Il miglior latte per la tua pancia

Anche se il latte materno è il cibo ideale per i bambini, e molti di noi sono cresciuti con bicchieri di latte alti accanto ai nostri pasti e spuntini, il latte non è sempre un amico per i nostri sistemi digestivi.
Molte persone hanno un'intolleranza al lattosio, che si traduce in sintomi di dolore addominale, diarrea e gas intestinale eccessivo.
Ciò che rende un prodotto lattiero-caseario latte, quindi, è che è a basso contenuto di lattosio e non contiene altri ingredienti che sono associati a distress digestivo. Con gratitudine verso i ricercatori della Monash University, possiamo usare il loro lavoro sui FODMAP, i carboidrati che esacerbano i sintomi nelle persone che hanno l'IBS, per ottenere una certa chiarezza su quali latti sono più facili da digerire per le nostre pance.
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1. Latte senza lattosio

Il latte senza lattosio è tipicamente latte vaccino che ha avuto la rimozione del lattosio. Ciò consente alle persone che hanno intolleranza al lattosio, ovvero di non avere una quantità sufficiente di enzima lattasi necessaria per digerire il lattosio, di gustare il latte senza avvertire sintomi digestivi indesiderati. Il latte senza lattosio è consentito con una dieta a basso contenuto di FODMAP.
Il proponente del consumo di latte vaccino punta al trucco nutrizionale del latte - comprese proteine ​​e vitamine, in particolare il calcio. Il latte ha certamente avuto una reputazione di lunga data per essere essenziale per la salute delle ossa. 
Altri ricercatori si chiedono se l'uomo debba bere latte, affermando che la ricerca non supporta l'affermazione che il latte riduce il rischio di fratture e che il consumo di latte comporta altri rischi per la salute.
Ai fini di questo articolo, il latte senza lattosio è una buona scelta se si soffre di intolleranza al lattosio e / o al lattosio e si vuole evitare crampi allo stomaco e gas intestinale eccessivo. Ma conoscere i possibili rischi del latte di mucca può aiutarti a sentirti meglio con l'utilizzo di latte non caseario per il tuo stomaco.
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2. Latte di mandorle

Il latte di mandorla era considerato un alimento ad alto contenuto di FODMAP. Fortunatamente, il latte di mandorla è stato recentemente testato dai ricercatori della Monash University e ha riscontrato un basso livello di FODMAP a livello di una tazza da 1 tazza. 
Il latte di mandorle contiene tutta una serie di vitamine e minerali, in particolare le vitamine D ed E e il calcio. 
Il latte di mandorla acquistato in negozio può contenere additivi dolcificanti e spesso contiene carragenina, un agente addensante piuttosto controverso. Se vuoi saperne di più su questo, vedi "Cosa è la carragenina?"
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3. Latte di canapa

Il latte di canapa è fatto di semi di canapa. Stai pensando: "Non è la marijuana della canapa?" È vero che entrambi sono classificati all'interno della stessa famiglia, ma in realtà sono piante molto diverse.
Il latte di canapa è una buona fonte di acidi grassi omega-3 e contiene un'ampia varietà di altre vitamine e minerali. Il latte di canapa è una buona fonte di proteine ​​vegetali e quindi può essere utile per i vegetariani.
La buona notizia è che il latte di canapa è risultato essere a basso contenuto di FODMAP dai ricercatori di Monash a una tazza che serve.
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4. Latte di cocco

Il latte di cocco viene estratto dalla carne di noci di cocco. Il latte di cocco è una buona fonte di fibre ed è riempito con un'ampia varietà di vitamine e minerali. Sebbene il latte di cocco sia ricco di grassi saturi, si ritiene che i suoi livelli di acido laurico e trigliceridi a catena media siano in realtà favorevoli alla salute.
Se si dispone di IBS, sarà necessario essere attenti alle dimensioni della porzione. Secondo l'app della Monash University, le dimensioni delle porzioni devono essere limitate a 1/2 tazza.
Molti latti di cocco commerciali hanno aggiunto gomma di guar. La gomma di guar non è un FODMAP, di per sé, ma può avere un effetto lassativo. Non è chiaro se il latte di cocco testato alla Monash University contenesse gomma di guar. Come la mandorla e il latte di canapa, il latte di cocco è più facile da preparare a casa di quanto si pensi. Con una versione fatta in casa, non devi preoccuparti di altri ingredienti aggiunti.
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5. Kefir

Il Kefir è una bevanda a base di latte fermentato prodotta dal latte di mucche, pecore o capre, ma può anche essere coltivata con latte di cocco e soia e latte di riso non-così-IBS-friendly. Come alimento fermentato, il kefir è riempito con più ceppi di batteri probiotici benefici e lievito.
Il Kefir è più spesso del latte normale, ma molto più sottile della sua controparte, lo yogurt. Ha un sapore gradevole e sapido. 
Kefir si distingue dall'altro latte in questa lista perché contiene il potenziale per fare molto di più che non causare sintomi digestivi, ma piuttosto può migliorare la salute del tuo sistema digestivo. 
Sfortunatamente, kefir non è stato ancora testato alla Monash University per il suo conteggio FODMAP. Tuttavia, si ritiene che il processo di fermentazione si traduca in un cibo a basso contenuto di lattosio, quindi un'ipotesi plausibile è che è probabile che sarà ben tollerato dalla maggior parte delle persone che hanno IBS.