Superfoods di tutti i giorni da tenere in cucina

La nutrizione ha mode del cibo come la moda e la decorazione della casa ha le sue tendenze: un anno tutti mangiano la quinoa e sgranocchiano il cavolo. Quindi cibi senza glutine e semi di chia diventano la prossima grande cosa. Seguire queste tendenze può essere un po 'confuso, molto costoso - e, a mio avviso, non necessario.

Ora, non fraintendermi, amo la quinoa e sono felice di provare ogni ricetta di kale che entra nella mia casella di posta elettronica, ma quando arriva proprio a questo, sono un fan dei semplici supercibi che tendono a passare inosservato sul "ciò che è alla moda nelle liste nutrizionali".

Seriamente, i superfood non devono essere radici esotiche o bacche che costano una piccola fortuna nei negozi di alimentari più alla moda. Ci sono un sacco di supercibi infallibili che ti aspettano sugli scaffali di un supermercato.

Questi cibi non sono strani né sconosciuti, ma spesso vengono sottovalutati. 

1

Mele

Le mele contengono diverse vitamine e minerali, con maggiori quantità di vitamine C, B-6 e potassio, oltre ad essere ricchi di fibre. Le colorite pelli rosse sono ricche di una fitochimica chiamata quercetina che ha proprietà antinfiammatorie. Mangiare mele è stato associato a numerosi benefici per la salute, tra cui un minor rischio di malattie cardiovascolari, asma e malattia di Alzheimer.

2

carciofi

I carciofi sono ricchi di vitamina C, magnesio, manganese, potassio e niacina. Sono anche ricchi di fibre e a basso contenuto di calorie. I carciofi contengono anche polifenoli che possono funzionare come antiossidanti per proteggere le cellule del corpo dai danni dei radicali liberi. Un estratto di carciofo può aiutare a trattare anche i livelli di colesterolo alto, ma occorre fare più ricerca per sapere con certezza.

3

Banane

Sono abbastanza sicuro che le banane sono l'ingrediente più popolare utilizzato nei frullati di frutta, il che ha senso perché sono dolci e sono così buoni per te. Le banane sono ricche di potassio, che aiuta a bilanciare il sodio nel corpo. Inoltre contengono antiossidanti e composti simili alla dopamina, un neurotrasmettitore.

4

Cavolo

Questa verdura a foglia verde contiene molta vitamina K necessaria per la normale coagulazione del sangue e una buona quantità di calcio, vitamina C, vitamina A, vitamina E e vitamine del gruppo B. Il cavolo contiene anche altri composti come l'acido clorogenico e l'acido caffeico che possono fare bene alla salute. Il cavolo è estremamente basso contenuto di calorie pure.

5

Carote

Mangiare le carote è un ottimo modo per ottenere la vitamina A di cui il tuo corpo ha bisogno per una visione normale e per la differenziazione cellulare. Le carote sono anche una buona fonte di fibre e poche calorie. Inoltre, contengono antiossidanti benefici chiamati poliacetilene, beta-carotene e luteina, che possono avere benefici per la salute.

6

Sedano

Il sedano è una grande fonte di calcio, magnesio e potassio, quindi è buono per ossa, muscoli e nervi sani. Il sedano è anche ricco di vitamine A e K, ha poche calorie e un alto contenuto di fibre. È perfetto per una dieta dimagrante o una dieta sana. Il sedano contiene anche flavonoli chiamati luteolina e apigenina, che hanno proprietà antinfiammatorie.

7

Cipolle

Mangiare questo vegetale saporito come contorno potrebbe aiutare a ridurre l'infiammazione perché contiene flavonoidi e composti contenenti zolfo. Usare le cipolle come condimento potrebbe essere un buon modo per ridurre il consumo di sodio riducendo la quantità di sale di cui hai bisogno. Ma assicuratevi di usare cipolle fresche o essiccate - fate attenzione con sale di cipolla e varie miscele di condimento che includono la cipolla perché possono anche essere ad alto contenuto di sodio.

8

Arance

Le arance di solito vengono consumate come succo d'arancia, solitamente con la colazione. Sono noti per il loro contenuto di vitamina C, ma sono anche una buona fonte di potassio, acido folico e fibra. È meglio mangiare l'arancia intera, piuttosto che il succo, per essere certo di sfruttare la fibra che normalmente si perde nel momento in cui viene trasformata in succo. Ma, ancora, anche il normale succo d'arancia è una buona bevanda anti-infiammatoria.

9

Fragole

Le fragole dolci e succose sono ad alto contenuto di vitamina C di cui il tuo corpo ha bisogno per il normale funzionamento del sistema immunitario e un forte tessuto connettivo, e per il folato, una delle vitamine del gruppo B. Inoltre contengono un assortimento di composti benefici chiamati acido ellagico, antociani, quercetina e catechine che possono avere potenti effetti anti-infiammatori.

10

Pomodori

I pomodori sono ricchi di vitamina A e vitamina C. I pomodori producono anche composti chiamati licopene e a-tomatina che hanno potenziali benefici per la salute. Proprio come le fragole, i pomodori possono avere potenti proprietà antinfiammatorie.