Requisiti di cloruro e fonti alimentari
Il cloruro è un minerale importante che funziona con sodio e potassio per mantenere i livelli di liquidi corporei equilibrati. Funziona mantenendo il volume del fluido al di fuori delle cellule. Le cellule del rivestimento dello stomaco hanno bisogno di cloruro per produrre acido cloridrico, che è un componente dei tuoi succhi digestivi.
È facile trovare il cloruro negli alimenti, quindi la carenza è rara. Il sale da tavola e il sale marino contengono entrambi il 40% di cloruro in volume, quindi consumerai cloruro ogni volta che aggiungi sale ai tuoi alimenti o quando alimenti alimenti a base di sale. I sostituti del sale spesso usano anche il cloruro - è solo il sodio che viene sostituito in prodotti come il cloruro di potassio. Questo perché il sodio è stato collegato alla pressione alta e ad altre malattie cardiovascolari in alcune persone.
Molte verdure come il sedano, i pomodori, la lattuga e le alghe sono buone fonti di cloruro.
Le divisioni dell'Accademia nazionale delle scienze, dell'ingegneria e della medicina, sanità e medicina determinano l'assunzione adeguata di tutti i nutrienti in base all'età e al sesso. I fabbisogni di cloruro sono simili per maschi e femmine, ma differiscono per età. La raccomandazione non cambia per le donne che sono incinte o che allattano.
Queste prese adeguate sono pari alla quantità che dovrebbe coprire i bisogni di tutte le persone in ogni fascia di età. Ma, se hai delle condizioni di salute, puoi parlare con il tuo medico della tua dieta e se c'è qualche motivo per essere preoccupato per la tua assunzione di cloruro.
Prese di riferimento dietetiche
Da 1 a 3 anni: 1,5 grammi al giorno
Da 4 a 8 anni: 1,9 grammi al giorno
Da 9 a 50 anni: 2,3 grammi al giorno
Da 51 a 70 anni: 2,0 grammi al giorno
71+ anni: 1,8 grammi al giorno
Donne in gravidanza o allattamento: 2,3 grammi al giorno
La mancanza del cloruro può accadere quando il vostro corpo perde troppo liquido attraverso la sudorazione pesante, il vomito o la diarrea. Alcuni farmaci chiamati diuretici causano la perdita di liquidi da parte del corpo, così possono potenzialmente causare anche una carenza di cloruro.
Consumare troppi cloruri può aumentare la pressione sanguigna. Le persone con cardiopatia congestizia devono essere ancora più prudenti perché possono causare un accumulo di liquidi. Secondo l'Institute of Medicine, l'assunzione superiore tollerabile per il cloruro è di 3,6 grammi al giorno per gli adulti. Il limite superiore tollerabile è il livello massimo di assunzione giornaliera noto per non provocare effetti avversi.
Non c'è motivo per prendere il cloruro come integratore alimentare, gli alimenti che si mangia sono più che sufficienti.
