14 cibi ricchi di potassio che devi mangiare

Il potassio è un importante minerale alimentare che aiuta a bilanciare il pH e i fluidi corporei del corpo. È importante per la normale regolazione della pressione sanguigna (funziona in opposizione al sodio). È anche necessario per la normale crescita muscolare e per il sistema nervoso e la funzione cerebrale. Secondo l'Institute of Medicine, l'adulto medio dovrebbe consumare circa 4.700 milligrammi di potassio ogni giorno.

I livelli di potassio del tuo corpo possono essere influenzati da malattie renali, diabete, vomito, livelli di ormoni fluttuanti o come effetto collaterale di alcuni farmaci.

È meglio prendere il tuo potassio dagli alimenti che mangi; per favore non assumere integratori di potassio senza prima parlare con il proprio medico.

La frutta e la verdura sono le fonti più ricche di potassio, quindi in questo momento potresti avere molto da mangiare. Ma se sei come la maggior parte delle persone che mangiano una dieta occidentale e consumano meno di cinque porzioni di frutta e verdura al giorno, ci sono buone probabilità che tu possa usare più di questo potente minerale. Per aumentare l'assunzione, considera l'aggiunta di più di questi 14 alimenti alla tua dieta.

1

Patate al forno

Le patate al forno scuotono il mondo del potassio. Una patata media al forno contiene 926 milligrammi di potassio, più di un quarto del fabbisogno giornaliero. Quella patata è anche un'ottima fonte di vitamina C e vitamina B6. Contiene anche quattro grammi di proteine ​​e quattro grammi di fibra per 160 calorie.

2

Bietole

Se stai lanciando le barbabietole nel compost invece di saltarle, ti stai perdendo una tonnellata di buona nutrizione: una tazza di queste verdure cotte ha oltre 1.300 milligrammi di potassio, molti altri minerali e quattro grammi di fibra, 35 milligrammi di vitamina C e 11.000 unità internazionali di vitamina A-tutto per meno di 40 calorie!

3

Fagioli bianchi

I fagioli secchi di ogni tipo sono ricchi di potassio, ma i fagioli bianchi ne hanno di più: per esempio, una porzione di semi di lima da mezzo bicchiere fornisce 477 milligrammi. I fagioli sono anche un'eccellente fonte di minerali in generale, oltre che di fibre: la porzione di fagioli di lima ha sei grammi e mezzo e poco più di 100 calorie. Fai attenzione ai fagioli in scatola che sono anche ricchi di sodio; essere sicuri di risciacquare il sodio in eccesso prima di mangiare o prepararli.

4

Yogurt senza grassi

Lo yogurt puro senza grassi è una buona fonte di potassio con più di 500 milligrammi in una tazza di yogurt. Lo yogurt magro è anche una buona fonte, ma lo yogurt prodotto con latte intero non è altrettanto impressionante quanto il potassio. È anche importante notare che lo yogurt greco non è ricco di potassio quanto lo yogurt vecchio senza grassi. In quella tazza di yogurt da 150 calorie, avrai anche un sacco di calcio, proteine, vitamina D e batteri sani conosciuti come probiotici.

5

Patate dolci al forno

Le patate dolci sono deliziose e piene di vitamine e minerali: una patata dolce di medie dimensioni ha oltre 500 milligrammi di potassio, insieme a vitamine del gruppo B, minerali come il manganese e il rame, e circa 20.000 unità internazionali di vitamina A. circa quattro grammi di fibre ma solo 100 calorie.

6

Halibut

La maggior parte dei pesci, come il salmone e il tonno, ti fornirà del potassio, ma l'halibut è il miglior cane, per così dire. Un filetto di ippoglosso cotto a cinque once ha 500 milligrammi di potassio più vari minerali, acidi grassi essenziali e niacina. 

7

Banane

Le banane sono ben conosciute come cibo ad alto contenuto di potassio per una buona ragione. Una banana media ha più di 400 milligrammi di potassio. Ha anche un sacco di vitamine del gruppo B, tre grammi di fibre e circa 100 calorie.

8

Prugne e succo di prugna

Le prugne e il succo di prugna sono un'ottima fonte di potassio. Una mezza tazza di prugne secche o succo contiene 700 milligrammi di potassio, oltre a una serie di minerali, vitamine del gruppo B e circa 1.100 unità internazionali di vitamina A. 

9

Vongole

Le vongole sono meglio conosciute come una fonte di zinco, un minerale che è importante per tante reazioni chimiche che si verificano nel corpo. Ma le vongole sono anche un'ottima fonte di potassio, con tre once contenenti circa 600 milligrammi. Le vongole sono anche a basso contenuto di calorie, ad alto contenuto di proteine ​​e un'eccellente fonte di ferro.

10

Prodotti a base di pomodoro

I pomodori sono una buona fonte di potassio, ma quando sono cotti e concentrati in salse, stufati e paste, la quantità di potassio sale un po '. Una mezza tazza di questi prodotti a base di pomodoro ha circa 450 milligrammi di potassio, oltre al licopene antiossidante e molte vitamine e minerali supplementari.

11

Albicocche secche

Le albicocche secche sono ad alto contenuto di potassio, con più di 1.000 milligrammi in una porzione di mezza tazza. Sono anche ricchi di vitamina A, ferro e niacina. Le albicocche fresche sono un'eccellente fonte di potassio, ma la stessa quantità di varietà essiccata contiene molto di più: 1,511 mg per tazza contro 427 mg per frutta fresca.

12

Winter Squash

La zucca invernale, che comprende varietà come butternut, Hubbard e ghiande, è un'eccellente fonte di potassio con quasi 600 milligrammi per tazza di zucca a cubetti. È anche una buona fonte di minerali in generale e più di 20.000 unità internazionali di vitamina A. Una tazza di zucca cucinata a cubetti ha sei grammi di fibre e circa 90 calorie.

13

Bok Choy

Bok choy è un tipo di cavolo usato nei piatti asiatici. È delizioso e carico di una buona alimentazione. Una tazza di bok choy cotto ha più di 600 milligrammi di potassio, insieme a una buona quantità di vitamina C, molte vitamine del gruppo B, oltre 7000 unità internazionali di vitamina A e circa 60 microgrammi di vitamina K. Tutto questo per solo circa 20 calorie.

14

Funghi Portobello

I funghi Portobello sono piuttosto ricchi di potassio, con uno di questi funghi giganti che racchiude circa 500 milligrammi di minerale. Inoltre portano molte vitamine del gruppo B, oltre a minerali come il rame e il selenio. La consistenza carnosa di Portobellos li rende un ottimo sostituto della carne, uno che resiste bene alla griglia, alla torrefazione o alla cottura alla griglia.

Una parola da Verywell

Il potassio è un minerale essenziale richiesto per molti importanti processi biochimici. Finché si mangia una dieta sana ed equilibrata con un sacco di alimenti a base vegetale, si dovrebbe ottenere un sacco di potassio.