Alimenti dietetici di gotta da mangiare ed evitare

Gli alimenti che mangi possono avere un ruolo enorme nella frequenza e nella gravità dei sintomi della tua gotta. Il colpevole principale è una sostanza organica nota come purina presente in molti alimenti che, una volta metabolizzata, crea l'acido urico che scatena un attacco di gotta.
Anche se non è una cura, una dieta di gotta ben bilanciata può ridurre il rischio di un attacco e rallentare la progressione del danno articolare.

Capire Purine

Per secoli, la gotta è stata associata all'eccessiva indulgenza di cibi ricchi come pesce, carne e alcol. Di conseguenza, alle persone veniva comunemente consigliato di evitare tutte queste cose fino alla risoluzione dei sintomi.
Con la scoperta della purina nel 1884, la pratica fu ulteriormente approvata, e le persone venivano regolarmente avvertite di non consumare alimenti altrimenti salutari come pesce, verdure e frutta.
Negli ultimi anni, la nostra comprensione della sintesi dell'acido urico si è notevolmente ampliata e molti degli alimenti considerati off-limits sono oggi considerati sicuri per il consumo. Questi includono verdure ad alta purine come asparagi, spinaci, piselli, cavolfiori e funghi.

Alimenti da mangiare

Le linee guida dietetiche sono cambiate nel tempo per quanto riguarda la gestione della gotta. Le prove attuali suggeriscono che i seguenti alimenti possono essere una parte importante di una dieta di gotta:

• Verdure, anche quelle con alti livelli di purina
• Prodotti lattiero-caseari magri o non grassi
• Tofu (in alternativa alle proteine ​​della carne)
• Alimenti complessi a base di carboidrati, come pane integrale, riso integrale e farina d'avena
• Bacche scure, specialmente ciliegie
• Caffè (con moderazione)

Un apporto giornaliero di 500 milligrammi di vitamina C può anche essere utile per ridurre i livelli di acido urico. Parla con il tuo medico per vedere se è necessario l'integrazione di vitamine e se si adatta alla tua dieta e al piano di terapia.

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Alimenti da limitare o da evitare

Uno studio del 2012 della Boston University School of Medicine ha studiato l'impatto dei cibi ricchi di purine in 633 persone con la gotta. Ciò che hanno scoperto è che, anche quando si utilizzavano farmaci anti-gotta, l'assunzione di questi alimenti era associata ad un aumento di cinque volte del rischio di attacchi di gotta ricorrenti. 

Cibi da evitare

Se hai la gotta, potresti voler evitare questi cibi e bevande.

• Birra e liquori
• Pesci d'acqua fredda come tonno, salmone e trota
• Alcuni molluschi
• Carni d'organo come fegato, animelle e rognoni
• Si diffonde l'estratto di lievito come la Marmite (il pane di lievito va bene)

Mentre birra e liquori sono generalmente considerati no-no per una dieta di gotta, la giuria è ancora fuori se il vino è o meno anche sulla lista. Pertanto, parla con il tuo medico per determinare se il vino può essere accettabile per il tuo piano di trattamento.
altre considerazioni
Oltre alle purine, è necessario evitare o limitare l'assunzione di bevande ad alto contenuto di fruttosio e bevande gassate, che inibiscono l'escrezione di acido urico dal corpo.
Mentre alcuni hanno suggerito che anche il consumo eccessivo di frutta potrebbe essere un problema (visto che contengono anche fruttosio), non rappresentano affatto lo stesso rischio delle bevande a base di fruttosio concentrato, specialmente quelle a base di sciroppo di mais.

Come pianificare la tua dieta

Stabilire quali alimenti sono sicuri per te può essere un processo di prova ed errore. Mentre alcune persone, ad esempio, non avranno problemi a consumare quantità moderate di carne rossa, altre potrebbero subire un attacco con solo un scarso aiuto.
Lavora con il tuo medico o un nutrizionista esperto nella gestione della gotta.
La maggior parte ti consiglierà di tenere un diario alimentare in modo che tu possa iniziare a individuare gli inneschi specifici che ti mettono a maggior rischio.
Se hai intenzione di perdere peso, evita le diete brutte. Perdendo peso troppo velocemente, si può finire per innescare un attacco.
Come con tutti i piani dietetici, un approccio lento e costante è migliore per la vostra salute e qualcosa che sarete in grado di mantenere nel lungo periodo.
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