Ricetta di gamberi alla griglia facile Zesty
Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie 288 Grassi 20g Carboidrati 6g Proteine 23g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Dosi: 3 porzioni (7-8 gamberi ciascuno) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 288 |
| % Valore giornaliero* | |
| Totalmente grasso 20g | 26% |
| Grasso saturo 3g | 15% |
| Colesterolo 189mg | 63% |
| Sodio 1612mg | 70% |
| Carboidrati totali 6g | 2% |
| Fibra alimentare 0 g | 0% |
| Zuccheri totali 1g | |
| Include zuccheri aggiunti 0g | 0% |
| Proteina 23g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 100mg | 8% |
| Ferro 1mg | 6% |
| Potassio 273 mg | 6% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
Prep 5 minuti, cucinare 5 minuti
porzioni 3 porzioni (7-8 gamberi ciascuno)
I gamberetti sono così veloci da cucinare che il pericolo principale è semplicemente cucinarli troppo a lungo e finire con gamberetti robusti e gommosi. Usa questo semplice e veloce metodo per ottenere dei gamberi alla griglia perfetti e deliziosi, perfetti per chi ha una dieta a basso contenuto di carboidrati.
ingredienti
- Gamberetti da 1 libbra (sgusciati e sgusciati, vedi la nota sotto per le dimensioni)
- 1/4 di tazza di olio (oliva o altro)
- 3 cucchiai di succo di limone o di lime
- 1/4 di salsa di soia a basso contenuto di sodio
- 2 cucchiai di zenzero fresco (grattugiato)
- 2 spicchi d'aglio schiacciati
- 1 cucchiaino di timo essiccato
- 1/4 di cucchiaino di pepe di cayenna (o altro peperoncino secco come il peperoncino)
- Sostituto dello zucchero equivalente a 1 cucchiaio di zucchero
Preparazione
- Mescolare tutti gli ingredienti tranne i gamberetti insieme. Gusto. Ora è il momento di apportare modifiche e bilanciare i sapori in base ai propri gusti. I sapori saranno un po 'attenuati nel piatto finale, quindi rendilo un po' più piccante di quello che vuoi siano i gamberetti. Se sembra troppo acido, aggiungi un po 'di dolcificante, ma il sapore dovrebbe essere ancora brillante, dato che anche gli agrumi saranno meno acidi nel momento in cui marini e cucinerai con esso.
- Marinare i gamberetti per 15-20 minuti prima di grigliare. Non più, come gli agrumi inizieranno a "cucinare" la proteina. Metti i gamberetti sugli spiedini se è così che stai facendo.
- Riscaldare la griglia e oliare la griglia o il rack. La griglia o il rack dovrebbero essere abbastanza caldi prima di mettere i gamberetti. Faranno cuocere solo da 1 a 2 minuti su ciascun lato se la griglia è calda. Se lo fai su un ripiano vegetale, disponili e, non appena li hai tutti disposti, inizierai a girare i primi.
- Sono pronti quando hanno appena finito di diventare opachi fino in fondo.
Suggerimenti
La scelta di gamberetti: Più grande è il gamberetto, più costoso e tuttavia più facile da grigliare. Puoi risparmiare denaro usando gamberetti di dimensioni medio-grandi con l'etichetta "20-25", il che significa quanti ne ottieni in una sterlina. Se lo fai, ci sono fondamentalmente due metodi di grigliare così da non cadere nel fuoco. O metterli su spiedini o grigliali su un ripiano o cestino per verdure (questi sono chiamati cose diverse, ma fondamentalmente sono un modo per grigliare gli elementi che sarebbero in pericolo di cadere attraverso la griglia altrimenti).
Se comprate gamberetti jumbo, probabilmente non dovrete metterli su spiedini o un rack, a seconda di quanto distanti le barre sulla griglia sono.
Se i gamberi sono nella shell: Non devi sbucciare i gamberi prima di grigliare; puoi grigliarli nei loro gusci, anche se ci vorrà più tempo. Poi i tuoi ospiti li sbatteranno al tavolo, che può essere divertente.
