Esiste un legame tra i semi di Chia e la perdita di peso?
Come molti semi, i semi di chia offrono un solido valore nutrizionale sotto forma di fibra dietetica benefica e acidi grassi omega-3 sani per il cuore. Sono state fatte anche affermazioni sui semi di chia che promuovono la perdita di peso. I semi di chia possono aiutarti a perdere peso o mantenere un peso sano, quando invecchi?
Il collegamento tra aumento di peso e invecchiamento
Molti fattori possono contribuire all'aumento di peso con l'età, compresi i cambiamenti ormonali, i cambiamenti nel livello di attività e il cambiamento della massa muscolare. Un cambiamento generale nella forma del corpo tende a verificarsi in uomini e donne, con o senza aumento di peso. Livelli più bassi di estrogeni dopo la menopausa di solito portano a più grassi di sezione media nelle donne (non così affettuosamente chiamati "menopot"); negli uomini, la circonferenza dell'anca generalmente diminuisce.
Se sei meno attivo e brucia meno calorie, aggiungerai chili, a meno che non aggiusti di conseguenza l'apporto calorico.
I semi di Chia possono aiutare con la perdita di peso?
Libri di dieta popolari come La dieta azteca consiglia di consumare da 4 a 8 cucchiai (da 1 a 2 once o da 30 a 60 g) di semi di chia nel corso della giornata per mantenerti meno affamato e meno probabilità di mangiare troppo. Poiché i semi di chia assorbono fino a 10 volte il loro peso in acqua, i sostenitori dicono che i semi ti aiuteranno a riempire lo stomaco e rallentano la velocità con cui il tuo corpo elabora qualunque cosa tu abbia mangiato al tuo pasto più recente.
Non ci sono molte ricerche sui benefici della perdita di peso dei semi di chia, e quel poco che esiste esclude qualsiasi effetto.
Ad esempio, uno studio del 2009 su 76 uomini e donne in sovrappeso o obesi (ma comunque sani), pubblicato nel 2006 Ricerca nutrizionale, guardò cosa accadde quando i soggetti dello studio consumarono 25 g (circa 3 cucchiai) di semi di chia interi in acqua, due volte al giorno, prima del primo e dell'ultimo pasto del giorno. Dopo 12 settimane, i soggetti di età compresa tra 20 e 70 sono stati misurati per variazioni della massa corporea, della composizione corporea, della glicemia, della pressione sanguigna e di altri indicatori della malattia.
Risultati della ricerca sull'effetto dei semi di chia sull'aumento di peso
Le scoperte? La massa corporea non è cambiata né per i soggetti di chia né per quelli che hanno ricevuto un placebo in polvere. Nonostante le ricerche passate dimostrino che i polli nutriti con semi di chia hanno una massa corporea più bassa e che i ratti nutriti con chia hanno meno grasso viscerale (un tipo di grasso addominale che giace profondamente nell'addome), l'unico cambiamento nei soggetti umani in questo studio sono stati i livelli aumentati di acido alfa-linolenico acido grasso omega-3 sano o ALA.
Gli scienziati affermano che aumentare l'assunzione giornaliera di fibre di circa 19 g nel gruppo di chia "avrebbe dovuto indurre un senso di pienezza prima dei pasti del mattino e della sera", anche se alla fine dello studio di 12 settimane non è stata osservata alcuna perdita di peso..
Risultati simili sono stati trovati in uno studio del 2012 su 56 donne in sovrappeso, in post-menopausa, pubblicate nel Journal of Alternative and Complementary Medicine. Ai soggetti sono stati somministrati 25 g di semi di chia interi o macinati (o semi di papavero come placebo) per 10 settimane, con la massa corporea, la composizione corporea, la pressione sanguigna e altri indicatori misurati al completamento dello studio. Nessun cambiamento nella massa corporea o nella composizione è stato trovato in entrambi i gruppi.
Queste scoperte sono in linea con quelle di un precedente trial controllato randomizzato, pubblicato in Cura del diabete. Dopo 12 settimane, i 27 soggetti - tutti con diabete di tipo 2 ben controllato - non hanno mostrato alcun cambiamento nel peso corporeo, sebbene ci siano stati miglioramenti significativi in alcuni fattori di rischio cardiovascolare.
I semi di Chia non sono "Magic Bullet" per la perdita di peso
David Nieman, direttore del Laboratorio di prestazioni umane dell'Università Appalachiana di Stato e autore principale delle indagini del 2009 e del 2012 sui semi di chia e sulla perdita di peso, afferma che non c'è nulla di magico in chia per promuovere la perdita di peso negli anziani.
"C'è molto nutrimento in quel piccolo seme, non c'è dubbio", mi dice. "I semi di Chia contengono ALA e sono ricchi di fibre alimentari, ma quel gruppo di sostanze nutritive non significa che stanno per fare magicamente qualcosa nel tuo corpo".
"Anche con un carico così enorme di fibre solubili - fino a circa 19 g in più, ogni giorno, nei nostri studi - sembra che anche se le persone anziane perdono un po 'di peso all'inizio, si adattano rapidamente al maggior carico di fibre. fine, non sembra esserci alcun effetto a lungo termine sulla perdita di peso dai semi di chia ".
La capacità di Chia di assorbire l'acqua lo rende utile per dimagrire?
C'è un'ampia ricerca nutrizionale che suggerisce che l'acqua può aumentare la perdita di peso se consumata nel cibo, piuttosto che semplicemente come bevanda.
Barbara Rolls, un professore di nutrizione presso la Pennsylvania State University e uno dei primi pionieri di questo principio, ha detto questo alla domanda se la proprietà di acqua assorbente di chia potesse - in teoria - renderla un aiuto per la perdita di peso.
"Se la chia assorbe acqua, potrebbe rallentare lo svuotamento dello stomaco come fanno altri cibi ricchi di acqua", osserva, anche se non ha studiato direttamente i semi di chia. "Ciò può farti sentire più a lungo soddisfatto e quindi meno incline a mangiare troppo, ma non credo che dovremmo guardare a un componente, o cibo, per aiutarci a perdere peso. Certo: aumentare il consumo di verdure, mangiare più fibre cibi, cibi più ricchi di acqua, più proteine e minore densità calorica complessiva della dieta, ma nessun singolo elemento isolato sarà efficace quanto affrontare tutti questi aspetti di ciò che mangiamo ".
David Nieman è d'accordo.
"La linea di fondo è che devi consumare meno e bruciare di più, per perdere peso a qualsiasi età", dice. "I semi di Chia sono nutrienti, come molti altri semi, ma non ti permetteranno di mangiare quello che vuoi."
