Burrito di colazione on-the-go
Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie 270 Grassi 12 g Carbo 19g Proteine 20 g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 270 |
| % Valore giornaliero* | |
| Totalmente grasso 12g | 15% |
| Grasso saturo 5g | 25% |
| Colesterolo 205mg | 68% |
| Sodio 718mg | 31% |
| Carboidrati totali 19g | 7% |
| Fibra alimentare 4g | 14% |
| Zuccheri totali 2g | |
| Include zuccheri aggiunti 0g | 0% |
| Proteina 20g | |
| Vitamina D 1mcg | 5% |
| Calcio 172mg | 13% |
| Ferro 2mg | 11% |
| Potassio 416mg | 9% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
Prep 10 minuti, cucinare 10 minuti
porzioni 1
Non ci sono scuse per saltare la colazione quando hai questa ricetta di burrito nella tua collezione. Le uova morbide sono abbinate a prosciutto, formaggio, peperoni e cereali integrali ad alto contenuto proteico per un pasto a mano che puoi gustare in fuga. Prepara gli ingredienti la sera prima e la colazione sarà pronta in pochi minuti.
ingredienti
- 1 uovo grande
- 1 grande albume d'uovo
- 1/8 di cucchiaino di sale kosher
- 1/8 di cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 1 fetta di prosciutto crudo, tritato
- 2 cucchiai di formaggio cheddar, grattugiato
- ¼ di tazza di peperone verde a dadini
- 1 tortilla di grano intero medio
Preparazione
- In una piccola ciotola sbatti insieme uovo e albume. Condire con sale e pepe; mettere da parte.
- Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e spruzzare con uno spray da cucina antiaderente.
- Mettere la padella di prosciutto tagliato a pezzi e cuocere per uno o due minuti.
- Aggiungere uova, formaggio e pepe e cuocere, mescolando delicatamente fino a quando le uova sono morbide, circa altri cinque minuti.
- Miscela di uova di Pile al centro della tortilla.
- Rotolare: piegare i lati verso il centro, quindi arrotolare dal basso (la parte più vicina a voi), avendo cura di rotolare completamente intorno in modo che la fine della tortilla sia infilata sotto il fondo del burrito.
- Servire immediatamente o avvolgere in un foglio o carta pergamena per mangiare in movimento.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
In questo involucro, il prosciutto grasso inferiore prende il posto di ingredienti a più alto contenuto calorico come il bacon. Cerca un prosciutto crudo come Applegate o un sostituto di pancetta canadese o un pezzo di tacchino.
Utilizzare una tortilla senza glutine (come una tortilla di mais) per una versione celiaca di questa ricetta.
Consigli per cucinare e servire
Per evitare che gli ingredienti fuoriescano dalla tortilla (questo è particolarmente importante se si prende questo pasto da fare) avvolgere strettamente il burrito in carta pergamena e tagliarlo a metà; Ritirare il foglio mentre si mangia.
