È possibile mantenere il piacere di mangiare quando si è a dieta?

Uno dei componenti più importanti dell'educazione e della gestione del diabete è ciò che mangi. Un'alimentazione sana può aiutarti a raggiungere gli obiettivi di glicemia, perdere peso e prevenire le complicazioni del diabete. I migliori piani di dieta sono quelli che sono individualizzati per soddisfare i gusti, le antipatie, la cultura, il programma e, soprattutto, per migliorare la salute generale di una persona. Sembra facile, ma spesso non lo è. Cambiare la tua dieta può richiedere una pianificazione aggiuntiva. Spesso, seguire un programma di pasto fisso può farti iniziare, ma seguire una dieta rigida che elimina certi gruppi di alimenti o il piacere di mangiare sarà probabilmente di breve durata, e ti ritroverai a tornare alle vecchie abitudini alimentari. Invece, essere coerenti e adottare un nuovo modo di mangiare può cambiare la tua vita per sempre. Sei più propenso a rispettare un piano se ti piace davvero.
L'American Diabetes Association raccomanda i seguenti obiettivi per la terapia nutrizionale:

Mantenere il piacere di mangiare creando immagini positive sulle scelte alimentari e limitando le scelte alimentari solo se supportate da prove scientifiche
Utilizzare strumenti pratici per pianificare i pasti giorno per giorno piuttosto che concentrarsi su singoli macronutrienti, micronutrienti o singoli alimenti

Potrebbe sembrare impossibile cambiare le tue abitudini alimentari e trovare ancora piacere nel mangiare, ma ci sono modi per farlo. In effetti, il cibo sano è delizioso. E quando sei in una routine di mangiare sano, diventa un'abitudine, un nuovo modo di vivere piuttosto che una moda veloce. Ecco come iniziare:
Trova gioia nella pianificazione e preparazione dei pasti:
Se non hai mai cucinato un pasto nella tua vita, le probabilità sono che non diventerai uno chef esperto durante la notte e potresti non amarlo. Per essere entusiasti, iniziare con le basi e imparare come mettere insieme ingredienti semplici. Metti in ordine il tuo frigorifero in modo da avere un'idea di cosa stai lavorando: essere organizzato ti aiuterà a pianificare il pasto. E non c'è niente di meglio che mangiare qualcosa che hai preparato a casa, soprattutto quando è nutriente e delizioso. Inizia con questo:

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Quando possibile pianificare in anticipo:
Cerca di diventare entusiasta di mangiare pianificando i pasti prima del tempo. Se sai che stai andando a un pranzo di lavoro, guarda prima il menu in modo che tu sappia cosa ordinerai prima del tuo arrivo. O se sai che avrai una giornata frenetica in giro a preparare i tuoi snack la sera prima. Le probabilità sono che se hai opzioni salutari a portata di mano, è più probabile che le mangi. Ti sentirai realizzato e pieno di energia. E meglio ti sentirai più felice sarai.
Inizia preparando le verdure alla rinfusa in modo da poterle incorporare nei pasti. Le verdure non amidacee sono probabilmente l'unico gruppo alimentare che puoi mangiare senza preoccuparti di ingrassare. Altre idee per la pianificazione del pasto:
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Sii gentile con te stesso:
Abbiamo tutti voglie. Va bene avere una sorpresa di tanto in tanto - questo è parte del rendere piacevole mangiare. Ma se scivoli su e ti lasci andare troppo, accettalo e vai avanti. Domani è un nuovo giorno. Battere te stesso può farti sentire giù e sconfitto. Invece, trova un modo per decidere di lasciarlo andare e ricominciare fresco al prossimo pasto, spuntino o giorno. Impara come rendere prezioso il tuo trattamento e impedirti di mangiare troppo:
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fonti:
American Diabetes Association. Standard di assistenza medica nel diabete - 2015. Cura del diabete. 2015 gennaio; 38 (Suppl 1): S1-90.