L'acqua di ribollimento è sicura?

Consumare acqua potabile ribollita, pulita, incontaminata non causerà il cancro o avvelenerà te o la tua famiglia. Finché l'acqua proviene da una fonte che viene ispezionata regolarmente, puoi farla bollire tutte le volte che vuoi. 

L'idea alla base di questo mito è che l'acqua bollente concentra le sostanze solide che si trovano nell'acqua. Forse hai visto roba bianca gessosa attaccata ai lati della tua pentola o teiera dopo che hai bollito l'acqua (è solo calcio, che è innocuo). Finché non c'è niente di male nella tua acqua da concentrare, non c'è alcun problema di salute.

Quindi, cosa succede se c'è qualcosa di brutto in agguato nella tua acqua? 

Se l'acqua contiene arsenico, piombo o nitrati, quindi bollente, aumenterà la concentrazione di tali sostanze. A che punto diventa pericoloso? È difficile da dire, ma è per questo che l'acqua deve essere ispezionata regolarmente. 

I livelli di nitrati e arsenico sono regolati e le risorse idriche devono essere monitorate nelle città, quindi se l'acqua del rubinetto proviene da una fonte idrica cittadina, è sicura.  

Queste sostanze tossiche possono entrare nella tua acqua in vari modi. Le acque sotterranee possono contenere nitrati, sostanze chimiche spesso presenti nel fertilizzante e arsenico che può essere presente in natura o da una fattoria o da rifiuti industriali. Se vivi in ​​una zona rurale e hai un pozzo, l'acqua deve essere testata. 

Il piombo non proviene dalla fonte d'acqua stessa. La contaminazione avviene a casa. Il piombo può contaminare un rifornimento d'acqua attraverso il vecchio impianto idraulico che è tenuto insieme con piombo di saldatura o immagazzinato in serbatoi rivestiti di piombo. L'esposizione al piombo può causare problemi emotivi e comportamentali. Il piombo non può più essere usato per gli impianti idraulici, ma potrebbe essere presente negli edifici e nelle case costruite prima del 1986.