Glucosamina e allergia ai molluschi
Cos'è la glucosamina?
La glucosamina è una sostanza naturale che svolge un ruolo importante nella formazione e nella riparazione della cartilagine sana. È un integratore alimentare popolare che viene spesso assunto in combinazione con condroitin solfato. È usato per il trattamento dell'osteoartrite, tra le altre condizioni.Glucosamina come integratore alimentare
La glucosamina è disponibile per l'acquisto da sola, in combinazione con condroitin solfato, o in combinazione con molti altri composti come integratore alimentare. Sulla base dei risultati del cosiddetto studio GAIT, l'American College of Rheumatology ha fornito linee guida per il suo utilizzo.Sfortunatamente, i supplementi nutrizionali non sono soggetti alle stesse linee guida rigorose che i farmaci da prescrizione sono e le formulazioni possono variare considerevolmente. Esistono tre forme primarie disponibili (glucosamina solfato, glucosamina cloridrato e N-acetil-glucosamina), ma ciò che è elencato sulla bottiglia non è necessariamente correlato con ciò che è dentro. Studi a base di erbe hanno scoperto che la quantità di principio attivo in questi supplementi può variare da zero al 100 percento di ciò che è elencato.
Allergie a glucosamina e molluschi
La glucosamina è spesso prodotta con gusci di gamberetti, granchi e aragoste, quindi le persone con allergie ai crostacei sono spesso sconsigliate di assumere questo integratore. L'argomento è un po 'controverso.Da un lato, c'è stata una segnalazione di una reazione di ipersensibilità grave, immediata che è stata scatenata dalla glucosamina in una persona allergica ai molluschi nel 1999. Ci sono stati anche casi segnalati che hanno suggerito un legame tra prodotti contenenti glucosamina e condroitina e attacchi d'asma.
Tuttavia, secondo l'American Academy of Allergy, Asthma e Immunology, è un equivoco che le persone che soffrono di allergie ai crostacei non possono assumere la glucosamina. Attualmente vi sono poche prove che la glucosamina contenga proteine dei crostacei, le parti dei molluschi che sono responsabili di causare sintomi di allergie alimentari. Alcuni piccoli studi hanno supportato questo.
Uno studio del 2006 ha esaminato 15 persone che sono state confermate allergiche ai gamberetti da entrambi i test cutanei e le IgE specifiche dei gamberetti (analisi del sangue). Tutti e 15 i partecipanti hanno tollerato un supplemento della glucosamina-condroitina derivata dai gamberi (1500 mg di glucosamina) sia inizialmente che dopo 24 ore (per escludere una reazione ritardata). Altri due piccoli studi, con un totale di 22 persone, hanno dimostrato che le persone con allergie ai molluschi possono assumere glucosamina senza avere reazioni allergiche.
Dato il numero esiguo di persone studiate fino ad oggi, sarebbe prudente per le persone con allergie ai crostacei controllare con i loro medici prima di assumere la glucosamina. Prendi in considerazione la possibilità di chiedere un rinvio ad un allergologo, che potrebbe suggerire di fornire un test orale sotto controllo medico alla glucosamina.
Quali alimenti sono considerati molluschi?
Esistono due categorie principali di invertebrati molluschi. Questi includono crostacei e molluschi.- crostacei: Questa categoria include gamberetti / gamberi, aragoste, granchi, gamberi (gamberi) yabbies e ricci di mare.
- molluschi: Questa categoria comprende ostriche, cozze, vongole (quahogs), patelle, polpi, lumache (lumache), calamari, seppie, cetrioli di mare, abalone, lumache di mare, buccini, telline e surimi (molluschi imitazione trovati nel sushi)
