I benefici dei funghi di ostrica
Il fungo di ostrica è un tipo comune di fungo commestibile. Ci sono circa 40 specie di questi funghi, come ad esempio Pleurotus ostreatus e Pleurotus eryngii. Spesso consumato come cibo, è anche disponibile in forma di integratore alimentare. In alcuni sistemi di medicina (come la medicina tradizionale cinese), i funghi ostrica vengono usati per trattare una varietà di condizioni di salute.
I funghi di ostrica contengono un numero di sostanze che si ritiene influenzino la salute. Queste sostanze includono fibre alimentari, beta-glucano e molti altri polisaccaridi (una classe di carboidrati che si trova in grado di influenzare la funzione immunitaria).
Utilizza per funghi Oyster
Nella medicina erboristica, i sostenitori affermano che i funghi ostrica possono aiutare a trattare i seguenti problemi di salute:
- aterosclerosi
- diabete
- colesterolo alto
- infezioni del tratto respiratorio
Inoltre, i funghi ostrica hanno lo scopo di stimolare il sistema immunitario e proteggere contro alcune forme di cancro.
I benefici dei funghi di ostrica
Finora, pochi studi scientifici si sono concentrati sui funghi ostrica. Mentre al momento mancano prove cliniche per testare gli effetti dei funghi ostrica, alcune ricerche preliminari hanno esaminato i potenziali benefici di questo fungo. Ecco alcuni risultati della ricerca disponibile:
Colesterolo alto
Uno studio preliminare pubblicato in Journal of Physiology and Biochemistry nel 2013 ha scoperto che i funghi ostrica possono ridurre i livelli di colesterolo. Nei test sui ratti, gli autori dello studio hanno osservato che il trattamento per sette giorni con un estratto di funghi ostrica orale ha contribuito ad aumentare lo stato antiossidante degli animali e a ridurre i loro livelli di colesterolo e trigliceridi. Alti livelli di trigliceridi sono stati associati ad un aumentato rischio di malattie cardiovascolari.
Inoltre, uno studio del 2015 ha trovato prove che il componente di fibre alimentari dei funghi ostrica (Pleurotus ostreatus) può essere utile per ridurre l'accumulo di trigliceridi nel fegato.
Funzione immunitaria
I funghi ostrica possono migliorare la funzione immunitaria, secondo un piccolo studio pubblicato nel Journal of Traditional and Complementary Medicine nel 2015. Per lo studio, i partecipanti hanno ingerito un estratto di funghi ostrica per otto settimane. Alla fine dello studio, i ricercatori hanno trovato prove che l'estratto può avere effetti immunizzanti.
Cancro
Alcune ricerche preliminari indicano che i funghi ostrica possono possedere proprietà antitumorali. Questa ricerca include uno studio pubblicato in International Journal of Oncology nel 2008, in cui test su cellule umane hanno dimostrato che un estratto di funghi ostrica può sopprimere la crescita e la diffusione del cancro al seno e del cancro del colon.
Inoltre, uno studio basato sul mouse pubblicato nel International Journal of Medicinal Mushrooms nel 2011 ha stabilito che un estratto di fungo di ostrica può combattere la crescita del tumore, in parte attivando alcune cellule immunitarie.
Effetti collaterali
Sebbene i funghi di ostrica acquistati in un negozio di alimentari siano generalmente considerati sicuri se consumati come cibo (se opportunamente manipolati), alcuni individui possono manifestare una reazione allergica a questo fungo. Inoltre, i funghi ostrica possono causare mal di stomaco se consumati in grandi quantità.
A causa di una mancanza di ricerca, si sa poco sulla sicurezza di prendere i funghi ostrica in forma di integratore alimentare. Tieni presente che gli integratori non sono stati testati per la sicurezza e gli integratori alimentari sono in gran parte non regolamentati. In alcuni casi, il prodotto può fornire dosi che differiscono dalla quantità specificata per ciascuna erba. In altri casi, il prodotto può essere contaminato con altre sostanze come i metalli. Inoltre, non è stata stabilita la sicurezza degli integratori in donne in gravidanza, madri che allattano, bambini e in condizioni mediche o che assumono farmaci.
Puoi saperne di più su come utilizzare gli integratori alimentari in sicurezza qui.
Alternative ai funghi di ostrica
Esistono diversi tipi di funghi medicinali che possono aiutare a rafforzare il sistema immunitario. Questi funghi includono maitake, ganoderma e shiitake.
Fare il pieno di cibi che stimolano il sistema immunitario può anche aiutare a migliorare la funzione immunitaria.
Per aiutare a tenere sotto controllo il colesterolo, assicurati di avere un sacco di fibra solubile (che si trova in una vasta gamma di alimenti, tra cui semi di lino e molti cereali, legumi, frutta e verdura), limitare l'assunzione di grassi saturi e caricare su acidi grassi omega-3.
Ci sono anche alcune prove che bere regolarmente il tè verde e consumare steroli vegetali può aiutare a combattere il colesterolo alto.
Dove comprarli
I funghi di ostrica sono venduti come cibo intero in molti negozi di alimentari. È inoltre possibile acquistare funghi ostriche in forma di integratore alimentare in negozi di alimenti naturali e negozi specializzati in prodotti naturali, nonché online.
La linea di fondo
A causa della ricerca limitata, è troppo presto per raccomandare i funghi ostrica come trattamento per qualsiasi condizione. Va notato che l'uso di integratori di fungo oyster come sostituto per la cura standard nel trattamento di una condizione (come il colesterolo alto) può avere effetti dannosi. Se stai pensando di usarli per qualsiasi scopo di salute, assicurati di consultare prima il tuo medico.
