Fatti nutrizionali del pompelmo

I pompelmi sono un ibrido del XVIII secolo tra l'arancio e il pummelo, un frutto grosso e grossolano che si trova principalmente nelle cucine del Medio e dell'Estremo Oriente. I pompelmi possono avere polpa bianca, carne rosa o rubino e in genere possono essere trovati per un anno nella maggior parte dei negozi di alimentari. Spesso associato a dieta e perdita di peso, questo frutto acido ha molti usi e può fornire benefici per la salute se incluso in quasi tutti i piani di un pasto sano.

Valori nutrizionali

Carboidrati in pompelmo

I pompelmi sono uno dei frutti contenenti meno carboidrati, la metà di un pompelmo medio contiene meno carboidrati e zuccheri rispetto a una tipica porzione di frutta. Ci sono circa 13 grammi di carboidrati in mezzo pompelmo. La maggior parte proviene dallo zucchero presente in natura. 

Il carico glicemico di un mezzo pompelmo (senza zuccheri aggiunti o miele) è stimato essere quattro. 

Grassi nel pompelmo

Non c'è quasi nessun grasso nel pompelmo.

Proteine ​​in pompelmo

C'è meno di un grammo di proteine ​​in mezzo pompelmo.

Micronutrienti in pompelmo

Il pompelmo è un'eccellente fonte di vitamina C, fornendo quasi il 64 percento delle necessità quotidiane in una singola porzione. Il frutto è anche un'ottima fonte di vitamina A.

Potrai anche beneficiare di piccole quantità di alcuni minerali nel pompelmo, tra cui potassio, calcio e magnesio.

Benefici alla salute

I benefici per la salute dei pompelmi provengono dalla vitamina C che forniscono. La vitamina C è importante per la guarigione delle ferite e l'assorbimento del ferro.

Il pompelmo rosa contiene anche il licopene antiossidante, che gli conferisce la sua bella tonalità rosa. Gli studi hanno suggerito che c'è meno rischio di cancro alla prostata nelle persone che consumano diete ricche di licopene. Inoltre, il licopene può aumentare l'HDL (colesterolo sano) e ridurre l'LDL (colesterolo cattivo), questo potrebbe essere il motivo per cui alcune ricerche dimostrano che mangiare pompelmo può aiutare a ridurre il colesterolo LDL nel sangue.

I pompelmi contengono flavanoni, una sottoclasse di flavonoidi. È stato dimostrato che i flavonoidi esibiscono attività antinfiammatorie, antitrombogene, antidiabetiche, antitumorali e neuroprotettive attraverso diversi meccanismi di azionein vitroe in modelli animali.

Domande comuni

Le diverse varietà di pompelmo hanno diverse calorie? 

Potresti vedere pompelmi rosa, bianchi o rosso rubino disponibili nel supermercato. I profili nutrizionali tra le diverse varietà sono abbastanza simili in calorie e macronutrienti. Ci possono essere variazioni nel carico antiossidante basato sul colore.

Puoi mangiare la pelle di un pompelmo?

La buccia di pompelmo può essere consumata e contiene anche fibre e altri nutrienti.

Qual è il modo migliore per scegliere il pompelmo?

Durante lo shopping, cerca il pompelmo che non ha colore verde lasciato all'esterno. Evita la frutta che presenta punti deboli o aree mollicce. Salta pompelmi con pelle ruvida o rugosa. Tieni il pompelmo in mano, dovrebbe sembrare più pesante di quanto sembri, una frase spesso definita "più pesante delle sue dimensioni". Ciò significa che il pompelmo sarà succoso.

Come dovrei conservare il pompelmo?

Se hai intenzione di mangiare il pompelmo subito, lascialo a temperatura ambiente. Si ritiene che il contenuto di antiossidanti del pompelmo aumenti man mano che maturano, quindi mangiare uno maturo è l'ideale.

Il pompelmo che viene lasciato per essere mangiato in un secondo momento può essere conservato in frigorifero.

Devo lavare il pompelmo se non sto mangiando la pelle?

Assicurati di lavare le bucce di pompelmo prima del consumo in quanto può avere alcuni batteri all'esterno. Basta risciacquare con acqua fredda e spazzolare l'esterno con un pennello vegetale.

C'è una differenza di gusto tra le varietà di pompelmo?

I pompelmi bianchi producono il succo più fine e i frutti rosa sono più dolci. Prova entrambi e vedi quale varietà ti piace di più.

Ricette e consigli di preparazione

Se stai per un pompelmo come spuntino, abbinalo a una scelta proteica o ricca di fibre come lo yogurt o una piccola manciata di noci per rendere più soddisfacente il tuo spuntino.

Basta scavare nel tuo pompelmo con un cucchiaio o utilizzare questo frutto per aggiungere sapore, consistenza e colore a ricette sane. Accoppia i pompelmi con avocado e verdure per un'insalata rinfrescante all'agrume, oppure taglia un po 'di pompelmo per preparare un dolce e aspro condimento per le carni.

Molte ricette con pompelmo, sposano il bellissimo avocado cuore-sano, con pompelmo rosso rubino. Il matrimonio non è solo bello da vedere, ma è anche incredibilmente gustoso. La cremosità dell'avocado si sposa perfettamente con il sapore dolce e aspro del pompelmo. Dai una prova a queste ricette.

• Agrume cremoso allo zucchero di canna con yogurt al miele

• Rinfrescante e dolce Cherry Ginger Fizz

Allergie e interazioni

Probabilmente hai già sentito prima che dovresti evitare di mangiare pompelmo se stai assumendo farmaci ipolipemizzanti (abbassando il colesterolo) chiamati statine. Oltre ad avere interazioni con statine, mangiare pompelmi e bere succo di pompelmo può interagire con numerosi altri farmaci, sia da prescrizione che da banco.

Il pompelmo contiene una classe di composti chiamati furanocumarine, che agiscono nel corpo per alterare le caratteristiche di determinati tipi di farmaci. Il pompelmo può anche essere controindicato con farmaci come antistaminici, farmaci per la pressione del sangue, farmaci sostitutivi della tiroide, controllo delle nascite, farmaci che bloccano l'acidità di stomaco e il destrometorfano che riduce la tosse. L'ingestione di pompelmi con questi farmaci può causare l'organismo a metabolizzare questi farmaci in modo anomalo. In caso di dubbi, discutere i farmaci con il proprio medico prima di consumare pompelmo.

Sono anche possibili allergie al pompelmo. Se hai un'allergia agli agrumi dovresti evitare il pompelmo.