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    Tacos per colazione senza uova e fagioli neri senza glutine

    Punti culminanti della nutrizione (per porzione)

    Calorie 285 Carbo 11g Carbo 35g Proteine ​​13g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale
    Valori nutrizionali
    Porzioni: 2 (1 taco ciascuno)
    Quantità per porzione
    calorie 285
    % Valore giornaliero*
    Totalmente grasso 11g 14%
    Grasso saturo 3g 15%
    Colesterolo 186 mg 62%
    Sodio 162mg 7%
    Carboidrati totali 35g 13%
    Fibra alimentare 9g 32%
    Zuccheri totali 3g
    Include zuccheri aggiunti 0g 0%
    Proteina 13g
    Vitamina D 1mcg 5%
    Calcio 110mg 8%
    Ferro 3mg 17%
    527 mg di potassio 11%
    * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali.
    (26 valutazioni) Tempo totale 20 minuti
    Prep 10 minuti, cucinare 10 minuti
    porzioni 2 (1 taco ciascuno)

    Sapevi che le tortillas di mais sono effettivamente considerate un grano intero? Sono anche a basso contenuto di sodio, quindi costituiscono un'ottima base per i tacos salutari della colazione.

    Le patate fritte, le carni come la pancetta e la salsiccia e il formaggio possono essere rapidamente aggiunte quando si tratta di sodio e grassi saturi. Questi tacos non ne hanno. Invece, prova ad aggiungere verdure saltate, fagioli e cremoso avocado alle tue uova per ottenere tacos sani e saporiti che ti faranno star bene tutta la mattina.

    Questi tacos per la colazione sono senza glutine e vegetariani e possono essere preparati senza latticini se si lascia fuori il latte o si usa un sostituto del latte. Se hai altre verdure che devono essere consumate, sentiti libero di aggiungerle con le cipolle e il jalapeno. Completa con la tua salsa preferita per una colazione saporita e deliziosa.

    ingredienti

    • olio d'oliva spray
    • 2 cucchiai di cipolla, a dadini
    • 1 cucchiaio di jalapeno, a dadini
    • 1/4 tazza di fagioli neri a basso contenuto di sodio
    • 1 uovo grande
    • 1 cucchiaio di latte scremato
    • 2 tortillas di mais
    • 1/4 piccolo avocado, affettato
    • 1 cucchiaio di coriandolo

    Preparazione

    1. Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio e spruzzare con olio. Aggiungere cipolle e jalapeno e cuocere, mescolando, fino ammorbidito, circa tre minuti. Aggiungere i fagioli neri e continuare la cottura fino a quando non viene riscaldato. Togliere dalla padella e pulire.
    2. Portare il fuoco al minimo e spruzzare nuovamente la padella con l'olio. Sbatti insieme uovo e latte. Versare nella padella e cuocere, mescolando, fino a quando le uova sono impostate.

    3. In una padella separata, riscaldare le tortillas a fuoco basso. Dividere le uova e la miscela di fagioli tra le tortillas. Top con avocado e coriandolo. Servire.

      Variazioni e sostituzioni degli ingredienti

      È possibile utilizzare albume o sostituto dell'uovo al posto dell'uovo per una versione a basso contenuto di grassi.

      Consigli per cucinare e servire

      Servire con un contorno di frutta fresca per un pasto equilibrato.

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