenta la percezione della fame e aumenta, piuttosto che diminuire, la motivazione a mangiare. 

Rendendo il Jell-O senza zucchero e altri cibi zuccherati artificialmente parte del tuo piano di perdita di peso, potresti ritrovarti ad amplificare le fitte della fame che potresti essere in grado di controllare. 

Infine, è importante ricordare che la gelatina contenuta in Jell-O deriva dalle ossa e dalle pelli del bestiame, solitamente mucche e maiali. Se sei un vegetariano rigoroso o vegano, Jell-O probabilmente non è la scelta giusta per te. 

Domande comuni

Jell-O è adatto per una dieta vegana?

Purtroppo, se sei rigoroso vegano o vegetariano, no. La gelatina utilizzata in Jell-O deriva dalle ossa e dal tessuto connettivo degli animali, di solito vacche o maiali. 

I coloranti rossi sono usati in sicurezza Jell-O?

I coloranti usati in Jell-O sono stati tutti designati sicuri dalla Food and Drug Administration degli Stati Uniti. Lo spavento della tintura rossa richiama uno studio del 1971 dalla Russia che collegava il colorante al cancro. In realtà non esiste un tale rischio, in particolare con l'attuale lotto di colorante alimentare. 

Tuttavia, la Jell-O rossa e verde può a volte trasformare le feci di un colore rossastro o verdastro. Questo non è in alcun modo innocuo, ma può interferire con i test di imaging diretto come una colonscopia letteralmente colorando il rivestimento del tuo intestino. Lo stesso può accadere con Jell-O arancione o viola.

Ricette e suggerimenti

Alla fine, non c'è niente di sbagliato in Jell-O. È gustoso e conveniente, ha una lunga durata ed è facilmente digeribile. Se si opta per una merenda Jell-O senza zucchero, può essere uno spuntino accettabile se si sta tentando di perdere peso, purché si consumi con moderazione.

Se ti piace il Jell-O senza zucchero, ma non ti piacciono i prodotti chimici e i dolcificanti artificiali, puoi crearne uno con succo di frutta fresca e gelatina in polvere. Questo può migliorare significativamente il valore nutrizionale, specialmente se mescoli bacche fresche, banane o anche yogurt.

Se sei vegetariano o vegano, puoi preparare la tua gelatina senza animali con un sostituto chiamato agar (fatto con la cottura e la pressatura delle alghe). Puoi acquistare in polvere e usarlo come sostituto 1 a 1 per gelatina normale.

Allergie e interazioni

Anche se rare, sono state segnalate reazioni allergiche alla gelatina. La gelatina è una causa comune di una reazione allergica ai vaccini, molti dei quali usano la gelatina suina (maiale) uno stabilizzatore.

Non ci sono interazioni farmacologiche note con la gelatina.