Salute preventiva oltre i nostri confini

La True Health Initiative è uno sforzo globale che coinvolge esperti di 33 paesi. Ciò offre una visione unica dell'altitudine delle politiche, delle pratiche, dei comportamenti e delle abitudini in tutto il mondo, e dei loro effetti sulla salute nel bene e nel male.

Questa tavola rotonda beneficia di questa ampia visione ed esplora alcuni dei fattori salienti che influenzano la salute nei diversi paesi. Potremmo tutti immaginare un sistema sanitario informato dalle lezioni di una comunità globale.

Il potere di fare qualcosa di simile inizia con la conoscenza di ciò che funziona meglio e ciò che può essere migliorato. Questa discussione è una finestra su quel "mondo" di opportunità.

Australia: Ambiente che sostiene la salute

Kara Landau, APD, AN
"Dietista in viaggio": dietista accreditato dall'Australian che vive a New York City

Molte delle principali città australiane si affacciano sull'oceano, creando un ambiente molto favorevole per uscire ed essere attivi. Con campi di allenamento di fitness che corrono al mattino presto sulla spiaggia, molti abitanti del mare sono motivati ​​a alzarsi presto e iniziare la giornata con un allenamento.

La generosità dei prodotti freschi offerti in molti dei mercati contadini del fine settimana all'interno della città; caffè che offrono abbondanti colazioni salutari tutto il giorno e succhi di frutta e verdura appena spremuti; e una componente molto importante dei media mainstream che discutono di nutrizione e dieta: la consapevolezza australiana dell'importanza di una vita sana e di ambienti di supporto per il benessere sono ai massimi storici.

Brasile: benessere come parte di un'agenda della società

Rodrigo Bornhausen Demarch, MD
Presidente, comitato per la promozione della salute del cantiere - Associazione nazionale brasiliana di medicina del lavoro; Tirocinante Global Faculty - Byers Center per Biodesign, Stanford University

e

Alberto Ogata, MD
Coordinatore, Healthcare Innovation Lab - PAHO e l'agenzia brasiliana di assicurazione sanitaria

Durante l'ultimo mezzo secolo, a causa di un calo delle malattie trasmissibili, l'aspettativa di vita in Brasile è aumentata da 45 a 75,5 anni. Questo può essere attribuito all'urbanizzazione; migliori condizioni di vita; maggiore accesso alle strutture igienico-sanitarie e altre comodità sociali; progressi della medicina, come vaccini, antibiotici e antivirali; e un maggiore accesso ai servizi sanitari, in particolare l'assistenza primaria.

Tuttavia, come in molti paesi in tutto il mondo, la transizione del Brasile è stata accompagnata da un significativo aumento dell'incidenza di malattie non trasmissibili. Stiamo osservando un'epidemia schiacciante dell'obesità, con tassi che passano dall'11,8% al 18,9% nel decennio precedente al 2015. Il sovrappeso è aumentato dal 42,6% al 53,9% e il diabete è salito dal 5,5% al ​​7,5% all'incirca nello stesso periodo periodo. Uno studio nazionale condotto su oltre 73.000 adolescenti ha mostrato che il 15% di questi era sovrappeso e quasi il 10% era obeso. In altre parole, anche le prossime generazioni sono a rischio.

La buona notizia è che la promozione della salute e il benessere sono sempre più inclusi nell'agenda della società brasiliana con diverse iniziative che includono trasporto attivo, cibo sano e uso della tecnologia per stimolare comportamenti sani. Tuttavia, nonostante i progressi compiuti, sono ancora necessari molti sforzi, in particolare per quanto riguarda la riduzione delle disuguaglianze sociali, i livelli più elevati di istruzione, il controllo dell'inquinamento e una più stretta connessione tra le diverse parti interessate nel paese.

Francia: gusto coltivato da una giovane età

Dina Rose, PhD
Sociologo, educatore genitore, esperto di alimentazione

I francesi hanno un segreto per insegnare ai bambini abitudini alimentari sane. Si chiama sviluppo del gusto. I genitori francesi espongono i loro bambini a una vasta gamma di gusti e consistenze fin dai loro primi morsi. Un elemento importante di questo sta facendo molti cambiamenti in ciò che viene offerto; uno studio ha rilevato che i genitori francesi fanno una media di 18 cambiamenti in ciò che nutrono i loro bambini nei primi trenta giorni di svezzamento.

Paragonalo all'approccio americano: l'American Academy of Pediatrics raccomanda ai genitori di dare ai bambini un nuovo cibo alla volta. Questo si traduce in genitori che danno ai bambini lo stesso cibo per due o tre giorni, e poi un altro cibo per la stessa durata. Questo approccio è progettato per identificare (anche se è importante notare, non prevenire) allergie. La conseguenza non voluta è che i bambini americani sono esposti a un numero limitato di alimenti e apprendono che mangiare ripetutamente lo stesso cibo è normale.

Il risultato del francese che usa la strategia opposta? I bambini imparano a mangiare un sacco di cibi diversi, tra cui un sacco di frutta e verdura, che - per molti - ha l'effetto a lungo termine di una tavolozza che brama una varietà di cibi sani per tutta la vita.

Italia: Joint Forces for Wellness Education

Daniele Del Rio, PhD
Professore associato di Human Nutrition presso l'Università di Parma, Italia

La città di Parma è nota per alcuni dei migliori prodotti alimentari disponibili in Italia, ma la sua educazione nutrizionale e l'attività fisica sono degni di nota. Attraverso l'Università di Parma e un progetto denominato GIOCAMPUS, attualmente destiniamo più di 7.000 bambini all'anno a programmi di educazione alimentare e di stile di vita innovativi e stimolanti.

Dall'introduzione del progetto nel 2002, Parma ha visto cambiamenti impressionanti nelle persone coinvolte: la prevalenza del sovrappeso è diminuita dal 15,5% all'11,7%; il numero di bambini con frutta e verdura a colazione è aumentato del 120%, così come il numero di bambini che vanno a scuola. Inoltre, quasi tutte le misure dell'attività fisica e delle prestazioni (forza, mobilità, equilibrio e coordinamento) sono migliorate in modo significativo. Il progetto coinvolge ormai quasi 9.000 bambini all'anno e tocca tutte le scuole primarie della città.

Questo non sarebbe fattibile senza la proficua collaborazione degli enti pubblici e privati ​​dietro questo progetto.

Spagna: una partenza dal tradizionale

Victoria Barrantes Romero, MBA
Esperto in nutrizione

Quando pensi alla Spagna, probabilmente pensi al suo sole, ai suoi meravigliosi monumenti e alle sue spiagge. Potresti anche pensare a cibi associati alla dieta mediterranea, a un modo di mangiare regionalmente tradizionale associato a una maggiore longevità, ea una riduzione della mortalità e della morbilità da alcuni tumori e alcune malattie croniche legate all'alimentazione. Questa dieta può essere stata tipica della Spagna negli anni '60, ma da allora il paese è cambiato molto. Basta vedere i tassi allarmanti di alcune malattie croniche per realizzare il risultato.

Ad esempio, in Spagna, il diabete di tipo 2 colpisce il 10,4% della popolazione adulta e ci si aspetta un aumento del 14,39% nel 2035. L'obesità e il sovrappeso colpiscono rispettivamente il 21,6% e il 39,3% degli adulti spagnoli; quasi il 40% dei bambini e degli adolescenti sono obesi o in sovrappeso, il che è di particolare interesse per gli operatori sanitari.

Un cambiamento dei modelli alimentari spagnoli negli ultimi decenni è in parte da incolpare, così come lo sono altri fattori, come l'inattività fisica. Per quanto riguarda l'attuale modello alimentare spagnolo, siamo lontani dall'essenza di ciò che è una dieta mediterranea e abbiamo bisogno di urgenti interventi.