Panoramica di Stilbenes in Plants

Gli stilbeni sono composti naturali trovati in alcuni tipi di piante. Alcuni stilbeni possono avere benefici per la salute. Appartengono a un sottogruppo di sostanze fitochimiche chiamate polifenoli.

Gli stilbeni non sono comuni come altri polifenoli. Probabilmente hai letto di numerosi flavonoidi, lignani o acidi fenolici, ma ci sono solo due stilbeni di nota: il resveratrolo e lo pterostilbene. Si trovano solo in piccole quantità in alcuni dei cibi che si mangiano.

Resveratrolo negli alimenti che mangi

Il resveratrolo è abbastanza noto (o per essere onesto, sovradicato). Si trova in bucce d'uva, vino rosso, arachidi, mirtilli e mirtilli rossi ed è stato studiato per i suoi potenziali benefici per la salute. Studi osservazionali mostrano che le persone che bevono vino rosso tendono ad avere minori rischi di malattie cardiovascolari. Ma non si sa quanto di questo effetto sia dovuto al resveratrolo o se le persone che hanno un rischio più basso di malattie cardiache capita semplicemente di bere un po 'più di vino rispetto alle persone che hanno rischi maggiori.

Studi di laboratorio mostrano che il resveratrolo agisce come un agente antiossidante e antinfiammatorio in alcuni animali da laboratorio, ma ci sono pochissime informazioni sull'uso del resveratrolo nell'uomo, o quanto sarebbe necessario per mostrare eventuali benefici per la salute.

Le probabilità sono, tuttavia, che la quantità richiesta sia troppo alta per essere raggiunta solo con le fonti alimentari, quindi qualsiasi vantaggio deriverebbe da integratori. Ma gli integratori alimentari non sono regolati per tutto questo bene per l'efficacia. E non sappiamo quanto prendere, o se farà comunque qualsiasi cosa. 

Pterostilbene in cibo

Lo pterostilbene si trova nei mirtilli e nell'uva. È un antiossidante che si è dimostrato promettente nel trattamento e nella prevenzione del cancro e delle malattie cardiovascolari, ma (come il resveratrolo) è stato testato solo su animali da laboratorio. Attualmente non ci sono studi sull'uomo.

Alcuni di questi stilbeni sono venduti come integratori, ma per favore parla con il tuo medico prima di assumere qualsiasi tipo di integratore alimentare.