Fatti di nutrizione del cantalupo

I meloni sono gli stessi dei meloni, chiamati anche meloni. Sono molto ricchi di nutrienti e relativamente bassi di zuccheri rispetto ad altri frutti. Inoltre contengono un grande volume d'acqua (circa il 90 percento). Tutto ciò li rende una buona scelta di cibo per aiutare l'idratazione e soddisfare i requisiti di liquidi.

Valori nutrizionali

Carboidrati in Cantaloupe

Una tazza di melone contiene circa 60 calorie, principalmente da carboidrati. Ci sono circa 14,4 grammi di carboidrati in una porzione del melone. 

Potrai beneficiare di 1,6 grammi di fibra di melone, ma la maggior parte dei carboidrati in melone provengono da zucchero naturale (fruttosio).

L'indice glicemico del melone è stimato in circa cinque. Se mangi più di una tazza di melone, il carico glicemico aumenterà.

Grassi in Cantaloupe

Non c'è quasi grasso in melone.

Proteine ​​in Cantaloupe

Il cantalupo fornisce una piccola quantità di proteine, ma questa non è una buona fonte di macronutrienti.

Micronutrienti in Cantaloupe

Il cantalupo è un'ottima fonte di vitamina C, vitamina A e beta-carotene. È anche una buona fonte di potassio e contiene quantità significative di vitamine del gruppo B..

Benefici alla salute

La vitamina A presente nel melone è importante per la salute degli occhi. Un'adeguata assunzione di vitamina A può aiutare la vista a rimanere acuta e sana.

Aiuta anche nella visione notturna e ti aiuta a vedere il colore. La vitamina C aiuta nella guarigione delle ferite e aiuta il corpo a produrre collagene, una proteina essenziale per mantenere le ossa e la pelle forti.

Gli alimenti ricchi di beta-carotene, come il melone, forniscono anche benefici antiossidanti. Questo può essere associato a una riduzione di alcune malattie, come le malattie cardiache e il cancro.

Domande comuni

Il melone è ricco di zucchero?

Un malinteso comune sul melone è che, poiché ha un sapore così dolce, è molto ricco di zuccheri. Una tazza di melone ha essenzialmente la stessa quantità di calorie e carboidrati di una porzione di altri frutti come una mela piccola (quattro once).

La chiave per mangiare il melone è di mantenere la porzione a circa una porzione, che è una tazza. Per aiutarti a sentirti pieno, accoppia il melone con una porzione di proteine, come un'oncia di formaggio o una manciata di noci.

Dovresti lavare il melone?

È importante lavare il melone prima di tagliarlo. Utilizzare semplice acqua di rubinetto e un pennello vegetale. Non è consigliabile lavare i meloni con sapone. La pelle è porosa e il sapone può entrare nella carne del frutto.  

Il melone ha molti batteri?

I cantalupi vengono coltivati ​​vicino al terreno e talvolta possono venire a contatto con batteri del suolo, dell'acqua e degli animali. Questa è una preoccupazione per la sicurezza alimentare. Non solo i fattori ambientali possono avere un ruolo nella contaminazione, ma la contaminazione umana può verificarsi anche durante o dopo il raccolto. Lavare il melone aiuta a rimuovere eventuali batteri.

Ricette e consigli di preparazione 

Scegliere il melone perfetto è un po 'una forma d'arte.

Puoi scegliere di acquistare un melone maturo da utilizzare immediatamente o uno che ha bisogno di maturare a casa.

Se stai cercando un melone maturo, dovresti cercare tre cose.

• Colore: La pelle sotto la rete dovrebbe essere di colore arancione chiaro o crema. Il verde indica un frutto acerbo.
• Gambo fine: La fine del melone che aveva il gambo dovrebbe avere una cicatrice liscia e arrotondata. Vuoi trovare la rientranza, un'indicazione che il frutto è stato raccolto quando era maturo.
• Fine del fiore: L'altro lato del melone è la fine del fiore. Odora questa parte, dovrebbe essere profumata e quando la si preme, "darà" leggermente. Se è duro come la roccia con pochissimo odore, probabilmente è acerbo.

Un melone continuerà a maturare per alcuni giorni dopo la sua raccolta. Se è ancora duro e ha pochissima fragranza, il sapore potrebbe essere deludente. Evita i meloni che contengono nick o altri danni. Questo di solito è un segno che è un ospite per i batteri. Se acquisti un melone non completamente maturo, conservalo a temperatura ambiente per circa due giorni.

Dopo il lavaggio, asciugare il melone con un tovagliolo di carta pulito per rimuovere l'acqua in eccesso. Quindi taglia la parte terminale dello stelo, che è dove la maggior parte dei batteri tende a raccoglierla e gettarla via. Lavare il coltello dopo aver tagliato il melone e prima di usarlo su altri alimenti in quanto i batteri possono diffondersi ad altri alimenti attraverso la contaminazione incrociata.

Una volta tagliato, conservare il melone in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di cinque giorni. Se possibile, conservalo nel frigorifero. Tieni presente che più il melone è maturo, minore è la vita che ha lasciato prima che si rovini. Lasciando il melone tagliato a temperatura ambiente o nel calore può portare alla rapida crescita di batteri nocivi sulla carne.

Se vuoi conservare il melone più a lungo, puoi tagliare il melone maturo e conservarlo nel congelatore in un sacchetto per freezer o in un contenitore ermetico.

Il cantalupo è un frutto dall'aspetto ricco che può essere usato come guarnizione, in insalata o mangiato così com'è. È ottimo se abbinato a cibi salati come il formaggio o ad uno yogurt o alla ricotta. Gioca con la versatilità del melone mentre raccogli i benefici nutrizionali e goditi la dolcezza succosa

Allergie e interazioni

Le persone con sindrome da allergia orale (OAS) possono avere una reazione quando esposte al melone, secondo gli esperti dell'American Academy of Allergy, Asthma e Immunology. I sintomi possono includere prurito o gonfiore della bocca, del viso, delle labbra, della lingua e della gola e nei casi più gravi, difficoltà di respirazione o deglutizione. 

Se sospetti di essere allergico al melone o che l'OAS cerchi la cura di un operatore sanitario qualificato. La diagnosi può includere test cutanei, esami del sangue e una storia completa dei sintomi.