L'allergia all'ambrosia e al melone

La maggior parte delle persone ha familiarità con la febbre da fieno e le allergie alimentari, ma molti non si rendono conto che ci può essere una connessione. La sindrome da allergia orale, nota anche come sindrome del polline-cibo, può causare alle persone che soffrono di raffreddore da fieno di avvertire sintomi quali prurito alla bocca o gola irritata quando si mangia frutta, verdura o noci.
La sindrome da allergia orale è causata da allergeni che si verificano sia nel polline che in determinati alimenti che possono causare reazioni crociate, innescando il sistema immunitario per generare una risposta allergica. Le persone con la sindrome da allergia orale di solito provano una reazione solo quando mangiano frutta e verdura crude, dato che la cottura altera le proteine ​​coinvolte.

Chi è a rischio

Le persone con una storia di reazioni allergiche alla betulla, all'ambrosia o ai pollini dell'erba possono sviluppare la sindrome di allergia orale, ma la condizione di solito non si sviluppa nei bambini piccoli. Piuttosto, i bambini più grandi, gli adolescenti e i giovani adulti possono improvvisamente sviluppare allergie orali anche se hanno mangiato comodamente gli stessi alimenti per anni.

Correlazioni allergia orale

Alcuni alimenti sono correlati con particolari allergeni ambientali. Ad esempio, se scopri di essere allergico a vari tipi di meloni, probabilmente hai anche una rinite allergica causata dal polline di ambrosia. Se siete affetti da sindrome da allergia orale quando mangiate frutta fresca come il melone, potreste avvertire prurito, bruciore o sensazioni pungenti della bocca, della gola e della lingua mentre il vostro corpo reagisce alle proteine ​​del frutto. I sintomi generalmente durano solo pochi secondi o minuti, poiché le proteine ​​che causano i sintomi vengono rapidamente eliminate dalla saliva.
Altre correlazioni comuni includono:

• Polline di betulla: mela, mandorla, carota, sedano, ciliegia, nocciola, kiwi, pesca, pera, prugna
• Polline di erba: sedano, meloni, arance, pesche, pomodori
• Polline di ambrosia: banana, cetrioli, meloni, semi di girasole, zucchine

Poiché i sintomi di solito svaniscono rapidamente, il trattamento di solito non è necessario o utile. Le persone con allergia all'ambrosia possono anche notare i sintomi dell'OAS con il consumo di banane fresche e cetrioli.

Diagnosi

Una storia accurata di solito fornisce abbastanza indizi per il medico che può essere presente la sindrome di allergia orale. A volte, i test della puntura della pelle e le sfide del cibo orale possono aiutare nella diagnosi. La diagnosi di sindrome di allergia orale è raggiunta dopo aver preso la storia clinica di un paziente e, in alcuni casi, conducendo test di puntura della pelle e problemi di cibo per via orale con frutta o verdura cruda.

Anafilassi

Mentre l'anafilassi, una reazione allergica grave che compromette la respirazione, non è molto comune, può verificarsi con la sindrome di allergia orale. Pertanto, è importante ottenere una diagnosi corretta e scoprire se è necessario trasportare un autoiniettore di epinefrina.