La tua dieta e il rischio di cancro
Quanto drammatico? Un esempio sono le Figi. Uno studio condotto a metà degli anni '90 ha fatto luce sul motivo per cui le Figi avevano un alto numero di fumatori, eppure un'incidenza drammatica del cancro al polmone rispetto alle Hawaii, dove i tassi di fumo erano più bassi. Perché? Secondo lo studio, l'elevato consumo di verdure verdi nelle Figi ha probabilmente fornito protezione contro il cancro ai polmoni. Questo studio, che ha esaminato i tassi di dieta e cancro del polmone nel Pacifico meridionale, suggerisce il potere di una dieta ricca di nutrienti e ricca di piante.
Ci sono centinaia di studi che hanno segnalato enormi diminuzioni del rischio di cancro con l'elevato consumo di singoli componenti di G-BOMBS (verdure, fagioli, cipolle, funghi, bacche e semi). Ad esempio, alcuni studi individuali hanno riportato:
- Una riduzione del 64% del rischio di cancro al seno nelle donne che mangiano i funghi regolarmente.
- Una riduzione del 40 per cento del cancro alla prostata per gli uomini che mangiano verdure crocifere regolarmente.
- Una riduzione del 56% nei tumori del colon-retto in coloro che mangiano regolarmente cipolla e aglio.
La relazione tra dieta e cancro
Secondo l'American Institute for Cancer Research, circa la metà di tutti i tumori comuni sono prevenibili seguendo una dieta salutare e non fumare, limitando l'esposizione al sole, mantenendo un peso sano ed esercitandosi regolarmente. Se tutti seguissero uno stile di dieta Nutritaria e lo avessero iniziato abbastanza presto nella vita, ci si aspetta che sperimenteremo una riduzione del 90% dei nostri attuali tassi di cancro negli Stati Uniti.Nelle popolazioni che seguono una dieta più vicina alla dieta Nutritaria, questo effetto può essere visto. Gli uomini avventisti del settimo giorno in California hanno avuto un tasso di mortalità per cancro solo del 60 percento rispetto a quello degli americani medi. Ci sono aree del mondo in cui le popolazioni mangiano più vegetazione naturale dove i tassi di tumori comuni sono stati inferiori del 90% rispetto a quelli negli Stati Uniti..
Poiché i nostri requisiti nutrizionali sono soddisfatti per nutrienti essenziali, antiossidanti e sostanze fitochimiche, alimenta la capacità naturale delle nostre cellule di rimuovere o distruggere sostanze tossiche, inibire e riparare il danno al DNA e rimuovere le cellule che sono ferite o anormali prima che diventino cancerose. Il corpo umano è una straordinaria macchina autoriparante e auto-riparatrice.
Mangiare più cibi vegetali
A volte, vediamo affermare che una dieta sana non è molto efficace nel prevenire il cancro. Questo è probabilmente perché, in quegli studi, nessuno mangia una quantità sufficiente di cibo vegetale per produrre una quantità misurabile di protezione.Per una protezione sostanziale, non solo i prodotti devono costituire la stragrande maggioranza delle proprie calorie, ma anche gli alimenti trasformati e i prodotti animali devono essere ridotti a livelli bassi. Più frutta, verdura, cereali integrali, fagioli, noci e semi si mangia, e meno tutto il resto, maggiori sono le possibilità di ridurre il rischio di cancro. Fondamentalmente, con l'aumento del numero di porzioni di frutta e verdura, diminuiscono i tassi di cancro.
