Ezechiele 49 Fatti nutrizionali del pane

Ezechiele 4: 9 Il pane è un tipo particolare di pane integrale venduto nella maggior parte dei supermercati e nei negozi di alimenti naturali. Secondo il produttore Food for Life, il pane si ispira al versetto biblico in Ezechiele 4: 9: "Prendi anche a te frumento e orzo, fagioli e lenticchie, miglio e farro, e mettili in un vaso, e fare il pane di esso ... ".

Il pane è considerato abbastanza salutare perché contiene solo cereali integrali e legumi, inoltre non contiene zuccheri aggiunti. In effetti, il pane Ezekiel ha sviluppato una notevole base di fan tra le persone che cercano alternative di pane multicereali senza zuccheri aggiunti o grassi.

Food for Life, basandosi sulla considerevole popolarità del pane originale, offre ora pane Ezekiel 4: 9 in diverse varietà tra cui Original (normale), Cinnamon Raisin, Lino, Sodio basso e Sesamo. Tutte le varietà contengono la stessa miscela di cereali e legumi.

Valori nutrizionali

Il pane Ezekiel è un tipo di pane e, come quasi tutti gli altri tipi di pane, contiene molti carboidrati. Ad esempio, in effetti, la versione integrale integrale del pane Ezekiel 4: 9 contiene una quantità simile di carboidrati rispetto a una fetta di pane bianco regolare (circa 15 grammi) e leggermente superiore a una tipica fetta di pane integrale ( che contiene 12 g).

Tuttavia, il pane Ezekiel 4: 9 è più denso di entrambe le opzioni di pane. Pertanto, mentre stai mangiando la stessa quantità di carboidrati nel pane Ezekiel come faresti con altri tipi di pane che potresti scegliere, il pane Ezekiel offre generalmente più fibre e proteine ​​per controbilanciare il contenuto di carboidrati.

Si noti che la versione all'uva di cannella del pane Ezekiel 4: 9 è più alta nei carboidrati (18 g, o 6 per cento del fabbisogno giornaliero di carb per fetta) e nello zucchero (5 g per fetta) rispetto agli altri tipi di pane Ezekiel.

Grassi nel pane di Ezechiele

Senza grassi aggiunti, il pane Ezechiele 4: 9 ha solo il grasso che si trova naturalmente nei cereali e legumi utilizzati per realizzarlo. Ciò significa che ha solo 0,5 g di grassi in totale o circa l'1 percento del tuo fabbisogno giornaliero di grassi. Ha anche una piccola traccia di grasso saturo al suo interno, solo l'1% del tuo fabbisogno giornaliero di grassi saturi.

Ciò porta ad una certa confusione sull'etichetta di pane Ezekiel 4: 9. Sebbene il grasso saturo sia elencato come 0 nei fatti nutrizionali del pane, il pane ha in realtà più di 0 grammi di grassi saturi, sebbene abbia meno di 1/2 grammo per fetta. (I produttori sono legalmente autorizzati a chiamare lo 0 nei Valori nutrizionali.)

Anche se il produttore Food for Life non dice da dove viene il grasso nel pane Ezekiel, probabilmente proviene dai chicchi, che contengono piccole quantità di grassi polinsaturi e monoinsaturi.

I chicchi e i legumi, in particolare grano, orzo e soia, contengono anche piccole quantità di grassi saturi, portando alla traccia quantità di grassi saturi nel prodotto finale.

Proteine ​​nel pane di Ezechiele

Ezechiele 4: 9 il pane è un pane ricco di proteine. A differenza della maggior parte dei tipi di pane tipici che possono avere tra 1 ge 3 g di proteine ​​per fetta, le fette di Ezekiel contengono 4 g di proteine ​​ciascuna.

I fagioli usati per fare il pane aumentano il suo contenuto proteico poiché i fagioli sono un vegetale ad alto contenuto proteico. Inoltre, i cereali integrali come grano, orzo e farro hanno un alto contenuto proteico. Infine, uno degli ingredienti del pane Ezekiel 4: 9 è il glutine di grano biologico, il glutine è una proteina di grano puro.

Il produttore Food for Life sostiene che questa particolare combinazione di cereali e fagioli crea una fonte proteica completa "che è strettamente correlata alla proteina presente nel latte e nelle uova". Contiene tutti e nove gli aminoacidi essenziali, secondo l'azienda, e 18 aminoacidi in totale.

Micronutrienti nel pane di Ezechiele

I grani e legumi che compongono il pane Ezekiel contengono molte vitamine del gruppo B, in particolare acido pantotenico (vitamina B5), vitamina B6 e acido folico. Contengono anche i minerali zinco, calcio, ferro e magnesio, insieme a tracce di selenio, rame e manganese.

Inoltre, alcune ricerche mostrano che germogli e legumi germinati (tutti i cereali e i chicchi nel pane di Ezechiele sono germogliati) potrebbero avere micronutrienti potenzialmente più disponibili per il tuo corpo rispetto ai grani e ai fagioli non contaminati.

Benefici alla salute

Per preparare il pane Ezechiele 4: 9, Food for Life fa spuntare prima i chicchi di grano, orzo, miglio e farro, oltre alle lenticchie e alla soia. Perché germogliando questi grani e fagioli può aiutare a rilasciare i loro nutrienti in modo più efficace, mangiare il pane Ezekiel nel suo insieme può, infatti, essere più vantaggioso di mangiare quantità simili degli ingredienti senza prima averli germogliati.

Inoltre, spuntare il pane sembra abbassare o eliminare il contenuto di alcuni cosiddetti anti-nutrienti noti come phytate e acido fitico. Le piante usano i fitati e l'acido fitico come parte dei loro semi; immagazzinano fosforo e altri nutrienti che la nuova pianta avrà bisogno una volta germogliata. I fitati e l'acido fitico possono legare altri importanti minerali, impedendo loro di essere assorbiti dal corpo. Tuttavia, una volta che una pianta inizia a germogliare, il processo rompe quei legami ai minerali. Ciò consente al nostro sistema digestivo di accedervi meglio.

Il pane Ezechiele 4: 9 ha anche molte fibre: circa 3 g per fetta (o 6 g per sandwich a due fette). La fibra, che rappresenta l'11% della quantità giornaliera raccomandata di fibre in una singola fetta (o il 22% per un sandwich a due fette), proviene praticamente da tutti gli ingredienti del pane: frumento integrale, orzo intero, farro, miglio, soia e le lenticchie sono tutte ricche di fibre.

Consumare una dieta ricca di fibre ha molti potenziali benefici per la salute. Può aiutarti a mantenerti regolare ed evitare la stitichezza. Può anche aiutarti a controllare la glicemia e il colesterolo e può anche ridurre il rischio di cancro.

Domande comuni

Dove trovi il pane Ezechiele 4: 9 nel supermercato?

Troverete il pane Ezechiele 4: 9 nella sezione freezer del supermercato. Di solito con altri tipi di pane speciali come le tortillas surgelate (Food for Life produce anche tortillas) nella sezione dei prodotti da forno della sezione freezer del negozio di alimentari. Viene nelle pagnotte. Non tutti i supermercati portano tutte e cinque le diverse varietà, quindi potrebbe essere necessario guardarsi intorno per provare tutti e cinque.

È il pane di Ezechiele fatto con la farina?

Tecnicamente, no. Dopo che i chicchi e i chicchi sono stati germogliati, Food for Life li schiaccia insieme (compresi i germogli verdi), li mescola con acqua, lievito, sale marino e glutine di grano biologico, e li cuoce.

Il pane Ezechiele è biologico?

Il pane è fatto con cereali e legumi biologici.

Ezechiele è pane vegetariano o vegano?

Sì, è vegano. Il pane non include prodotti animali come uova, latte o miele.

Ezechiele 4: 9 pane senza glutine?

No, non è senza glutine. Tutte le versioni del pane includono tre chicchi di glutine (grano, orzo e farro) e includono anche glutine di frumento biologico. Food for Life afferma che il suo processo di germinazione aiuta a rendere più sicuri i chicchi di glutine nel pane per le persone che reagiscono al glutine. Tuttavia, non ci sono prove scientifiche che questo sia vero. Se hai la celiachia o la sensibilità al glutine non celiaca, dovresti stare alla larga dal pane Ezechiele 4: 9, poiché non è sicuramente privo di glutine.

Food for Life produce diversi prodotti a base di pane senza glutine, compresi quattro tipi di pane senza glutine "Sprouted for Life". Tuttavia, nessuno contiene legumi, quindi non esiste un sostituto semplice e senza glutine per il pane Ezekiel; il più vicino in valore nutrizionale e contenuto di grano intero è germogliato per la vita Pane originale a 3 semi senza glutine, che contiene chia, quinoa e miglio.

Nota che queste alternative vengono solitamente visualizzate accanto al pane Ezekiel nella custodia del freezer, quindi assicurati di prendere la pagnotta corretta.

Posso creare il mio pane Ezechiele 4: 9?

Esistono più ricette per pane Ezekiel 4: 9 online, generalmente con gli stessi ingredienti della versione Food for Life. Tuttavia, può essere un po 'complicato duplicare il pane Ezekiel 4: 9 venduto nei negozi, dal momento che non puoi usare solo la farina per gli ingredienti di grano e semi: hai bisogno di germogli.

Molte delle ricette online usano farina invece di germogli, e alcuni richiedono la macinatura della farina, dal momento che può essere difficile trovare alcuni ingredienti, come le lenticchie, in forma di farina. (Naturalmente, l'uso di farina invece di cereali germogliati significa che il pane che produci potrebbe non contenere il maggior numero di nutrienti biodisponibili).

Altre ricette online richiedono l'utilizzo di germogli, che potresti dover far crescere. Le ricette differiscono tra loro se richiedono o meno un dolcificante aggiunto; se lo fanno, la maggior parte usa una piccola quantità di miele.

Quali altri cibi per la vita i pani prendono il nome da versi biblici?

C'è un altro cibo per la vita pane che è stato ispirato da un versetto biblico e prende il nome da quel versetto: Genesi 1:29 Germogliato grano intero e pane di semi. Il verso della Bibbia recita: "Ecco, ti ho dato ogni erba che porta seme, che è sulla faccia della terra, e ogni albero, in cui è il frutto di un albero che produce seme, a te sarà per la carne".

Per rimanere fedele a questo verso, il pane Genesis 1:29 contiene 16 diversi semi e semi tra cui: amaranto, orzo, riso integrale, semi di chia, mais, semi di lino, miglio, semi di zucca, quinoa, segale, semi di sesamo, soia, farro, semi di girasole, teff e grano. La maggior parte dei cereali e dei semi sono germogliati e il pane comprende anche acqua filtrata, glutine di grano biologico, lievito fresco e sale marino.

Come il pane Ezechiele 4: 9, Genesi 1:29 il pane è senza zucchero e vegano, ma non è senza glutine. Inoltre, il pane Genesis 1:29 non contiene grassi aggiunti. Puoi usare il pane Genesi 1:29 per gli stessi tipi di ricette che utilizzeresti il ​​pane Ezekiel 4: 9.

Ricette e consigli di preparazione

Prima di usare il pane Ezekiel 4: 9, è necessario scongelarlo. Fortunatamente, è abbastanza facile da fare: il pane si sbrina completamente se lo lasci durante la notte in frigorifero (avvolgilo con della plastica o un foglio in modo che non si secchi). Se non sei riuscito a pensare così in anticipo, anche il pane si scongela se lasciato sul bancone in un punto caldo per mezz'ora.

Per preparare un toast, inserisci le fette congelate nel tostapane e ruota il selettore su un'impostazione leggermente più marrone. Se vuoi un toast all'avocado, schiaccia un avocado in una piccola ciotola con succo di lime, un pizzico di sale, pepe e coriandolo, e stendilo sul pane Ezekiel. Prova il pane Ezekiel con questa ricetta per 5 minuti di avocado e toast all'uovo.

Il pane Ezekiel ha un enorme seguito online, e ci sono molte ricette intriganti. Ovviamente puoi usarlo per i panini: hummus ai peperoni rossi conditi con germogli sul pane Ezekiel è un delizioso pranzo. Puoi anche fare il pane con qualsiasi tipo di burro di noci (è molto robusto per resistere al tuo burro di mandorle più denso), o usarlo per preparare un panino con burro di arachidi e gelatina.

Puoi anche concederti pane francese Ezekiel (prova la versione con uvetta alla cannella per questo), o tostare il pane in forno con un po 'di olio d'oliva, origano e sale marino (o i tuoi condimenti di scelta) per fare crostini sani per la tua insalata (dal momento che il pane di Ezechiele non contiene zucchero, fa ottimi crostini piccanti).

Allergie e interazioni

Come sopra esposto, le persone che hanno la celiachia o la sensibilità al glutine non celiaca non dovrebbero consumare il pane Ezekiel 4: 9, poiché contiene glutine. Inoltre, le persone con allergia al grano dovrebbero stare alla larga perché il pane contiene ingredienti di grano.

Chi ha un'allergia alla soia dovrebbe anche evitare il pane di Ezechiele perché contiene soia. Infine, chiunque sia allergico o sensibile al lievito dovrebbe scegliere un prodotto diverso, dal momento che il pane Ezekiel è fatto con lievito.